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Le forum qui a du nez

1833 résultats trouvés

par EricC
13 sept. 2019 23:02
Forum : Vins de Nouvelle-Zélande
Sujet : Neudorf Vineyards
Réponses : 1
Vues : 11

Neudorf Vineyards

Neudorf - Tom's Block pinot noir - 2016 On reconnait le pinot, mais on reconnait aussi le pinot "étranger". C'est idiot de dire ça, mais il semble difficile de mettre ça en France, même dans le sud du pays. Pourquoi ? Difficile à dire ... Un côté un peu toasté ? Pourtant ce n'est pas bois...
par EricC
13 sept. 2019 22:56
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)
Réponses : 8
Vues : 733

Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Un article sur le domaine sur idealwine.net : https://www.idealwine.net/le-domaine-fe ... de-fuisse/
par EricC
13 sept. 2019 22:54
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)
Réponses : 8
Vues : 733

Re: Domaine J.A Ferret (Pouilly-Fuissé)

Domaine J.A Ferret - "Autour de la Roche" - 2015 Je pourrais réécrire mot pour mot la même chose qu'un peu plus haut : C'est en buvant ce genre de vins que je sais pourquoi les blancs du Mâconnais constituent une part non-négligeable de ma cave ... Pas de bois perceptible ici, mais toujou...
par EricC
12 sept. 2019 22:31
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Bio, biodynamique, naturel, in english
Réponses : 0
Vues : 17

Bio, biodynamique, naturel, in english

Si un anglophone de vos connaissances vous pose des questions, je trouve cet article du Guardian plutôt réussi : Natural, organic or biodynamic? What the word on your wine label really means Et j'aime particulièrement ce passage :) The result is that some natural wines are delightful, others far les...
par EricC
12 sept. 2019 22:07
Forum : Vins d'autres pays du monde
Sujet : Uruguay
Réponses : 0
Vues : 11

Uruguay

par EricC
08 sept. 2019 13:19
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Eric Taillet
Réponses : 8
Vues : 1232

Re: Champagne Eric Taillet

Eric Taillet Bansionensi 100% Pinot meunier L'avantage avec un nom de cuvée pareil, c'est qu'on s'en souvient. Effectivement c'était bon. Tendu, il lui a fallu un peu de temps pour s'ouvrir dans le verre (ou bien à mon palais, pour se réveiller). Manque un peu de complexité pour que la note aille p...
par EricC
01 sept. 2019 10:45
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Guillaume Lavie - Savoie
Réponses : 22
Vues : 847

Re: Guillaume Lavie - Savoie

Le goût de souris est UN DÉFAUT. Le goût de biscuit est LE goût de souris. https://www.vitisphere.com/actualite-79003-Le-gout-de-souris-passe-au-crible.htm Selon lui, « il n'y a pas un mais des goûts de souris », classés en trois catégories sensorielles, en allant du pop-corn au vomi et en passant ...
par EricC
31 août 2019 13:08
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Henri Giraud
Réponses : 0
Vues : 64

Henri Giraud

Tiens, pas encore de rubrique sur le domaine ?

Une cuvée "Triple Zéro" fait son apparition: 0 pesticide, 0 insecticide, 0 herbicide.
par EricC
31 août 2019 12:59
Forum : Des Femmes et des Hommes
Sujet : Masters of Wine
Réponses : 0
Vues : 93

Masters of Wine

Déçu, je ne vois aucun de vos noms parmi les diplômés 2019 : https://www.decanter.com/wine-news/new- ... 19-423649/
par EricC
31 août 2019 12:24
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Eric, Je ne cherche pas à "convaincre d'acheter cher" Tel que je l'ai perçu, si, puisque tu demandais de se mettre dans la peau d'un amateur : "Il suffit de faire une analogie avec un produit ou service qu'il connait bien, en espérant qu'il se soit passionné a minima pour un sujet.&q...
par EricC
31 août 2019 11:30
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Ah mais c'est exactement pareil ! Je suis totalement opposé au fait qu'on achète des oeufs autres qu'élevés en plein air (et si possible nourris normalement), du beurre industriel, du porc d'élevage intensif etc ... Mais justement pour l'alimentation on peut trouver des arguments évidents : un trai...
par EricC
30 août 2019 17:22
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Je peux remplacer ça par un exemple alimentaire si tu le souhaites : la majorité des consommateurs achète en visant le moins cher possible, en GD. Du beurre de mauvaise qualité, des oeufs de poules élevées en batterie, du porc à moins de 10 balles le kilo. Pourquoi le vin serait-il traité différemme...
par EricC
30 août 2019 14:58
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Tu cherches ici à lui expliquer pourquoi toi tu achètes des vins chers.
Ce qui ne revient pas à la même chose que de trouver des arguments pour dissuader de ne pas acheter à très bas prix.
par EricC
30 août 2019 09:36
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Comment veux-tu qu'un tel argument fonctionne ? Il est évident que quelqu'un qui aime vraiment le vin n'ira pas acheter un tel truc. Donc le présupposé c'est que la personne boit du vin un peu comme je m'achète une paire de chaussettes : en cherchant un truc fonctionnel, pas cher. Et là où mon compo...
par EricC
29 août 2019 23:11
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Foundi Estate
Réponses : 0
Vues : 21

Foundi Estate

Foundi Estate - cuvée Ktima - 2013 Vin issu du cépage Xinomavro , et provenant de la région de Naoussa dans le nord de la Grèce ( carte ). Prix d'achat ~15€ en ligne Ma foi le résultat est intéressant, sans être complètement convaincant. Robe claire, très pinot. Au nez il se passe des choses, même ...
par EricC
29 août 2019 21:57
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Rapidement, sans avoir lu tout le fil. Un vin à 4,60€ est-il considéré de la même manière que votre vin de Lidl? Non : 2.19 c'est très bas, 4.60 c'est juste bas (et encore, seulement selon nos référentiels, puisque pour rappel : https://fr.statista.com/statistiques/485791/prix-moyen-un-litre-vin-fr...
par EricC
29 août 2019 13:41
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

(je me réponds tout seul) Quant au "grosse chimie", est-ce si évident ? Ca coûte cher les produits phytos et oenos ! En fait en reparcourant ce pdf partagé sur un autre sujet, le chiffre de 486€ à l'ha est avancé pour la protection phytosanitaire. Donc c'est sûr qu'à 120 hl/ha (le max tolé...
par EricC
29 août 2019 13:35
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on défendre les vins à très bas prix ?
Réponses : 19
Vues : 156

Re: Peut-on défendre les vins à très bas prix ?

Greg v a écrit :Bon déjà je vois qu'on a affaire à quelqu'un qui ne sera sensible à aucun argument du type : qualité, tradition, commerce de proximité etc ....



Commerce de proximité ça peut marcher ... Mais elle habite dans le pays basque, et en achetant une IGP comté tolosan c'est presque du local :)

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