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1992 résultats trouvés

par sebovino
25 sept. 2017 15:00
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Je n'en dirai pas plus sur votre expérience lamentable écourtée sur Buveursd'étiquettes. Ceci étant, celui qui vous a reçu promeut régulièrement son ami caviste... Quant au "non sérieux" hihihi laisse moi rire. Sur le Mainstream et ton objection argumentée, je demande MRIM à la barre. :) S...
par sebovino
25 sept. 2017 08:28
Forum : Divers
Sujet : J'aurais dû en acheter beaucoup plus!
Réponses : 3
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Re: J'aurais dû en acheter beaucoup plus!

Tous les millésimes et toute la gamme Labet, Rivieral et Saint Saturnin ainsi que les Chianti en général? :rambo:
par sebovino
24 sept. 2017 22:14
Forum : Divers
Sujet : J'aurais dû en acheter beaucoup plus!
Réponses : 3
Vues : 12

J'aurais dû en acheter beaucoup plus!

Quel(le) con(ne) , j'aurais dû en acheter beaucoup plus!!! Vous en aviez acheté une bouteille pour voir, peut-être 2-3 pour découvrir ce vin un peu mieux, ou une caisse de 6 par habitude millésime après millésime et même 12 par peur de manquer. Mais le constat est le même. Vous regrettez de ne pas ...
par sebovino
24 sept. 2017 11:43
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire
Réponses : 14
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Re: François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire

Dégustation septembre 2017 Vin ouvert 2h avant, épaulé, remis au frigo avec bouchon. Chidaine - "Les Bournais" sec 2014 Quel esprit malade pourrait affirmer que cette bouteille n'est pas à son goût ou est tout simplement moyenne, bonne voire très bonne? Elle est excellente, d'un équilibre ...
par sebovino
23 sept. 2017 15:22
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Marcel Richaud
Réponses : 14
Vues : 277

Re: Domaine Marcel Richaud

Dégustation septembre 2017 Marcel Richaud - [color=#FF0000]Côtes du Rhône "Terres de Galets" 2016[/color] et [color=#BF0000]Cairanne 2016[/color] 2 très beaux vins d'équilibre. Le Cairanne délivre des arômes de fruits noirs, de poivre mais on sent bien qu'il a besoin de temps pour s'ouvrir...
par sebovino
22 sept. 2017 16:43
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

En fait, j'ai le sentiment que Moures de Grès n'est pas plus mainstrean en BioD que Montirius, Clos Puy Arnaud, Chapoutier, Zind Humbecht, Gauby ou d'autres. C'est simplement que Mathieu Nrim fait une fixette sur Moures. Soit le nom l'insupporte soit les vins ne l'ont jamais séduit. :)

Avoue!!!
par sebovino
22 sept. 2017 13:39
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Poussé par différents médias et beaucoup de revendeurs...

...mais apparemment la fin du mainstream est proche selon le binôme Greg V / RVF :)
par sebovino
22 sept. 2017 12:59
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Faudrait pas tout mélanger. 1- Le courant dominant ( mainstream ) existe dans tous les secteurs et segments. Mouton cadet est mainstream en conventionnel Grande surface pour n'importe quel chef de rayon qui désire toucher le quidam à caddy. Ce courant existe ÉVIDEMMENT en Bio, BioD et nature! Le vig...
par sebovino
22 sept. 2017 08:20
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Le sourcing relativement original ( car en réalité tout est connu) et démêler le convenu intéressant du convenu sans grand intérêt ( en BioD comme ailleurs) sont un "art" qui demandent des années de pratiques des amateurs avertis, des nouveaux consommateurs adeptes des Labels "verts&...
par sebovino
22 sept. 2017 07:15
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
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Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

