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Le forum qui a du nez

1682 résultats trouvés

par EricC
17 juin 2018 21:51
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Soufre, sulfites...
Réponses : 8
Vues : 274

Re: Soufre, sulfites...

Les professionnels du vin que vous êtes tous devenus pourraient me sponsoriser ...
par EricC
16 juin 2018 16:27
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : Soufre, sulfites...
Réponses : 8
Vues : 274

Re: Soufre, sulfites...

Tu voudrais bien boire tous tes Bordeaux des années 90, ou tous tes Alsace bien matraqués, mais tu t'es auto-convaincu que tu étais devenu intolérant, et de toute façon t'as bu tellement de vins nature que tu ne supportes plus les sulfites ? Üllo est fait pour toi : Üllo est un purificateur de vin r...
par EricC
16 juin 2018 16:07
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Stocker ses bouteilles allongées sert-il à quelque chose ?
Réponses : 3
Vues : 22

Stocker ses bouteilles allongées sert-il à quelque chose ?

Non dit cette étude :
https://www.thedrinksbusiness.com/2018/ ... scientist/
Même en position debout, l'espace entre le vin et le bouchon serait tellement humide que cela empêcherait le bouchon de sécher.
par EricC
14 juin 2018 21:32
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 233

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Ze goût de souris is ze new minerality
par EricC
13 juin 2018 22:45
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 233

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Ce qu'il y a de bien avec certains vignerons nature, c'est qu'ils ne sont ni prévisibles, ni caricaturaux : "Évidemment, il suffirait de mettre 6 grammes de soufre et le problème serait résolu", glisse Jérémy Ménard, qui n’en fera rien. "Je ne vois pas l’intérêt d'ajouter du soufre&qu...
par EricC
13 juin 2018 22:36
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 233

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

J'avais entendu parler du goût de souris et lu quelques articles sur le sujet, mais l'aromatique me semblait éloignée de la notion de cake. En faisant une compil' l'arôme le plus proche qu'on voit mentionné c'est "pop-corn". Mais il y en a aussi qui parlent de vomi, de serpillière, ou de p...
par EricC
13 juin 2018 22:32
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Monplezy
Réponses : 10
Vues : 37

Re: Domaine Monplezy

Emmane a écrit :Domaine Monplezy, Côtes de Thongue, Canon Huppé 2017

Ouahh la grosse claque! (...)


Je suis d'accord avec Greg, CR réussi, ça donne envie d'en acheter tout de suite :)
par EricC
13 juin 2018 21:43
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 21
Vues : 233

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

sebovino a écrit :2- Petit Lu, cake, praliné, speculos = goût de souris ( dans son expression mesurée et non avancée )


:?: :!:
par EricC
11 juin 2018 21:39
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?
Réponses : 9
Vues : 65

Re: Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?

Je pense qu'il dit que ses CR sont pourris, relativement à l'immensité de ses connaissances :)
par EricC
07 juin 2018 22:39
Forum : Divers
Sujet : Emissions TV
Réponses : 19
Vues : 666

Re: Emissions TV

Tu dis ça parce que tu es jaloux :)
par EricC
02 juin 2018 23:37
Forum : Armagnacs, Cognacs, Whiskies
Sujet : Whisky Laphroaig (Islay)
Réponses : 5
Vues : 442

Re: Whisky Laphroaig (Islay)

32€ sur uvinum mais ... 16€ de fdp ! (mais je n'ai pas cherché bien longtemps)
Marrant, j'ai moins envie de boire des Islay aujourd'hui ...
par EricC
02 juin 2018 22:17
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Jacques Confuron
Réponses : 4
Vues : 222

Re: Jean-Jacques Confuron

Un commentaire qui ne semble pas bien enthousiaste, pour un vin qu'on trouve à 35€ et plus en ligne quand même. Ah, la Bourgogne ...
par EricC
02 juin 2018 21:53
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Adeleandre.
Réponses : 5
Vues : 88

Re: Domaine Adeleandre.

Morrissey a écrit :Ma question est la suivante:connaissez-vous ce domaine et si oui qu'en pensez-vous?


Pas entendu parler, non. Je vois sur le forum évoqué qu'il y a des liens avec Terre Inconnue ...
par EricC
26 mai 2018 23:16
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on encore dire d'un vin "conventionnel" qu'il est un grand vin?
Réponses : 6
Vues : 99

Re: Peut-on encore dire d'un vin "conventionnel" qu'il est un grand vin?

Seb, fais un geste, va offrir un GRAND Champagne bio à Olivier Krug, apparemment il n'en connait pas.

https://www.youtube.com/watch?v=lljwxh4vMZU
par EricC
26 mai 2018 23:13
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Peut-on encore dire d'un vin "conventionnel" qu'il est un grand vin?
Réponses : 6
Vues : 99

Re: Peut-on encore dire d'un vin "conventionnel" qu'il est un grand vin?

Ca va être compliqué pour les champenois :D
Un exemple tout bête, le premier qui me vient à l'esprit : Krug.

A titre perso, ma réponse à ta question "Le GRAND est-il réservé aux vignerons engagés dans un processus global de haute qualité?" est clairement non.
par EricC
22 mai 2018 08:23
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Jobard-Morey , Meursault
Réponses : 8
Vues : 105

Re: Domaine Jobard-Morey , Meursault

Une piste ici : https://www.lacaveduchateau.com/fr/vin/ ... morey.html
Sinon leur site web montre un extrait de guide mentionnant les Poruzots 2014 à 32€ (départ cave je suppose)
par EricC
21 mai 2018 10:43
Forum : Divers
Sujet : Revue de presse
Réponses : 367
Vues : 7938

Re: Revue de presse

par EricC
20 mai 2018 23:44
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : dégustation Webovino du 19.5.18
Réponses : 2
Vues : 81

Re: dégustation Webovino du 19.5.18

Nette préférence perso pour le Soutiran dans le match des bulles, mais l'ordre de passage n'était pas en faveur du Taillet. Beau Chablis GC, grande pureté, c'est très bon en l'état mais trop jeune, et ça peut sans doute devenir grand. Un Clos du Gravillas qui m'a laissé perplexe, puisque je l'ai mis...
par EricC
20 mai 2018 23:10
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : La consommation de vin et la santé
Réponses : 25
Vues : 1423

Re: La consommation de vin et la santé

Bataille du vin : qui a gagné ? (par Jacques Dupont)
Face au mépris affiché par une partie des alcoologues, le monde du vin s'échine à montrer sa bonne foi et choisit de faire profil bas.
par EricC
20 mai 2018 22:44
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Charles Joguet
Réponses : 0
Vues : 34

Domaine Charles Joguet

“Des mauvais vins, il n’y en a plus. Mais des grands vins, ça, c’est autre chose…”
Interview à ne pas rater de Charles Joguet, sortie dans la RVF il y a une dizaine d'années et lisible ici

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