Webovino
Le forum qui a du nez

248 résultats trouvés

par mrim
12 mars 2024 22:57
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Jérôme Blin
Réponses : 0
Vues : 145

Champagne Jérôme Blin

Jérôme Blin - La Varoce Extra-Brut 80% Pinot Meunier, 20% Chardonnay 80% 2017, Tirage 2018, Dégorgement 08/2020 Nez délicat sur des notes florales et fruits blancs Superbe bouche qui mêle texture onctueuse voire huileuse avec la vivacité d'un extra brut et une belle persistance minérale. La bulle e...
par mrim
04 mars 2024 13:25
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine de Montcalmès
Réponses : 19
Vues : 12166

Re: Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès - Rouge - 2020 Nez puissant sur fruits noirs, les épices, la tapenade et le cacao En bouche, c'est ample, large, tapissant mais pour autant pas fatiguant car le toucher est soyeux et velouté. Au niveau aromatique c'est encore un peu brut de décoffrage avec l'élevage qui prend ...
par mrim
20 janv. 2024 18:11
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Laura David
Réponses : 0
Vues : 288

Laura David

Laura David - Pinot Noir - 2022 Nez qui pinote bien sur la cerise, la mûre et une petite note épicée La bouche est légère, délicate sans manquer de matière avec une acidité bien intégrée qui étire le vin pour finir sur finale légèrement acidulée. Un joli pinot sur le fruit, pas d'une grande complex...
par mrim
20 janv. 2024 17:58
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Elisa Guérin
Réponses : 0
Vues : 428

Elisa Guérin

Elisa Guérin - Beaujolais-Villages - 2022 Joli nez appétant, une corbeille de fruits rouges : Myrtille, fraise, une pointe florale et léger côté orange sanguine (déjà ressenti sur certains beaujolais comme Alex Foillard et Lapalu) La bouche est pleine, souple et gourmande. On croque dans un bon fru...
par mrim
20 janv. 2024 17:47
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Clos Thierrière
Réponses : 0
Vues : 135

Clos Thierrière

Clos Thierrière - Vouvray Les Pleurs - 2022 Un nez sur le zeste de citron, la pomme verte et un petit coté caillouteux En bouche, il y a une matière assez large mais ça reste droit, vif , très sec et salivant, sur les arômes de citron, de poire avec une jolie persistance minérale. Pour une entrée de...
par mrim
20 nov. 2022 14:00
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Domaine Castera - Jurançon
Réponses : 18
Vues : 12903

Re: Domaine Castera - Jurançon

Domaine Castéra - Tauzy - 2021 Nez agréable et expressif sur le citron, les fruits exotiques et la pierre mouillée On retrouve toute la vivacité de cette cuvée en bouche enrobée par une belle matière. C'est sapide, sur les fruits exotiqes et des notes minérales. Longue rétro minérale et salivation ...
par mrim
12 nov. 2022 10:23
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac
Réponses : 4
Vues : 3637

Re: Mas Cal Demoura - Terrasses du Larzac

Mas Cal Demoura - L'étincelle - 2015 Trés beau nez qui pourrait nous emmener en Bourgogne avec d'intenses notes beurrées, puis viennent l'anis, la poire et les fruits blancs de manière générale. La bouche est ample, avec un beau gras tapissant mais tout en finesse, avec de la fraicheur et de la viv...
par mrim
17 sept. 2022 16:37
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : Alfredo Egia
Réponses : 4
Vues : 2269

Re: Alfredo Egia

Alfredo Egia - Txakoli - Izaki 2020 Le nez est intensément grillé/fumé puis viennent des notes de poire et de fruits blancs de manière générale. La bouche présente une matière assez large et ample, c'est sapide à souhait, toujours sur le grillé/fumé. C'est long, salivant, intense. A l'aveugle, on p...
par mrim
02 août 2022 15:01
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : L'Apical
Réponses : 1
Vues : 1389

Re: L'Apical

L'Apical - Vividors del Vi Rouge - 2021
100% Grenache Noir

Le nez est intensément fruité sur la cerise et la framboise.

La bouche est légère, fraîche, fruitée (toujours sur la cerise et la framboise) et acidulée.
Un vin simple dans son expression qui se laisse boire très facilement.

