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Le forum qui a du nez

1763 résultats trouvés

par EricC
17 mars 2019 18:53
Forum : Des Femmes et des Hommes
Sujet : Un mot doux d'Hervé Bizeul pour Pierre Rabhi
Réponses : 0
Vues : 55

Un mot doux d'Hervé Bizeul pour Pierre Rabhi

J'aime beaucoup :) le délicieux Pierre Rabhi, qu’on entend moins depuis qu’on a appris qu’en bon antroposophe, le business était bon pour l’alignement des planètes (on le savait déjà un peu avec Weleda), que «le monde appartenait à ceux dont les ouvriers se levaient tôt», que ce qu’il y avait de bie...
par EricC
17 mars 2019 18:47
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 17
Vues : 1502

Re: A propos de la Biodynamie

Comme tu répondais après mon message sur la Champagne, je pensais que c'était lié (amplifié par l'usage du "surtout").
C'était méconnaître ce qui peut se passer dans ton cerveau.
par EricC
13 mars 2019 21:27
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 17
Vues : 1502

Re: A propos de la Biodynamie

Et ... quel est le rapport ?
par EricC
12 mars 2019 22:41
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée
Réponses : 5
Vues : 467

Re: Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée

Ah mais c'est tout à fait possible ... C'est comme la biodynamie, il y a peut-être de bonnes raisons que ça fonctionne. Mais que ces charlatans arrêtent de coller dessus un charabia scientifico-ésotérique pour appâter le chaland. "J'ai fait un truc, ça marche mais je sais pas pourquoi", c'...
par EricC
11 mars 2019 22:44
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Whisky Nikka
Réponses : 3
Vues : 787

Re: Whisky Nikka

Je regoûte le précédent et en profite pour faire une battle entre mes 3 Nikka, par degré alcoolique croissant Nikka Taketsuru Pure Malt, 12 ans (40°) Nez expressif, confit. Pêche, miel, caramel. Un petit côté fond de cheminée aussi. En bouche c'est rond, facile. Longueur correcte. The Nikka, 12 ans ...
par EricC
11 mars 2019 22:07
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée
Réponses : 5
Vues : 467

Re: Dégustation comparative de verres pour un Krug Grande Cuvée

https://www.geniedulieu.ch/index.php/2013-11-18-12-47-16/78-genie-du-lieu/130-le-vin-et-la-physique-quantique À partir de ses propres recherches psycho-sensorielles (bioénergétiques), et à l'aide de l'acoustique et de la physique quantique, il a conçu le Master's Glass, un verre qui fait parler le v...
par EricC
10 mars 2019 15:01
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Glantenay - Volnay
Réponses : 6
Vues : 164

Re: Domaine Glantenay - Volnay

Google pointe vers un 1e cru Brouillards 2015 à 47€
par EricC
10 mars 2019 12:09
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Glantenay - Volnay
Réponses : 6
Vues : 164

Re: Domaine Glantenay - Volnay

Quel est l'ordre de grandeur des prix ?
par EricC
10 mars 2019 11:33
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Jean-François Ganevat
Réponses : 24
Vues : 2338

Re: Domaine Jean-François Ganevat

Emmane a écrit :Domaine Ganevat - Arbois " La Flandre " (chardonnay) 2016

Un vin qui passe bien, plutot onctueux, avec une belle matière, et la fraicheur de bon aloi ; c'est très bon ma foi. Bon , c'est Ganevat, point d'étonnement pour ma part. Bien/Très bien 15,5/20.


Est-ce une cuvée ouillée ?
par EricC
10 mars 2019 11:31
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos des Boutes
Réponses : 9
Vues : 71

Re: Clos des Boutes

sebovino a écrit :v minuscule, petit d'Être,

Le rapport est que la minéralité est souvent associée à des sensations d'apreté, rocailleuses, de sécheresse que l'on associe évidemment aussi aux tanins.



:?
Minéralité et âpreté ? Pour moi rien à voir ...
par EricC
10 mars 2019 11:30
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Hiérarchie des chenins
Réponses : 2
Vues : 57

Re: Hiérarchie des chenins

sebovino a écrit :sauf qu'il faut être abonné pour y avoir accès.

Ah, pas chez moi. Je clique simplement sur play, et les 19'36'' d'interview sont accessibles.
par EricC
10 mars 2019 11:28
Forum : Vins de Provence
Sujet : Domaine Henri Milan
Réponses : 10
Vues : 1103

Re: Domaine Henri Milan

Il faut bien tomber ... Quelques déconvenues pour ma part, je goûte sur salon mais ça s'arrête là désormais.
par EricC
10 mars 2019 11:22
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 17
Vues : 1502

Re: A propos de la Biodynamie

Quelle maison de Champagne est la première à avoir mis en oeuvre la biodynamie ? D'après cet article de Decanter, c'est Jean-Pierre Fleury : As far as I know, the first producer in Champagne to explore biodynamics was Jean-Pierre Fleury, who began working biodynamically in 1989 with 3ha of vines bef...
par EricC
02 mars 2019 23:19
Forum : Divers
Sujet : Les blogs et sites spécialisés à suivre
Réponses : 34
Vues : 2970

Re: Les blogs et sites spécialisés à suivre

Les Wine Explorers : Parcourir la planète vin dans son ensemble. Découvrir de nouveaux terroirs. Mettre en lumière des pays émergeants. Visiter des régions en devenir. Rencontrer des vignerons atypiques. Déguster des vins hors du commun. Voilà l’ambition de WINE Explorers, projet unique de recensem...
par EricC
02 mars 2019 23:17
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Pré Semelé - Sancerre
Réponses : 2
Vues : 81

Re: Domaine du Pré Semelé - Sancerre

Je confirme !
par EricC
01 mars 2019 00:00
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Queen Margot (LIDL)
Réponses : 2
Vues : 100

Re: Queen Margot (LIDL)

Greg v a écrit :D'un coup ça relativise et rend les titres des journaux "critiquables" pour rester mesuré ...


En même temps c'est 20 minutes, hein ...
par EricC
28 févr. 2019 23:58
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Entre voisins
Réponses : 2
Vues : 133

Re: Entre voisins

Pas la moindre !
par EricC
28 févr. 2019 00:20
Forum : Divers
Sujet : Etudes supérieures vineuses
Réponses : 0
Vues : 49

Etudes supérieures vineuses

Un post-doc sur le "Wine Consumer Behavior", dans une business school bordelaise :
http://www.wine-economics.org/aawe/wp-c ... havior.pdf

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