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2094 résultats trouvés

par sebovino
23 nov. 2017 15:37
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation de champagnes à l'aveugle
Réponses : 6
Vues : 29

Re: Dégustation de champagnes à l'aveugle

Ceci dit le Mesnil le Roi dispose d'une belle forêt avec St Germain en Laye

J'ajoute que pour une Bentley, 9,90€ au Leclerc, c'est la Rolls des bonnes affaires!

Pardon, je sors, je sais où c'est merci.
par sebovino
22 nov. 2017 20:23
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation de champagnes à l'aveugle
Réponses : 6
Vues : 29

Re: Dégustation de champagnes à l'aveugle

Je ne crois pas avoir dégusté l'Expérience 2006 mais la perception de "planche" me surprend un peu. Le 2005, de mémoire, avait certes un côté brioché, il n'en restait pas moins incisif, droit avec ce qu'il fallait de volume et aromatique agrumée.
par sebovino
22 nov. 2017 12:44
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation de champagnes à l'aveugle
Réponses : 6
Vues : 29

Re: Dégustation de champagnes à l'aveugle

Mes notes sont assez élevées donc le classement ne signifie pas grand chose. Normal j'ai proposé des champagnes que j'aime a priori, avec un seul pirate Ok mais quel est le pirate? Par ailleurs, effectivement, il semble clair que les goûts de G&C V. se distinguent des autres autres dégustateurs...
par sebovino
22 nov. 2017 12:26
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Frédéric Savart
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Vues : 470

Re: Champagne Frédéric Savart

Aparté: Ces notes de coco très prononcées, je les avais perçu sur un Côte de Roussillon "Terre Rousse" 2004, passé sous fût, bu peu de temps après sa mise en vente... Très bon et très coco. Il me reste quelques bouteilles d'ailleurs. D'un point de vu plus général, l'origine des notes de co...
par sebovino
21 nov. 2017 13:54
Forum : Divers boissons, spiritueux
Sujet : Le Petit Béret - "vin" sans alcool
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Le Petit Béret - "vin" sans alcool

Le Petit Béret - Boisson sans alcool http://www.lepetitberet.com/fr/ UNE INNOVATION TECHNOLOGIQUE Notre pari fou : recréer le goût des grands vins dans une boisson naturelle 0.0% d’alcool et sans fermentation. Notre boisson est le résultat de 4 ans de travail sans relâche. Entourés des meilleurs pa...
par sebovino
20 nov. 2017 20:34
Forum : Divers
Sujet : Jérôme Pérez bientôt à l'académie française?
Réponses : 40
Vues : 1111

Re: Jérôme Pérez bientôt à l'académie française?

Jérôme Pérez tatane Buisson-Charles et ses augmentations tarifaires. Il oublie de préciser que ses revendications pour des grandes cuvées autour de 25€ arrangent lui et ses p'tits potes et absolument pas 90% des buveurs français, qui jamais, ou alors une fois l'an, ne lâcheront une telle somme pour ...
par sebovino
19 nov. 2017 15:40
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 3
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Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Dégustation novembre 2017 Domaine Thillardon: Tous les vins "sortent orange", comprendre agrumé. Des vins clairs, juteux, toniques, souples, axés sur l'acidité, l'amertume. Des vins types "canons" Certaines cuvées ont un supplément de moelleux. Personnellement j'adore et comprend...
par sebovino
19 nov. 2017 15:33
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 3
Vues : 11

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Dégustation février 2016 Domaine Thillardon: Bu un Chénas à l'image de Rottiers. Généreux en arômes fruités et un ensemble tannique/minéral/acidité de garde et de race. A noter un très agréable et original "Méthode aromatique". Une bulle en demi-sec, à base de gamay, rappelant au tout prem...
par sebovino
19 nov. 2017 15:30
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 3
Vues : 11

Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

MIAM MIAM
par sebovino
19 nov. 2017 15:29
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles
Réponses : 3
Vues : 11

Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

Domaine Thillardon Paul-Henri&Charles

http://paul-henrithillardon.blogspot.fr/?m=1
par sebovino
17 nov. 2017 20:15
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Mathilde et Yves Gangloff
Réponses : 2
Vues : 14

Re: Domaine Mathilde et Yves Gangloff

Greg,

Ne me dis pas que tu as loupé leur dernière cuvée??! Le haut de gamme du domaine qui de mémoire est une parcelle isolée ou sélection des plus vieilles vignes...Très bon! :)
par sebovino
17 nov. 2017 00:13
Forum : Divers
Sujet : A quoi ressemble votre cave ?
Réponses : 92
Vues : 2287

Re: A quoi ressemble votre cave ?

