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Le forum qui a du nez

40 résultats trouvés

par Nicolas SF
02 mai 2018 14:10
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Voyage en Grèce: Quels sont les vins à ramener ?
Réponses : 7
Vues : 1007

Re: Voyage en Grèce: Quels sont les vins à ramener ?

Merci pour vos observations, et grand merci pour le lien vers le site canadien, cela va me faire quelques adresses à aller visiter. J'ai toujours ramené du vin de mes voyages en voiture dans des contrées très ensoleillées (Corse, Sud de la France, Italie, et Espagne), comme Greg je sors les caisses ...
par Nicolas SF
27 mars 2018 13:46
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Voyage en Grèce: Quels sont les vins à ramener ?
Réponses : 7
Vues : 1007

Voyage en Grèce: Quels sont les vins à ramener ?

Je pars l'été prochain en voiture pour un périple de 4 semaines en Grèce continentale (Péloponnèse, Athènes, Pélion), j'ai un grand coffre et je compte bien rapporter bouteilles et cartons. Je trouve peu de références sur les vins grecs, et de préférence Bio. Avez-vous des ouvrages qui traite le suj...
par Nicolas SF
15 janv. 2018 13:06
Forum : De la gastronomie en général
Sujet : Vin et cuisine libanaise
Réponses : 3
Vues : 588

Re: Vin et cuisine libanaise

J'aurai joué un accord classique avec un rosé méditerranéen de qualité avec du corps type Abbatucci ou Clos Saint Vincent (Aoc Bellet).
par Nicolas SF
18 déc. 2017 14:01
Forum : Divers boissons, spiritueux
Sujet : Kew Organic Gin- Dodds Gin
Réponses : 4
Vues : 2508

Re: Kew Organic Gin- Dodds Gin

Cher Greg, le Gin sent et goûte le genièvre car sans lui pas de gin ... par contre pour l'eau de Cologne tu as confondu le bar de papi avec son placard de salle de bain ! Le Gin se boit traditionnellement, pour le plus simple des cocktails, allongé de Tonic, le célèbre Gin-Tonic ! La difficulté est ...
par Nicolas SF
14 déc. 2017 14:27
Forum : Divers boissons, spiritueux
Sujet : Kew Organic Gin- Dodds Gin
Réponses : 4
Vues : 2508

Kew Organic Gin- Dodds Gin

Vous croyez ne pas aimer le Gin parce que vous avez pris une cuite adolescent avec du Beafeeter Gin ou un mauvais Gordon's. Retenter l'expérience avec ce merveilleux gin bio, plein de saveurs délicates herbacées, florales qui vous transporte au jardin. A ma connaissance le meilleur Gin, distillé à L...
par Nicolas SF
05 déc. 2017 13:34
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Tenuta la Novella- Toscane
Réponses : 4
Vues : 690

Re: Tenuta la Novella- Toscane

Il y a aussi des locations saisonnières. Ca peut me donner des idées ...

L'endroit est magnifique et isolé. Plutôt éloigné des circuits habituels du Chianti.
par Nicolas SF
05 déc. 2017 13:33
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Tenuta la Novella- Toscane
Réponses : 4
Vues : 690

Re: Tenuta la Novella- Toscane

IGT Piano del Sarti- Syrah- 2011

Vin mono cépage en syrah (une rareté dans la région).
Velouté et poivré comme une syrah, un corps très présent et des tanins non fondus à mon sens, il faudra encore patienter pour ouvrir les autres bouteilles.
par Nicolas SF
05 déc. 2017 13:29
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Tenuta la Novella- Toscane
Réponses : 4
Vues : 690

Tenuta la Novella- Toscane

Domaine Toscan, en Bio, perché dans un coin reculé du Chianti. Chouette accueil sur place pour une dégustation complète dans un cadre extraordinaire, et des vins délicieux. Site internet du domaine: http://www.tenutalanovella.com/fr/ et j'apprends par le site internet qu'une boutique serait ouverte ...
par Nicolas SF
04 déc. 2017 13:44
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Larmandier-Bernier
Réponses : 11
Vues : 1259

Re: Champagne Larmandier-Bernier

Larmandier bernier Terre de Vertus 2007 :

Bouteille bue ce Week End avec des amis.
Champagne très apprécié pour son goût parfaitement équilibré entre caractère vineux présent mais qui laisse s'exprimer une acidité type agrume (mais pas citron).
par Nicolas SF
27 nov. 2017 16:52
Forum : Divers
Sujet : Vin et cinéma
Réponses : 25
Vues : 2711

Re: Vin et cinéma

J'ai vu hier soir "Ce qui nous lie", excellent film, très belles images, très bons acteurs et la vigne expliquée par Roulot.
Très recommandable !
par Nicolas SF
27 nov. 2017 16:47
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?
Réponses : 4
Vues : 4326

Re: Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?

