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Le forum qui a du nez

1317 résultats trouvés

par ArnaudV
13 déc. 2018 15:45
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Repas 1er décembre 2018
Réponses : 16
Vues : 152

Re: Repas 1er décembre 2018

Effectivement c'est très personnel, parce que dire qu'on n'a pas envie de se resservir d'un château des Tours ... :roll: :roll: Le Château des Tours c'est bon. Mais c'est un vin très alcooleux qui devient vite fatiguant. J'ai fait le test sur des amis qui ne sont pas de grands connaisseurs. L'un n'...
par ArnaudV
11 déc. 2018 23:11
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Repas 1er décembre 2018
Réponses : 16
Vues : 152

Re: Repas 1er décembre 2018

Un peu comme Sorba, Ajaccio ? ;) Sorba est du niveau de Château des Tours. C'est bien mais c'est pas le genre de vin dont on a envie de se resservir. S'il avait été au milieu de grands vins vous ne l'auriez pas qualifié ainsi. Il est très bien ressorti car ça a été le meilleur de la soirée. De là à...
par ArnaudV
11 déc. 2018 10:53
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Repas 1er décembre 2018
Réponses : 16
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Re: Repas 1er décembre 2018

Meinklang - Konkret - 2012 Coup de coeur pour toute la tablée : notes de petits fruits rouges, de fraise écrasée, d'épices, de poivre noir, acidité non agressive qui fait une belle colonne vertébrale. C'est surtout très digeste. 17/20 C'est exactement dans ce genre de cas que l'on s'aperçoit que la...
par ArnaudV
04 déc. 2018 22:44
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Repas 1er décembre 2018
Réponses : 16
Vues : 152

Repas 1er décembre 2018

Ne vous méprenez pas. Nous ne fêtions pas l'acte 3 des gilets jaunes mais un simple repas sans aucune revendication politique :D. Voici la liste des vins bus lors de cette soirée afin que les participants puissent les commenter. Si il y a des informations manquantes je vous laisse libre de les compl...
par ArnaudV
01 nov. 2018 20:36
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine de l'Enclos (Romain et Damien Bouchard) - Chablis
Réponses : 12
Vues : 323

Re: Domaine de l'Enclos (Romain et Damien Bouchard) - Chablis

Domaine de l'Enclos Chablis 1er cru La Fourchaume 2016 : Vin large, aux fruits mûrs, profond, présentant une grosse intensité en milieu de bouche. Enorme longueur avec de beaux amers et une finale salivante. Une belle interprétation d'un vin mûr et riche qui trouve son équilibre sur le dynamisme. 1...
par ArnaudV
28 oct. 2018 20:55
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 19
Vues : 798

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Greg v a écrit :Je ne suis pas du tout certain qu'en 2010 le Montceau n'était pas déjà produit par Julien ... Certes sous l'étiquette du père, mais je pense que Julien était aux manettes

Dans mon esprit Julien avait ses propres étiquettes mais je peux me tromper.
par ArnaudV
28 oct. 2018 16:41
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 19
Vues : 798

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Ben dans ma cave j'accumule tout un tas de bouteilles assez prestigieuses que je n'ose jamais ouvrir car j'arrive pas forcément à trouver le bon moment ou bien le bon public. Et il faut dire que à partir d'un certains prix, on se pose vraiment la question de si on va ouvrir la bouteille ou pas .... ...
par ArnaudV
28 oct. 2018 16:11
Forum : Divers
Sujet : Vous souhaitez vous présenter ?
Réponses : 109
Vues : 12500

Re: Vous souhaitez vous présenter ?

Bonjour, Je suis Patrice, nouvellement initié au vin et je cherche des lieux comme celui-ci pour partager connaissances, dégustations, infos, et surtout pour apprendre et comprendre.... Je suis en région parisienne donc si un soir des dégustations s'organisent, je suis chaud bouillant. Pour le coup...
par ArnaudV
09 sept. 2018 16:28
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 19
Vues : 798

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Je ne saurais répondre à cette question puisque pour moi le meilleur vin de ma cave est sans aucun doute celui auquel je ne m'attends pas. L'expérience m'a montré que les bouteilles envers lesquelles nous avions beaucoup d'attente se révélaient décevantes. Et si on rajoute à ça qu'une grande expérie...
par ArnaudV
09 sept. 2018 16:16
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation du 7 septembre
Réponses : 7
Vues : 312

Dégustation du 7 septembre

Voici la liste des vins de la dégustation du 7 septembre pour que vous puissiez les commenter : https://preview.ibb.co/kdDW29/IMG_20180908_192851.jpg vin 0 : Georges Comte - Les Pélerins - 2002 (Jura - Vin de pays du Doubs - Chardonnay) vin 1 : Domaine du Clos Naudin - Brut Reserve - 2005 (Loire - V...
par ArnaudV
15 mai 2018 13:50
Forum : Divers
Sujet : Recommandations couverts/vaisselle
Réponses : 6
Vues : 661

Re: Recommandations couverts/vaisselle

J'avais oublié de préciser : Je ne cherche pas forcément des adresses de bobo parisien du quartier Saint-Germain ;).