C'est bien lui. Arnaud est un GUGUSS!
par sebovino
15 nov. 2017 16:56
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Maison Bérêche
Réponses : 15
Vues : 280

Re: Maison Bérêche

Sur la même dégustation que Greg, ci-dessus, je dirai que j'ai été saisi par l'évidente extrême qualité de tous les vins présentés. Ça attaque salivant, ça continue avec des matières pleines, des bulles équilibrées etc etc... Je dois conseiller une cuvée pour une occasion ê ne pas.foirer, je fonce c...
par sebovino
13 nov. 2017 21:38
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?
Réponses : 3
Vues : 40

Re: Comment ouvrir proprement une bouteille fermée à la cire ?

Moi, je plante une mèche dessus et ça me fait de belles bougies. Sinon, comme Greg, je plante le tire-bouch' et j'arrache tout. J'ai totalement évincé les méthodes consistant à gratouiller la cire. Si jamais, un peu de cire tombe dans le bouteille, je sers le premier verre à mon voisin. Simplicité, ...
par sebovino
13 nov. 2017 21:28
Forum : Divers
Sujet : Quel rouge entre 30 et 40€?
Réponses : 3
Vues : 33

Re: Quel rouge entre 30 et 40€?

mrim a écrit :- Montcalmès

pour la tranche 40 euros, on peut difficilement faire mieux que Guilhem Gaulcem


Parti pris osé et intéressant. :)
par sebovino
12 nov. 2017 13:47
Forum : Divers
Sujet : Quel rouge entre 30 et 40€?
Réponses : 3
Vues : 33

Quel rouge entre 30 et 40€?

Quel rouge entre 30 et 40€? Contexte: Après avoir dégusté la simple cuvée Tempier 2014 au prix caviste de 33€, un ami, qui l'a apprécié également, me demande si cet achat ou l'achat d'un parcellaire à 55€ pourrait satisfaire un membre de sa famille, averti du vin de qualité. Problématique: L'achat ...
par sebovino
11 nov. 2017 18:20
Forum : Vins de Provence
Sujet : Domaine Tempier
Réponses : 26
Vues : 622

Re: Domaine Tempier

Tempier - Entrée de gamme non parcellaire - 2014

Beaucoup de mâche. Des tanins poudrés, généreux mais absolument pas agressifs. Un léger, très léger cuir, des fruits noirs et des épices. Bien mûr, plein avec un équilibre remarquable.

Une entrée de gamme qui vexerait bien des haut de gamme
par sebovino
10 nov. 2017 14:12
Forum : Vins du Jura
Sujet : Philippe Chatillon - Jura
Réponses : 4
Vues : 24

Re: Philippe Chatillon - Jura

Greg v a écrit :Philippe Chatillon pinot noir la grande chaude 2016 :

très plaisant et gourmand avec un côté nature non déviant très agréable. 16/20


Tu peux développer?
par sebovino
07 nov. 2017 13:06
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Clos Tue Boeuf - Puzelat - Touraine/Cheverny
Réponses : 4
Vues : 17

Re: Clos Tue Boeuf - Puzelat - Touraine/Cheverny

A J+1, le vin conserve sa belle fraîcheur et son petit gras bien sympa. Il est néanmoins préférable de le boire le jur de son ouverture pour profiter pleinement de ses atouts et de sa précision
par sebovino
07 nov. 2017 10:58
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Clos Tue Boeuf - Puzelat - Touraine/Cheverny
Réponses : 4
Vues : 17

Re: Clos Tue Boeuf - Puzelat - Touraine/Cheverny

Super . Je me dois de dire que ma bouteille était quant à elle archi bouchonnée Ce "SUPER" est le symbole de l'amateur embourgeoisé qui méprise tout ce qui n'est pas spéculatif ou grillé façon Coche Duryen. En êtes-vous fier monsieur Greg V? Je suis par ailleurs très très heureux que votr...

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