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Le forum qui a du nez

1270 résultats trouvés

par ArnaudV
22 sept. 2017 12:07
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 34
Vues : 150

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Pour moi mainstream c'est l'idéologie dominante. Et il me semble que l'idéologie dominante reste encore acquise aujourd'hui aux Bordeaux qui sortent en FAV. Et que au contraire les vins dont on parle intéressent environ 10000 types en France contre le reste des consommateurs. Et effectivement je sui...
par ArnaudV
22 sept. 2017 11:30
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 34
Vues : 150

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Je ne trouve pas que cette sélection soit "mainstream" bien au contraire. Que l'on retrouve les bonnes références chez les bons cavistes je pense que c'est normal. Aucun caviste n'a le monopole sur ces références et c'est tant mieux. Beaucoup de domaines figurent parmi mes domaines favoris...
par ArnaudV
20 sept. 2017 20:53
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Le Soula
Réponses : 24
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Re: Le Soula

Le Coteau des Treilles 2010 de Pithon Paillé bu récemment me semblait malgré tout dans la même philosophie. Avec la même richesse et basé sur un côté oxydatif/réduction (j'avoue je suis assez hésitant sur ce coup là) assez similaire dans l'aromatique.
par ArnaudV
19 sept. 2017 22:45
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Le Soula
Réponses : 24
Vues : 565

Re: Le Soula

Le Soula - blanc - 2012

Nez riche, intense, à caractère oxydatif, nougat. La parenté avec les vins de Pithon Paillé semble évidente sur ce vin.
Bouche grasse, énergique avec du relief et beaucoup de tension. C'est très bon.

17+/20
par ArnaudV
19 sept. 2017 17:08
Forum : Divers
Sujet : Revue de presse
Réponses : 355
Vues : 5258

Re: Revue de presse

La fin des pesticides dans les vignes ? https://www.sciencesetavenir.fr/nature-environnement/agriculture/une-societe-bordelaise-decouvre-une-algue-bio-pesticide-prometteuse_104997 Une petite société implantée en région bordelaise, ImmunRise, a découvert une algue microscopique produisant des molécul...
par ArnaudV
17 sept. 2017 19:13
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château Sixtine
Réponses : 4
Vues : 39

Re: Château Sixtine

Oui réussi. Le seul problème c'est que c'était tellement bon que le plat qui aurait du nous faire 2 repas nous en a fait qu'un. Du coup on a pas été très productif en début d'après-midi ;).

Je l'achète chez mon boucher. La boucherie Huet rue du maréchal Foch à Versailles.
par ArnaudV
17 sept. 2017 19:03
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château Sixtine
Réponses : 4
Vues : 39

Re: Château Sixtine

Château Sixtine - Châteauneuf-du-Pape Cuvée du Vatican "Réserve Sixtine" - 2000 Nez sur les fruits noirs, le cassis, légèrement compoté, dense et assez frais. La bouche est agréable, velouté, aussi fraiche que le nez. Bouche plus en finesse qu'en puissance, et avec une longueur appréciabl...
par ArnaudV
17 sept. 2017 18:58
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château Sixtine
Réponses : 4
Vues : 39

Château Sixtine

10, rue Courthézon,
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél : 04 90 83 70 51
contact@chateau-sixtine.com
http://www.chateau-sixtine.com/
par ArnaudV
16 sept. 2017 14:39
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine des Vignes du Maynes - Macon
Réponses : 2
Vues : 31

Re: Domaine des Vignes du Maynes - Macon

Clos des vignes du Maynes - Mâcon Cruzille "Manganite" - 2015 100% Gamay Bu il y a quelques jours sans prise de note, je prends quand même la peine de faire un CR (macro) vu la qualité de ce vin. Le nez est à la fois gourmand, profond et sérieux. Il est très fruité et minéral. Rien ne lai...
par ArnaudV
16 sept. 2017 14:30
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine des Vignes du Maynes - Macon
Réponses : 2
Vues : 31

Domaine des Vignes du Maynes - Macon

Adresse : Rue des Moines, Sagy-le-Haut, 71260 Cruzille
Téléphone : 03 85 33 20 15
http://www.vignes-du-maynes.com/
VIgneron : Julien Guillot
par ArnaudV
08 sept. 2017 13:38
Forum : Les vins inclassables
Sujet : Lives - Haute-Normandie
Réponses : 3
Vues : 42

