Webovino
Le forum qui a du nez

1689 résultats trouvés

par EricC
24 juin 2018 23:01
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne
Réponses : 4
Vues : 11

Re: Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne

Similitude dans le style. Un peu moins d'emphase, mais l'idée est là :)
par EricC
24 juin 2018 22:42
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne
Réponses : 4
Vues : 11

Re: Domaine Fontaine-Gagnard - Chassagne

Laurent Gibet, sors de ce corps !
par EricC
24 juin 2018 22:34
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Quand un caviste redevient amateur ...
Réponses : 2
Vues : 12

Re: Quand un caviste redevient amateur ...

Mon compte-rendu très succinct : - mouais : les Poëte et Pico (unanime), le romorantin préphylloxérique (avis perso, mais il a bien plu) - bien (assez unanime) : le Montepulciano, le Gevrey les Evocelles, le Chinon de Joguet et le demi-sec de Pinon - très bien : le Fallet, le Savennières (encore trè...
par EricC
24 juin 2018 22:29
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Quand un caviste redevient amateur ...
Réponses : 2
Vues : 12

Quand un caviste redevient amateur ...

Belle dégustation mercredi dernier, pour fêter entre clients franciliens la fin d'activité de JP Héaumé, aka le caviste gitan dont j'ai déjà parlé par ici (absoluvins.com, mais ça ne sert plus à rien d'y aller puisqu'il ne vend plus). Une page qui se tourne pour Jean-Philippe assurément, mais pour m...
par EricC
24 juin 2018 22:02
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Domaine Cosse-Maisonneuve (Cahors)
Réponses : 3
Vues : 262

Re: Domaine Cosse-Maisonneuve (Cahors)

Bouteille achetée récemment sur Idealwine, je vois qu'il y en a encore à la vente au même prix, le rapport q/p me semble correct.
par EricC
24 juin 2018 22:01
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Domaine Cosse-Maisonneuve (Cahors)
Réponses : 3
Vues : 262

Re: Domaine Cosse-Maisonneuve (Cahors)

Les Laquets - 2009 Bon vin, avec une densité cadurcienne assez usuelle, encore un peu de présence tannique même si c'est désormais bien fondu, mais la maturité est assez sudiste, cohérente avec le millésime. Je l'aurais plus facilement mis dans le Languedoc à l'aveugle ... Ca manque un peu de la po...
par EricC
17 juin 2018 21:51
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Soufre, sulfites...
Réponses : 8
Vues : 285

Re: Soufre, sulfites...

Les professionnels du vin que vous êtes tous devenus pourraient me sponsoriser ...
par EricC
16 juin 2018 16:27
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Soufre, sulfites...
Réponses : 8
Vues : 285

Re: Soufre, sulfites...

Tu voudrais bien boire tous tes Bordeaux des années 90, ou tous tes Alsace bien matraqués, mais tu t'es auto-convaincu que tu étais devenu intolérant, et de toute façon t'as bu tellement de vins nature que tu ne supportes plus les sulfites ? Üllo est fait pour toi : Üllo est un purificateur de vin r...
par EricC
16 juin 2018 16:07
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Stocker ses bouteilles allongées sert-il à quelque chose ?
Réponses : 3
Vues : 28

Stocker ses bouteilles allongées sert-il à quelque chose ?

Non dit cette étude :
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/ ... scientist/
Même en position debout, l'espace entre le vin et le bouchon serait tellement humide que cela empêcherait le bouchon de sécher.
par EricC
14 juin 2018 21:32
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 261

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Ze goût de souris is ze new minerality
par EricC
13 juin 2018 22:45
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 261

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Ce qu'il y a de bien avec certains vignerons nature, c'est qu'ils ne sont ni prévisibles, ni caricaturaux : "Évidemment, il suffirait de mettre 6 grammes de soufre et le problème serait résolu", glisse Jérémy Ménard, qui n’en fera rien. "Je ne vois pas l’intérêt d'ajouter du soufre&qu...
par EricC
13 juin 2018 22:36
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 261

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

J'avais entendu parler du goût de souris et lu quelques articles sur le sujet, mais l'aromatique me semblait éloignée de la notion de cake. En faisant une compil' l'arôme le plus proche qu'on voit mentionné c'est "pop-corn". Mais il y en a aussi qui parlent de vomi, de serpillière, ou de p...
par EricC
13 juin 2018 22:32
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Monplezy
Réponses : 10
Vues : 54

Re: Domaine Monplezy

Emmane a écrit :Domaine Monplezy, Côtes de Thongue, Canon Huppé 2017

Ouahh la grosse claque! (...)


Je suis d'accord avec Greg, CR réussi, ça donne envie d'en acheter tout de suite :)
par EricC
13 juin 2018 21:43
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 261

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

sebovino a écrit :2- Petit Lu, cake, praliné, speculos = goût de souris ( dans son expression mesurée et non avancée )


:?: :!:
par EricC
11 juin 2018 21:39
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?
Réponses : 9
Vues : 75

Re: Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?

Je pense qu'il dit que ses CR sont pourris, relativement à l'immensité de ses connaissances :)
par EricC
07 juin 2018 22:39
Forum : Divers
Sujet : Emissions TV
Réponses : 19
Vues : 674

Re: Emissions TV

Tu dis ça parce que tu es jaloux :)
par EricC
02 juin 2018 23:37
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Whisky Laphroaig (Islay)
Réponses : 5
Vues : 446

Re: Whisky Laphroaig (Islay)

32€ sur uvinum mais ... 16€ de fdp ! (mais je n'ai pas cherché bien longtemps)
Marrant, j'ai moins envie de boire des Islay aujourd'hui ...
par EricC
02 juin 2018 22:17
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Jacques Confuron
Réponses : 4
Vues : 225

Re: Jean-Jacques Confuron

Un commentaire qui ne semble pas bien enthousiaste, pour un vin qu'on trouve à 35€ et plus en ligne quand même. Ah, la Bourgogne ...
par EricC
02 juin 2018 21:53
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Adeleandre.
Réponses : 5
Vues : 91

Re: Domaine Adeleandre.

Morrissey a écrit :Ma question est la suivante:connaissez-vous ce domaine et si oui qu'en pensez-vous?


Pas entendu parler, non. Je vois sur le forum évoqué qu'il y a des liens avec Terre Inconnue ...

Aller à la recherche avancée

Recherche


Recherche avancée

Connexion