Note: 15/20
par mrim
02 août 2022 14:55
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : L'Apical
Réponses : 1
Vues : 1389

L'Apical

par mrim
02 août 2022 14:41
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : Celler Atavus
Réponses : 2
Vues : 1443

Re: Celler Atavus

Celler Atavus - Iura Rouge - 2018 Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon Nez sur le cassis, la réglisse, le poivre et une très légère note de boisé (moka/vanille) La bouche est ample, élégante avec une matière imposante mais des tannins enrobés. Le milieu de bouche s'exprime sur les fruits noirs et la...
par mrim
02 août 2022 14:25
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : Celler Atavus
Réponses : 2
Vues : 1443

Re: Celler Atavus

Celler Atavus - Iura Blanc - 2018 Grenache Blanc, Maccabeu, Pedro Ximenez, Viognier Nez très expressif sur le citron confit, la poire, les fruits blancs et une fine note fumée qui n'est pas s'en rappeler certains vins jurassiens. En bouche, c'est frais et sapide entre fruits jaunes, note fumée et u...
par mrim
02 août 2022 14:16
Forum : Vins d'Espagne
Sujet : Celler Atavus
Réponses : 2
Vues : 1443

Celler Atavus

par mrim
02 juil. 2022 14:09
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Chemins de l'Arkose - Arkose - 2020
Réponses : 0
Vues : 1608

Chemins de l'Arkose - Arkose - 2020

Chemins de l'Arkose - Arkose - 2020 Vieux Gamays Nez sur la cerise qui pinote presque, légèrement fumé et épicé La bouche présente un beau volume, c'est ample, délié avec une belle fraicheur. Le milieu de bouche s'exprimant sur le fruit, avec toujours ce côté pinotant et une finale plus fumée et fe...
par mrim
12 juin 2022 10:06
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Pré Semelé - Sancerre
Réponses : 6
Vues : 5373

Re: Domaine du Pré Semelé - Sancerre

Domaine du Pré Semelé - Sancerre Rouge "Camille"- 2018 Nez avenant sur la griotte, la mûre et des notes toastées C'est ample en bouche avec une matière large et soyeuse. Le milieu de bouche s'exprime sur le fruit, on retrouve les notes toastées en finale. Un pinot plus sur la gourmandise ...
par mrim
01 mai 2022 23:13
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Chateau Laffite
Réponses : 2
Vues : 2505

Re: Chateau Laffite

Chateau Laffite - Jurançon sec - 2020 Nez sur le kumquat, la craie et une touche de pralin La bouche est vive presque tranchante sans être stricte avec un peu de gaz. On retrouve le kumquat avec un peu de fruits exotiques et une fine amertume. La persistance crayeuse est impressionnante pour un vin...
par mrim
13 janv. 2022 22:28
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine Danjou Banessy
Réponses : 9
Vues : 5769

Re: Domaine Danjou Banessy

Domaine Danjou Banessy - Supernova - 2020 Le nez ne trompe pas, c'est du Muscat.C'est donc très fruité mais juste ce qu'il faut pour donner envie de goûter sans tomber dans l'écoeurant. La bouche muscate comme il faut, mais sans lourdeur avec un côté assez droit et frais. Cela se boit tout seul et ...
par mrim
01 janv. 2022 22:52
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Philippe Alliet - Chinon
Réponses : 16
Vues : 9440

Re: Domaine Philippe Alliet - Chinon

Domaine Philippe Alliet - Côtéau de Noiré - 2004 Nez envoûtant sur la rose séchée, le sous bois, la framboise, et un soupçon de poivron mûr. La bouche est délicate, déliée, tout est fondu, aucune sensation tannique, d'une grande complexité arômatique. Un cabernet franc d'une grande classe qui a mis...
par mrim
15 déc. 2021 15:56
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Avec un yaourt nature ?
Réponses : 6
Vues : 2684

Re: Avec un yaourt nature ?

Mettre des fruits secs dans un yaourt gastronomique, c'est un peu comme mettre de la crème de cassis dans son Champagne. Personnellement je ne suis pas adepte.
par mrim
14 déc. 2021 22:26
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Avec un yaourt nature ?
Réponses : 6
Vues : 2684

Re: Avec un yaourt nature ?

La proposition de Benjamin me parait osée mais intéressante.
Pour ma part, je tenterais l'accord laitier avec un chablis à l'expression aromatique fromagère.
Je pense qu'on peut frôler l'accord parfait entre un yoplait bien né et un Clos 2009 de Dauvissat .

Aller à la recherche avancée

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion