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Le forum qui a du nez

1290 résultats trouvés

par ArnaudV
06 nov. 2017 22:58
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Stéphane Tissot
Réponses : 25
Vues : 513

Re: Domaine Stéphane Tissot

Présent à la dégustation, je confirme les CR enthousiastes de Greg.
Gros coup de cœur sur l'ensemble de la gamme.
par ArnaudV
04 nov. 2017 06:50
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Paul et Marie Jacqueson
Réponses : 4
Vues : 162

Re: Paul et Marie Jacqueson

Domaine Paul et Marie Jacqueson - Rully 1er Cru Grésigny - 2010 Nez sur la noisette, grillé, avec un boisé perceptible mais intégré. En bouche, je reprendrais presque mot pour mot les commentaire de la Pucelle 2010 de Greg. Rond et gras avec un boisé marqué et intégré. Je n'irais pas jusqu'à dire é...
par ArnaudV
01 nov. 2017 09:56
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine des Creisses
Réponses : 8
Vues : 58

Re: Domaine des Creisses

Domaine des Creisses - les Creisses - 2015 Une bouteille qui me fait me rappeler pourquoi j'aime (encore) les vins du Languedoc. C'est bon, gourmand, pas lourd, soyeux ... Il m'est certes arrivé de tomber sur des millésimes un peu trop solaires de cette cuvée, mais en buvant ce 2015 je me demande p...
par ArnaudV
17 oct. 2017 14:12
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Réponses : 4
Vues : 272

Re: Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Occhipinti Il Frappato 2012 : Nez sur le cassis, la sauge, minéral Bouche avec un joli toucher, rappelant un pinot, mais la trame tannique se montre intense, serrée, avec de belles notes minérales. Très beau vin en devenir, encore un peu fermé. 16/20 aujourd'hui Je ne l'ai pas trouvé du tout fermé....
par ArnaudV
17 oct. 2017 11:39
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 13
Vues : 84

Re: Domaine Le Moutherot - Georges Comte

Bien que le bouchon indiquait 2014. Je pense qu'il s'agissait du 2015. Le 2014 et le 2015 était très différent et là clairement on était quand même sur le profil riche du 2015 et pas du tout le profil tendu du 2014.

Car c'est sûr que sans étiquette c'est pas forcément facile de s'y retrouver ;).
par ArnaudV
16 oct. 2017 11:09
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Nervi
Réponses : 5
Vues : 190

Re: Nervi

Pres à venir. J'y crois à mort ... Nervi Coste della Sesia Spanna (Nebbiolo) 2009 : Nez charmant, sur la cerise mûre, bien parfumé, tabac blond et herbes aromatiques (menthe, sauge). Bouche déliée, parfumée, sans tanins, digeste. Une gourmandise sapide et parfaitement équilibrée. On pourrait tout j...
par ArnaudV
14 oct. 2017 22:01
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 13
Vues : 84

Re: Domaine Le Moutherot - Georges Comte

Il y a 30 ans Georges a saisi l'opportunité d'acquérir le vignoble du Moutherot dans le Doubs, seul vignoble de tout le département, très réputé, puisque son terrain est semblable à celui de Puligny Montrachet... D'où sors-tu cette information ? Pour ce qui est du prix, je vais parler en HT. Car c'...
par ArnaudV
14 oct. 2017 20:55
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 13
Vues : 84

Re: Domaine Le Moutherot - Georges Comte

domaine Georges Comte - VdP du Doubs - Chardonnay "les Pèlerins" 2015 Nez assez riche sur des notes de réduction grillé/mais/pop corn que j'apprécie beaucoup. La bouche elle aussi est riche avec ce qu'il faut de tension pour que ce ne soit pas lourd. Sensation tactile vibrante. C'est vrai...
par ArnaudV
13 oct. 2017 23:10
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Le Moutherot - Georges Comte
Réponses : 13
Vues : 84

Domaine Le Moutherot - Georges Comte

vin de pays de Franche Comté

Présentation détaillée à venir très prochainement ...
par ArnaudV
12 oct. 2017 15:50
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation Webovino 09/10/2017
Réponses : 4
Vues : 75

Re: Dégustation Webovino 09/10/2017

Sans prise de note. Vincent Carême - Vouvray brut Un joli crémant sans aucun SR très sec. Assez minéral, avec une bulle assez fine. C'est bon, cela manque peut-être un peu de gras. 15/20 Abbaye Sainte-Marie de Pierredon - Prima Luce - 2014 Belle surprise que ce vin. Je l'ai trouvé frais, fin, avec u...
par ArnaudV
12 oct. 2017 14:13
Forum : Missive, Pamphlet, Billet d'humeur ou d'amour
Sujet : "Je suis grognon, Antonin, tu nous les brises" - par un anonyme
Réponses : 42
Vues : 263

