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Le forum qui a du nez

3012 résultats trouvés

par sebovino
10 juil. 2020 07:56
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Thierry Navarre
Réponses : 47
Vues : 8800

Re: Domaine Thierry Navarre

L'oeillade 2018 12% Si le Ribeyrenc 2018 a besoin d'aération pour gagner en intensité, L'oeillade a besoin d'air pour être bon. A l'ouverture, il est austère si sur des tanins piquants et un fruit des mauvais jours. Préparé 24h en bouteille plus ou moins fermée, il devient élégant et intense sur un...
par sebovino
09 juil. 2020 23:04
Forum : Vins de Charente et Charente-Maritime
Sujet : Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde
Réponses : 1
Vues : 3

Re: Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Cuvée EMMA 2019 Sans sulfites ajoutés 14% 100% sauvignon blanc Gros bouchon de cire blanc en plastique. Étiquette moderne et belle. Une curiosité qui m'a fait de l'oeil moyennant 12€. Robe non filtrée, jaune Poire. Nez hyper intense sur la pêche jaune juteuse puis à l'aération les notes du sauvigno...
par sebovino
09 juil. 2020 22:56
Forum : Vins de Charente et Charente-Maritime
Sujet : Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde
Réponses : 1
Vues : 3

Grains d'Estuaire - Saint Bonnet sur Gironde

Grains d'Estuaire

https://www.grainsdestuaire.fr/

Conversion Agriculture Biologique
par sebovino
08 juil. 2020 12:52
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Zind-Humbrecht
Réponses : 11
Vues : 2261

Re: Domaine Zind-Humbrecht

Greg v a écrit :Clos Saint Urbain 2006

En soit c'est un très beau vin. Je n'en boirais pas non plus une demie bouteille tout seul, c'est le hic.


Hihihihihi

J'adore ce rapport franc, sincère, singulier du dégustateur amateur avec le vin :)
par sebovino
07 juil. 2020 22:15
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Montrose - Saint Estèphe
Réponses : 7
Vues : 1140

Re: Château Montrose - Saint Estèphe

Salut Lucas!

Montrose 96, ça peut être sympa, c'est vrai.
En revanche, le site dont tu parles est vraiment indigne d'un forum de passionné.

Non vraiment, si tu aimes le vin, je peux te conseiller des sites bien plus qualitatifs!!!
par sebovino
05 juil. 2020 20:45
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape
Réponses : 5
Vues : 772

Re: Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape

A titre de comparaison, je considère ce Gradassi 2009 nettement supérieur aux Vieux Donjon 2010 et 2011 bus il y a quelques mois.
par sebovino
05 juil. 2020 20:31
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Faut-il éviter le "moyen de gamme"?
Réponses : 5
Vues : 54

Re: Faut-il éviter le "moyen de gamme"?

Un domaine de Châteauneuf qui a explosé en terme de réputation et de tarif: Mas Saint Louis. 3 cuvées rouge. Le milieu de gamme "Les Arpents des Contrebandiers" est un peu plus tout que le Tradition et pourrait même être considéré comme meilleur que la Grande Réserve à l'élevage plus appuyé.
par sebovino
05 juil. 2020 10:07
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape
Réponses : 5
Vues : 772

Re: Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape

J'ajoute que je ne m'attendais absolument pas à cette esthétique et cet équilibre. Je pensais tomber sur un Châteauneuf muni de tanins beaucoup plus virils avec un alcool plus marqué en bouche. Et surtout j'attendais une aromatique peu lisible où se seraient mélangés des fruits noirs, de la garrigue...
par sebovino
04 juil. 2020 21:35
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape
Réponses : 5
Vues : 772

Re: Jérôme Gradassi - Châteauneuf du Pape

Jérôme Gradassi Chateauneuf du Pape 2009 : Il mérite encore 2-3 ans de cave pour commencer à se livrer pleinement, mais c'est déjà un grand plaisir. 16,5/20 Gradassi 2009 - dégustation juillet 2020 Bravo Monsieur V., 4 ans après votre dégustation, et comme vous l'avez annoncé, ce vin se livre. Gran...
par sebovino
03 juil. 2020 21:37
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Le P'tit Domaine - Richard Desouche
Réponses : 5
Vues : 245

Re: Le P'tit Domaine - Richard Desouche

Est-ce qu'on pourrait comparer ce vin à certains parcellaires de Joguet?