On a commencé nos prospections il y a seulement quelques mois, ce catalogue sera bien sûr en perpétuelle évolution. Si vous avez des conseils d'ailleurs, des domaines Bio à la pointe, je suis preneur ! Il est évident que monter un catalogue ultra pointu qui impulserait l'acte d'achat à la simple le...
par sebovino
22 sept. 2017 06:41
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Mourgues de Grès - en Costières de Nîmes
Réponses : 1
Vues : 6

Re: Mourgues de Grès - en Costières de Nîmes

Dégustation 2016 Costières de Nîmes - Château Mourgues du Grés - Terre d'Argence - 2012 90% Syrah Au premier nez, pas de doute. Bordeaux. Tous les marqueurs sont présents. Robe classique, fruité type cassis mûr/ pointe végétale, léger boisé bien intégré. Tanins fins et gras, persistant. Acidité perc...
par sebovino
21 sept. 2017 22:10
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Lucien Muzard
Réponses : 4
Vues : 24

Re: Lucien Muzard

Peut-on imaginer ce Maranges tiré à des rendements hauts, vendangé très tôt pour ne pas risquer de perdre ce qui sera la vache à lait du domaine pour financer d'autres cuvées plus ambitieuses?N'aurait-il pas vocation à ne pas mbellir le repas d'un amateur comme toi, mais plutôt celui d'un curieux du...
par sebovino
21 sept. 2017 21:54
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
Vues : 196

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Oui Eric. Et peut-être est-ce dû aussi au fait que nous (qui passons un temps plus que professionnel à découvrir et confronter des vins) connaissons un nombre incalculable de cuvées et domaines, à la limite du déraisonnable et que par la force des choses il est rare d'être surpris par une sélection ...
par sebovino
21 sept. 2017 17:22
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
Vues : 196

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Pour en revenir au sujet initial, j'ai rien contre l'initiative, mais clairement quand je vois les références, j'ai l'impression de rentrer chez un caviste parisien dans la mouvance bio/biodynamie. 80% des références, on les retrouve chez ces mêmes cavistes. Donc à moins d'avoir des prix super inté...
par sebovino
21 sept. 2017 01:29
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Lucien Muzard
Réponses : 4
Vues : 24

Re: Lucien Muzard

Je vois tout à fait à quel type de pinot tu as eu affaire. Hélas, ils sont nombreux et pas forcément donnés.

Quand on sait que ce domaine a une certaine réputation, qu'il s'agit de 2009 et qu'il a 8 ans, on peut se poser des questions...
par sebovino
21 sept. 2017 00:23
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
Vues : 196

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Cites nous quelques domaines et cuvées que tu as conseillés à tes amis restaurateurs et qui sont à tes yeux des perles, stp. :)
par sebovino
20 sept. 2017 20:54
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Wilfrid Rousse - Chinon
Réponses : 4
Vues : 128

Re: Domaine Wilfrid Rousse - Chinon

( oui c'était bien 2014 Greg et non 2015 ) Dégustation septembre 2017 Wilfrid Rousse - Chinon "Les Puys" - 2014 100% cabernet Franc, passage sous bois Bouteille bue sur 3 jours. Les sensations organoleptiques auront été quasiment les mêmes lors de ces 3 jours. Expérience "très" d...
par sebovino
20 sept. 2017 18:52
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
Vues : 196

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Ernest, liste que je trouve intéressante ;) Trois réactions: Comment avez-vous connu le domaine de l'R et le domaine Louis Chenu? Quelles sont les cuvées que vous propose(re)z? Proposez-vous des vins des millésimes 2016 et 2017 du domaine de l'R (non vins de négoce)? Merci pour tes retours rapides e...
par sebovino
20 sept. 2017 15:53
Forum : Groupes et clubs de dégustation, rencontres
Sujet : Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !
Réponses : 44
Vues : 196

Re: Club de dégustation : Les Raisins de la Joie !

Salut Ernest,

Quels vins du Roc des Anges allez-vous proposer?

Peux-tu nous en dire plus sur votre catalogue national?

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