Re: "Je suis grognon, Antonin, tu nous les brises" - par un anonyme

Après le Antonin il défend des causes qui sont louables : défendre les vins artisanaux ça me parait un enjeux culturel majeur. L'artisanat est un facteur différenciant fortement la France de la culture anglo-saxonne et de la mondialisation favorisant l'industrialisation massive qui dévaste tout sur ...
par ArnaudV
10 oct. 2017 22:01
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château Rayas - E. Reynaud -Châteauneuf du Pape
Réponses : 26
Vues : 789

Re: Château Rayas - E. Reynaud -Châteauneuf du Pape

Fonsalette 2001 Carafé pendant une voire deux heures et bu sur une échine de porc de bigore de 10H (cuit sur plaque induction ;)). Ce vin n'a pas été dégusté de manière analytique mais bu à table pour le plaisir. Mes sensation sans prise de note (et sans grande concentration). Nez fin et épanoui, m...
par ArnaudV
10 oct. 2017 21:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Louis Michel - Chablis
Réponses : 3
Vues : 90

Re: Domaine Louis Michel - Chablis

Domaine Louis Michel - Chablis 1er Cru - Séchets - 2011 Robe jaune paille Nez très pur sur le citron bien mûr, fruits blancs et léger coté roche mouillée En bouche l'attaque est ample et grasse, puis se fait traçante avec une belle sapidité sur ce côté citron bien mûr,mais aussi pierre à fusil et u...
par ArnaudV
10 oct. 2017 21:37
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Dégustation Webovino 09/10/2017
Réponses : 4
Vues : 75

Dégustation Webovino 09/10/2017

Voici la listes des vins dégustés afin que vous puissiez poster vos CRs. J'anticipe par avance les éventuelles remarques. Au fil des CRs, les informations sur les cépages et appellations seront complétées. Vincent Carême - Vouvray brut Abbaye Sainte-Marie de Pierredon - Prima Luce - 2014 Nicolas Mai...
par ArnaudV
09 oct. 2017 14:25
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?
Réponses : 13
Vues : 104

Re: Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?

La dégustation d'hier va faire couler beaucoup d'encre tant des écarts de perceptions ont été révélés !
par ArnaudV
09 oct. 2017 09:18
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?
Réponses : 13
Vues : 104

Re: Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?

Hier fond de bouteille du Roche aux Moines 2010 du domaine FL, servi à l'aveugle par Arnaud V : il s'est révélé bien meilleur que la même bouteille bue la veille chez moi. Je corrigerais juste. Il s'est révélé moins pire que lors de ma dégustation de mes 4 verres Coraviné mercredi soir. Disons que ...
par ArnaudV
07 oct. 2017 23:53
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?
Réponses : 13
Vues : 104

Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?

Pour moi ça ne se tient pas du tout. A J+1 la plupart des vins sont impropres à la consommation ! ;) Même avec un Vacuvin, le vin perd énormément de qualité organoleptique à de rares exceptions prêt. Et je ne suis pas le seul à le penser. Je pense que tout ceux qui ont acheté, comme moi, le Coravin ...
par ArnaudV
06 oct. 2017 11:07
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?
Réponses : 13
Vues : 104

Les vins: Sont-ils meilleurs le jour même qu'à J+1 ou J+2...?

Nombreu(ses)x sont les ouvreurs de bouteilles à penser que le vin est meilleur dès l'ouverture. Mais nombreu(ses)x pensent que rien ne vaut 24h d'aération. Et beaucoup se positionnent au milieu des deux rives, quitte à se noyer. N'est-ce pas plus complexe? Le Marsannay Cornilhac 2016 est sur les fr...
par ArnaudV
26 sept. 2017 19:21
Forum : Divers
Sujet : J'aurais dû en acheter beaucoup plus!
Réponses : 7
Vues : 74

Re: J'aurais dû en acheter beaucoup plus!

Je regrette de ne pas avoir acheté plus de : ⋅ Mas Saint-Louis Tradition 2011 ⋅ Alain Voge Vieilles Vignes 2001, j'en avais acheté 4. Il ne m'en reste plus qu'une. La dernière ouverte m'a procuré beaucoup de plaisir. ⋅ Belluard - Le Feu - 2012, vu l'inflation qu'à prix ...
par ArnaudV
22 sept. 2017 19:45
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 57
Vues : 297

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Je te rassure Mrim, tu ne corresponds en rien à la définition des bobos. Ici hormis Sebovino nous sommes tous des anti-bobos par excellence ;). Je ne comprends pas ton acharnement, Mrim, envers certains domaines. J'espère que tu n'englobes pas des domaines comme Marcel Richaud. Car oui c'est très co...

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