Et puis 85€ pièce par assiette c'est excessif.il faudrait presque diviser par 3 ce montant.
Et puis je n'ai pas vu de couverts !
par ArnaudV
15 mai 2018 00:12
Forum : Divers
Sujet : Recommandations couverts/vaisselle
Réponses : 6
Vues : 661

Re: Recommandations couverts/vaisselle

Ça fait quelques années que je cherche mais en vain (...) De la ? Vaisselle ? :shock: Oui je cherche de la vaisselle de qualité, made in France de préférence (et pas seulement Design in France), de grande qualité, esthétique, fait main. Mais surtout des couverts. Je n'arrive pas à en trouver à mon ...
par ArnaudV
14 mai 2018 18:55
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)
Réponses : 12
Vues : 1020

Re: Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)

Merci Eric d'avoir présenté ce domaine que je viens de découvrir, et c'est un vrai coup de coeur !! Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran Prélude 2016 Le nez est très chablisien, plein, minéral, citroné, mentholé En bouche, c'est puissant, gras, d'une énergie incroyable, minéral, salin et salivan...
par ArnaudV
14 mai 2018 18:32
Forum : Divers
Sujet : Recommandations couverts/vaisselle
Réponses : 6
Vues : 661

Recommandations couverts/vaisselle

Le vin et la gastronomie sont indissociables c'est pourquoi je me permets de solliciter vos recommandations sur la vaisselle et les couverts, compagnon indispensable de bons repas accompagnés de grands vins. Ça fait quelques années que je cherche mais en vain car je suis très exigeant. J'ai besoin à...
par ArnaudV
07 mai 2018 16:44
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Berthet-Bondet
Réponses : 1
Vues : 246

Re: Domaine Berthet-Bondet

Domaine Berthet-Bondet - Côtes du Jura Balanoz - 2015 Chardonnay Nez riche avec à la fois des notes oxydatives caractéristiques des vins du Jura et également des notes de réduction ... Est-ce possible ? En tout cas c'était mon ressenti. Une bouche avec pas mal de peps et aussi riche que le nez. Une...
par ArnaudV
07 mai 2018 16:07
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Berthet-Bondet
Réponses : 1
Vues : 246

Domaine Berthet-Bondet

7, rue de la Tour,
39210 CHÂTEAU-CHALON
Tél : 03 84 44 60 48
par ArnaudV
19 janv. 2018 17:33
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Le Soula
Réponses : 37
Vues : 2449

Re: Le Soula

sebovino a écrit :TRIGONE SOULA 2016

FRAÎCHEUR

FINESSE DE TANINS

TENUE À L'AIR SUR 3 JOURS SANS PROBLEME


PARFAIT sans plus15

Mais qu'est-ce que c'est que cette mise en page !!! J'ai mal aux yeux !!!
par ArnaudV
12 déc. 2017 15:07
Forum : Quand les critiques pros se mouillent et nous donnent envie...
Sujet : Domaine Le Roc des Anges - Roussillon - Bettane&Desseauve 2017
Réponses : 5
Vues : 1850

Re: Domaine Le Roc des Anges - Roussillon - Bettane&Desseauve 2017

Je pense que tu t'es trompé. Le commentaire que j'avais écrit était celui lu sur le guide B&D et pas mon commentaire.
par ArnaudV
12 déc. 2017 15:05
Forum : Divers
Sujet : A quoi ressemble votre cave ?
Réponses : 93
Vues : 5205

Re: A quoi ressemble votre cave ?

Puisque je pense que des graphiques valent mieux que de long discours, voici la répartition de ma cave à date : http://img15.hostingpics.net/pics/372984repartitionstockarnaudvoisin.jpg Il s'agit d'une répartition en quantité de stock et non en valeur. J'ai volontairement anonymisé les données en ne...
par ArnaudV
12 déc. 2017 14:23
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray
Réponses : 39
Vues : 2612

Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray

Deux remarques: - A te lire, j'ai le sentiment qu'il y a un côté Jurançon sec ou Pacherenc sec. Ai-je tort? - Que manque-t-il à cette bouteille pour toucher la note absolue? Il y a un peu un côté Jurançon sec effectivement mais un Jurançon de très bonne facture. Pour passer le 18, cela se joue sur ...

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