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Le forum qui a du nez

11 résultats trouvés

par Montrachet
29 févr. 2016 13:32
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine du Pégau
Réponses : 7
Vues : 4053

Re: Domaine du Pégau

Je ne connais pas la cuvée Laurence, mais pour Da Capo tout dépend à combien tu peux la toucher. Au prix caviste, ça fait cher pour un vin que je trouve très très extraits. Mais peut être que dans 20 ans ça sera bon.
par Montrachet
29 févr. 2016 13:19
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : Les bonnes adresses de bars à vin à Paris (75)
Réponses : 6
Vues : 3785

Re: Les bonnes adresses de bars à vin à Paris (75)

A propos du petit sommelier, voici un article de Pudlovski : http://www.gillespudlowski.com/138257/r ... ne-affaire
par Montrachet
08 févr. 2016 19:17
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Jullien
Réponses : 33
Vues : 19967

Re: Mas Jullien

Je dois dire que je n'aurais bu ni l'un, ni l'autre. Les Mas Jullien sont des vins qui ont besoin d'un peu de temps pour bien s'ouvrir.
par Montrachet
05 févr. 2016 19:53
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Saumaize-Michelin
Réponses : 21
Vues : 12339

Re: Domaine Saumaize-Michelin

Ca c'est vraiment un super domaine pour ce faire plaisir à prix raisonnable ! Par contre je trouve dommage qu'ils ne limitent pas, parfois, le boisé de certaines cuvées :)
par Montrachet
05 févr. 2016 19:50
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Huet - Vouvray
Réponses : 29
Vues : 19603

Re: Domaine Huet - Vouvray

Bu hier un Clos du Bourg 2011 assez puissant, tranchant avec pas mal d'amertume. On y retrouve des notes de fruits blancs, de tilleul et de craie.
On sent que ça ne demande qu'à s'ouvrir, mais pour l'instant ce n'est pas en place.
Bien
par Montrachet
31 janv. 2016 11:21
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Jean-Baptiste Sénat - Minervois
Réponses : 4
Vues : 4021

Re: Jean-Baptiste Sénat - Minervois

J'ai bu hier la cuvée ORNICAR 2011 qui offre un nez de fruits noirs, de kirsh, pruneau à l'eau de vie, épices, laurier. En bouche le vin a une matière moelleuse. C'est très épicé, glycériné, bien que l'alcool ressorte un peu. Après un coup de frigo, il se montre avec un meilleur équilibre.

Bien
par Montrachet
31 janv. 2016 11:19
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Jean-Baptiste Sénat - Minervois
Réponses : 4
Vues : 4021

Jean-Baptiste Sénat - Minervois

http://www.domaine-jeanbaptistesenat.fr/
12 rue de l'Argent Double - 11160 Trausse-Minervois - FRANCE
Tél. +33 (0)4 68 78 38 17 | Fax. +33 (0)4 68 78 26 61

Domaine Bio certifié Ecocert
par Montrachet
29 janv. 2016 14:43
Forum : Divers
Sujet : Les vins bios sont statistiquement mieux notés que les autres !
Réponses : 5
Vues : 3017

Re: Les vins bios sont statistiquement mieux notés que les autres !

Il serait justement intéressant d'avoir un aperçu de ce que pourrait donner une dégustation aveugle, sur vins d'une même origine : bio / pas bio, afin de voir s'il y a une différence notable. Je suis presque certain que les vins bios correctement protéger sont d'un niveau qualitatif supérieur. C'est...
par Montrachet
28 janv. 2016 20:13
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Vincent Dancer
Réponses : 4
Vues : 3227

Re: Domaine Vincent Dancer

J'aime beaucoup ce producteur dont les vins sont très fins, ciselés. Je trouve toutefois que les prix cavistes sont devenus un peu excessifs. Je ne connais pas les prix domaine.
par Montrachet
26 janv. 2016 23:25
Forum : Divers
Sujet : Bourgogne : Que reste-t-il pour les amateurs ?
Réponses : 16
Vues : 7630

Re: Bourgogne : Que reste-t-il pour les amateurs ?

Crois-tu que Pico, Droin, Saumaize Michelin, ..., sont au niveau de ce qui se fait de mieux en Montrachet ? Au niveau de ce qui se fait de mieux en Montrachet, peut être pas. Mais le Montrachet demande du temps avant de pouvoir être apprécié à sa juste valeur, alors que les vins de Pattes loups ou ...
par Montrachet
25 janv. 2016 23:33
Forum : Divers
Sujet : Cabernet Franc : Et vous, vous l'appréciez ?
Réponses : 5
Vues : 2905

Re: Cabernet Franc : Et vous, vous l'appréciez ?

Bonsoir, le cabernet franc a décidément mauvaise reputation mais c'est comme tout : on trouve d'excellentes choses en visant bien. Mes domaines preferes sont Amirault, Joguet, Alliet, Yvonne. Avec ces domaines difficiles d'y trouver du poivron vert dominant.
Cordialement

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