Lives - Haute-Normandie

Oui vous ne rêvez pas, il s'agit bien de vignes de Chardonnay plantées en Normandie. Quoi de plus naturel, les sous-sols sont assez proches de ceux de Champagne, le climat y est plutôt clément (hé oui entre 2 averses, il y a des éclaircies et des arcs-en-ciel). L'association L.I.V.E.S (L'Institution...
par ArnaudV
30 août 2017 11:39
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray
Réponses : 31
Vues : 726

Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray

Je vois que nous buvons la même chose. J'ai bu bu à l'aveugle un Clos Naudin - Foreau - vouvray sec - 2005 en compagnie des Greg V et de Eric C ce weekend. Sans prise de note, je me souviens d'un vin avec des notes oxydatives, amandes, assez agréable. Une bouche très sudiste, assez peu tendue contra...
par ArnaudV
27 août 2017 00:58
Forum : Divers
Sujet : Revue de presse
Réponses : 355
Vues : 5258

Re: Revue de presse

Cette réaction ne m'étonne même pas. C'est la réaction normal d'un producteur qui a toujours utilisé la chimie.
par ArnaudV
25 août 2017 16:52
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Pierre Vaïsse
Réponses : 25
Vues : 498

Re: Domaine Pierre Vaïsse

Quand je vois les fûts de chêne sur la photo je comprends mieux le ressenti aromatique. Je soupçonnais que cela provienne du bois. Avec le nombre de fûts neufs ou presque neufs que je vois sur la photo il n'y a plus aucun doute. C'est néanmoins vraiment très bon même si j'aime bien que les arômes pr...
par ArnaudV
24 août 2017 16:06
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Pierre Vaïsse
Réponses : 25
Vues : 498

Re: Domaine Pierre Vaïsse

Greg v a écrit :Visite au domaine Pierre Vaïsse en août 2012 :

Mon dieu mais vous faites parti des premiers à avoir rendu visite au domaine. Bravo !

Sinon pour les photos, fais un effort Greg, si tu veux pas qu'on se moque de toi ! Et puis si tu continues je vais avoir un torticolis ;).
par ArnaudV
23 août 2017 22:47
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'est ce qu'un vin dit minéral ?
Réponses : 33
Vues : 213

Re: Qu'est ce qu'un vin dit minéral ?

Peu importe. Au lieu de travestir mon propos, concentre toi sur le fond. Nous avons bu une bouteille de Llum ensemble. Nous avons donc un cas d'étude commun. Cette bouteille je l'ai trouvé minéral et à mon goût et Eric était en train de s'étrangler en disant ça sent le carton mouillé. Nous avons don...
par ArnaudV
23 août 2017 22:09
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Pendant combien de temps peut-on déguster un Whisky après ouverture ?
Réponses : 2
Vues : 49

Pendant combien de temps peut-on déguster un Whisky après ouverture ?

Comme indiqué dans le sujet, je me demande jusqu'à combien de temps après ouverture un whisky garde toutes ses saveurs ? Il est vrai que les bouteilles sont forcément chères contrairement au vin où l'on trouve de bons vins bon marché.
par ArnaudV
23 août 2017 10:59
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'est ce qu'un vin dit minéral ?
Réponses : 33
Vues : 213

Re: Qu'est ce qu'un vin dit minéral ?

Je pense que mon CR était maladroit ce qui fait qu'il a mal été interprété. J'ai retranscrit le mot "serviette mouillé" qui était la sensation d'un néophyte. Pour ma part, je n'ai pas associé celà à de la serviette mouillée mais moi cela m'évoquait plutôt de la minéralité d'où mon terme en...
par ArnaudV
22 août 2017 13:30
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Gérard Boulay - Chavignol
Réponses : 11
Vues : 250

Re: Domaine Gérard Boulay - Chavignol

Arnaud soyons sérieux ici ! Serviette mouillée puis amélioration = réduction C'est ce que j'en ai déduis à la fin de la dégustation, mais au tout début, je ne savais pas comment l'interpréter de plus, c'était très très léger. C'est un de mes amis néophytes qui l'a relevé. Pour lui c'était insupport...
par ArnaudV
22 août 2017 13:28
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Offrir un whisky
Réponses : 8
Vues : 64

Re: Offrir un whisky

Ne connaissant rien au Whisky peux-tu me dire quel budget faut-il pour avoir un truc bon et assez rare ?

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