En tout cas, ton CR donne envie !
par sebovino
03 juil. 2020 16:46
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Faut-il éviter le "moyen de gamme"?
Réponses : 5
Vues : 54

Re: Faut-il éviter le "moyen de gamme"?

En réalité, j'ai lu ailleurs, que pour valider l'idée que le milieu de gamme était peu ragoûtant, certains Bourgogne village hors de prix (plus de 70€) étaient comparés aux 2 Saumur Brézé de Guiberteau allant de 45 à 65€. Comparer la Bourgogne et la Loire tout en prenant des exceptions bourguignonne...
par sebovino
03 juil. 2020 11:45
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Faut-il éviter le "moyen de gamme"?
Réponses : 5
Vues : 54

Re: Faut-il éviter le "moyen de gamme"?

Beaucoup Monsieur V. Beaucoup !
par sebovino
03 juil. 2020 08:45
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Faut-il éviter le "moyen de gamme"?
Réponses : 5
Vues : 54

Re: Faut-il éviter le "moyen de gamme"?

Prenons une région "moyen de gamme": Le Rhône: ni Bourgogne ni Moselle Une AOC "moyen de gamme": Crozes-Hermitage : ni Côte rôtie ni Costières de Nîmes Une couleur à mi-chemin : Un rouge sec: ni rosé ni vendange tardive Un domaine: Domaine Combier: ni Jamet ni toujours ni ... Une...
par sebovino
03 juil. 2020 07:28
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Faut-il éviter le "moyen de gamme"?
Réponses : 5
Vues : 54

Faut-il éviter le "moyen de gamme"?

À mi-chemin entre le "petit vin d'entrée de gamme" sur le fruit et les grandes cuvées ambitieuses faîtes de diverses concentrations et d'élevage boisé, Le "moyen de gamme" est parfois malmené par les dégustateurs. Que lui repproche-t-on ? En quelques sortes, d'avoir tous les défa...
par sebovino
02 juil. 2020 16:00
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?
Réponses : 12
Vues : 1676

Re: Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?

Oui oui.

A quand un CR plus pointu et compréhensible par tous?

Je pense qu'il faut réinventer les CR.
Je vous laisse commencer...hihihi
par sebovino
01 juil. 2020 17:49
Forum : Quand les critiques pros se mouillent et nous donnent envie...
Sujet : Mais parfois les critiques devraient se renseigner...
Réponses : 1
Vues : 108

Mais parfois les critiques devraient se renseigner...

Vu dans le RVF de juillet-août 2020: Laurent Combier - Crozes-hermitage rouge - Cuvée L 2018. Étiquette Violette, donc vin de négoce, pas de doute, le libellé et la photo correspondent. Vin annoncé à 21 ou 22€. Son prix caviste est en réalité à 15€. La RVF confond cette cuvée avec le cuvée domaine. ...
par sebovino
01 juil. 2020 17:33
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?
Réponses : 12
Vues : 1676

Re: Nos CR sont-ils à la hauteur de notre expérience et connaissance?

Je discute souvent de Vin avec une personne amicale dont voici le profil: .Genre masculin (a priori) .30 ans .Pas de culture du vin .Esprit curieux qui cherche à comprendre le Vin .Se dit incompétent pour parler de ce qu'il boit et différencier les nuances. Bref un novice qu'on a envie d' humilier a...
par sebovino
28 juin 2020 15:07
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Folie Lucé - Saumur
Réponses : 22
Vues : 3980

Re: Domaine de la Folie Lucé - Saumur

Greg v a écrit :Qui l’a comparé à un Ribeyrenc ?


Tu as dit que cet "Encore" 2016 était 100% torchabilité et qu'il ressemblait à un Navarre.

Donc ces 2 éléments me conduisent logiquement au Ribeyrenc de Navarre qui est sa cuvée la plus "légère" avec l'oeillade.
par sebovino
27 juin 2020 09:58
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Salon Pépites - Paris 2018
Réponses : 1
Vues : 1953

Re: Salon Pépites - Paris 2018

Je n'ai pas beaucoup progressé, il faut bien l'avouer...

Il y avait aussi le domaine du Temps retrouvé de Mickaël Georget.

J'ai dû en oublier d'autres.
par sebovino
25 juin 2020 20:09
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Thierry Navarre
Réponses : 47
Vues : 8800

Re: Domaine Thierry Navarre

Le lendemain, ce vin a magnifiquement évolué sur une matière plus charnue (très relatif concernant cette cuvée...) et une aromatique intense.

Superbe 2018.

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