Merci bien de vos conseils et je crois que je vais essayer de chauffer un peu la cire avant car parfois il est même difficile d'y planter le tire-bouchon !
par Nicolas SF
13 nov. 2017 14:32
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?
Réponses : 4
Vues : 4326

Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?

La question est dans le sujet. Quelle est votre meilleure méthode pour ouvrir ces bouteilles qui ont été fermées à la cire pardessus le bouchon ? Moi, ça m'énerve fort un peu comme les plastiques autour des CD indéchirables, la languette des Vaches qui Rit inefficace et autres gadgets vicieux crées ...
par Nicolas SF
21 sept. 2017 14:55
Forum : Divers
Sujet : Foires aux vins 2017
Réponses : 36
Vues : 2874

Re: Foires aux vins 2017

Pour ma part, j'irai chercher le Passito di Pantelleria de Carole Bouquet chez Carrouf Market que j'avais bien aimé lors d'une dégustation, et je recommande le Château Miaudoux (bio, Bergerac-Saussignac) vendu chez Biocoop. J'ai vu également avec étonnement chez Carrouf Les Sorcières (Clos des Fées)...
par Nicolas SF
05 sept. 2017 13:19
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Mini-dégustation de rentrée
Réponses : 5
Vues : 916

Re: Mini-dégustation de rentrée

J'ai gouté le Pattes-Loup sur les conseil d'un caviste qui l'avait tellement encensé que j'ai été très déçu: très (trop?)classique, une tension sans relief.

Le E Croce 2008 est peut être déjà un peu passé car pour avoir ouvert récemment un 2012, il était parfumé et plein de matière.
par Nicolas SF
05 sept. 2017 13:11
Forum : Divers
Sujet : Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF) 2018
Réponses : 5
Vues : 914

Re: Le Guide des Meilleurs Vins de France (RVF) 2018

Abonné à la RVF, je le reçois tous les ans et je donne régulièrement les anciens exemplaires aux copains. Pour ma part, j'y ai toujours trouvé les infos nécessaires (Bio, BioD, cépages, cuvées, prix ...) lorsque je m'interroge sur un vin ou une propriété, ou lors des vacances. Je dois rater des perl...
par Nicolas SF
21 avr. 2017 14:25
Forum : Bières, cidres
Sujet : Bières locales des Yvelines
Réponses : 10
Vues : 1203

Re: Bières locales des Yvelines

Pour ta démarche de dégustation Yvelinoise, au delà des classiques Volcelest ou Distrikt (les deux ont d'excellentes recettes), je recommande, plus confidentielle, la brasserie artisanale O'clock Brewing à BOIS d'Arcy (juste derrière le LEROY MERLIN). Ils ont une Milk Stout (brune crémée) que j'adore.
par Nicolas SF
21 avr. 2017 14:11
Forum : Bières, cidres
Sujet : Bières locales des Yvelines
Réponses : 10
Vues : 1203

Re: Bières locales des Yvelines

Intéressant ! Te détourner quelques secondes de tes bulles champenoises pour un peu de bulles mauloises, rien que pour cela je suis satisfait de te l'avoir offerte ! Notre micro-brasserie est une brasserie associative, animée par une très joyeuse bande. Le site : http://www.lamauloise.com A ma conna...
par Nicolas SF
27 févr. 2017 14:42
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Pierre Morey - Meursault
Réponses : 5
Vues : 505

Re: Pierre Morey - Meursault

Pierre Morey Meursault Perrières 1999
Moins expressif que Greg V, je retiendrai de ce vin magnifique son nez de pain grillé et sa longueur de bouche qui s'exprime par une amertume florale (houblonnée).
Si je savais noter, j'aurai mis 19.5, mais je ne sais pas noter ...
par Nicolas SF
15 déc. 2016 13:53
Forum : Divers
Sujet : Coravin : déguster un vin sans ouvrir la bouteille.
Réponses : 24
Vues : 2894

Re: Coravin : déguster un vin sans ouvrir la bouteille.

Petit retour d'expérience pour ceux qui se tâtent (non ce n'est pas sale) pour Noël: - au delà de trois piqures le bouchon est très abimé car le trou se fait toujours quasiment au même endroit: ma pratique est de déguster deux-trois verres puis d'ouvrir la bouteille pour terminer d'un coup les 2-3 v...
par Nicolas SF
17 nov. 2016 13:03
Forum : Agenda, les salons publics/pro
Sujet : Grand Tasting 2016
Réponses : 5
Vues : 795

Re: Grand Tasting 2016

Tu reçois des billets ou tu payes ton entrée ?
Pour ma part, j'irai plus modestement, même si des exposants sont identiques, au salon des vignerons indépendants voir le Domaine de l'O, Leccia et Landron.

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