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Le forum qui a du nez

3769 résultats trouvés

par Greg v
14 août 2018 10:47
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault
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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Pierre Boisson bourgogne rouge 2012 Nez sur les fruits rouges acidulés, petite pointe boisée fondue, réglisse Bouche : souple, peu volumineuse, avec pas mal d'acidité trahissant une maturité limite, digne du millésime. C'est agréable, mais pas flamboyant. Il ne fallait pas attendre plus longtemps. ...
par Greg v
13 août 2018 11:14
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Pinson - Chablis
Réponses : 5
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Re: Domaine Pinson - Chablis

Domaine Pinson Montmains Chablis 1er cru 2014 : Un vin qui est vraiment d'un grand classicisme chablisien. Exactement ce qu'on attend de lui : Nez coquille d'huître, noisette, citron, fleurs blanches Bouche ciselée, notes de coquille d'huître et de fruits secs, jolie vivacité. Tout en équilibre. 16...
par Greg v
12 août 2018 00:04
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 82
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Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours VDP 2014 : Première rencontre avec ce nouveau millésime : je suis enchanté ! Nez : toujours pareil : pamplemousse rose, fraise écrasée, poivre noir. RAS si ce n'est que c'est plutôt en finesse. Bouche : moins corpulente que sur les précédents millésimes, plus d'acidité et de délic...
par Greg v
09 août 2018 22:41
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
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Re: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape

Goûté au Clos Mont Olivet 2016 : vraiment extra. Ce millésime est vraiment super équilibré et à juste maturité. Mûr, frais, élégant. La cuvée du Papet 2016 est quant à elle beaucoup plus puissante et volumineuse. Un gros, gros vin sur la réserve, pas forcément très accessible encore, qui me semble d...
par Greg v
08 août 2018 15:32
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Charvin
Réponses : 6
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Re: Domaine Charvin

Charvin Chateauneuf rouge 2015 : Grand Chateauneuf mûr, soyeux, de belle densité, d’une grande élégance d’expression 17-18/20 Charvin chateauneuf 2014 Beau classique, plus frais et accessible que le 2015, sans avoir autant de densité et de profondeur. Très joli 16,5/20 Charvin Chateauneuf 2013 : Éga...
par Greg v
08 août 2018 14:34
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 6
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Re: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape

Clos du mont Olivet Vin de France Bohème blanc 2017 :

Nez surtout floral, avec quelques touches de fruits blancs. Assez intense et agréable

Bouche tout aussi intense, d’un bel équilibre, qui déjoue les défauts des blancs du sud. On vide la bouteille sans problème

Très intéressant

15,5+/20
par Greg v
03 août 2018 22:00
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault
Réponses : 62
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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Pierre Boisson Meursault 2013 Dans les Meursault de la famille Boisson je pense que c'est ce Village que je préfère. Nez très Meursault : sur le citron jaune, la noisette, grillé, tilleul Bouche assez grasse, enrobée, gourmande, avec une belle tension et énergie qui se présente en milieu de bouche....
par Greg v
01 août 2018 22:33
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Stefano Amerighi - Cortona
Réponses : 1
Vues : 163

Re: Stefano Amerighi - Cortona

Stefano Amerighi Cortone - Syrah 2015 Nez plaisant, sur les fruits noirs, le poivre noir, floral Bouche souple, avec des tanins polis et civilisés. Petite pointe de cuir, sauvage. C'est joliment fait et certainement que cela deviendra très intéressant avec le temps. Dans l'immédiat je lui reprocher...
par Greg v
01 août 2018 22:30
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Stefano Amerighi - Cortona
Réponses : 1
Vues : 163

Stefano Amerighi - Cortona

http://www.stefanoamerighi.it/ Amerighi Stefano - Poggiobello di Farneta - 52044 Cortona (AR) Tel. +39 0575 648340 - Cell. +39 335 6095187 - Fax +39 0575 642828 Stefano Amerighi est un jeune vigneron qui travaille en Biodynamie des vignes situées à Poggiobello di Farneta, près de Cortone, s...
par Greg v
01 août 2018 22:22
Forum : Vins d'Italie
Sujet : La Spinetta (Piémont, Toscane ...)
Réponses : 5
Vues : 583

Re: La Spinetta (Piémont, Toscane ...)

Je te confirme que la série continue et qu'a priori je ne choisis pas n'importe quoi. Aujourd'hui une bonne syrah en BioD de Cortone. Mais 22 euros tout de même. Le rapport QP n'est pas topissime. Je sais que je suis contre la tendance qui est de trouver les vins italiens super, mais je pense que le...
par Greg v
31 juil. 2018 22:19
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Guiborat et Fils
Réponses : 4
Vues : 285

Re: Champagne Guiborat et Fils

5 ans après ce Guiborat Les Caurés 46 2005 est magnifique : notes citronnées, crayeuses, noisette, florales. Bouche d'une texture ultra fine, délicate, assez tendue. 17,5/20

Image
par Greg v
30 juil. 2018 22:03
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Louis Michel - Chablis
Réponses : 7
Vues : 477

Re: Domaine Louis Michel - Chablis

1 - A toi de m'expliquer le lien entre minéral et acidité (tu as 3 heures)

2 - parce que mon fils y tenait absolument mais ça n'a rien à faire là.
par Greg v
29 juil. 2018 21:30
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Louis Michel - Chablis
Réponses : 7
Vues : 477

Re: Domaine Louis Michel - Chablis

Domaine Louis Michel Chablis 1er cru Vaulorent 2016 :

Nez clairement sur la coquille d'huître et le fleurs blanches

Bouche assez dense, fermée, peu acide, très minérale. Bonne longueur.

Un vin fermé qui se révélera dans le temps

16/20

:jesors:
par Greg v
26 juil. 2018 22:07
Forum : Vins d'Italie
Sujet : La Spinetta (Piémont, Toscane ...)
Réponses : 5
Vues : 583

Re: La Spinetta (Piémont, Toscane ...)

La spinetta Ca' di Pian Barbera d'Asti 2014 Nez sur les fruits noirs, les épices, le pruneau, balsamique, boisé gourmand Bouche souple, facile, mûre, avec une belle acidité. Peu de longueur Un bon vin qui fait le job sur des pâtes al ragu maison. Eurêka, c'est le premier bon vin rouge italien que n...
par Greg v
23 juil. 2018 21:50
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 66
Vues : 5400

Re: Domaine Labet

Labet la Reine 2011 J’ai toujours trouvé ce millésime plus faible que d’habitude sur cette cuvée mais force est de constater que maintenant il se goûte très bien Nez assez complexe avec de l’évolution sur les fruits blancs, La pomme, la cire, la coriandre en graine, les épices, la pierre Bouche inte...
par Greg v
22 juil. 2018 18:32
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Jacquesson (Dizy, 51)
Réponses : 39
Vues : 3051

Re: Champagne Jacquesson (Dizy, 51)

Jacquesson 735 Bien qu’on soit sur une base 2007 ce 7xx est curieusement bien mûr et peu acide. Il est par ailleurs à un stade très agréable. Notes de citron jaune, de noisette, d’amande, de fleurs blanches. La bulle est très fine, mousseuse. Bien équilibré. Pas un monstre de puissance, de longueur ...
par Greg v
19 juil. 2018 20:18
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Auguste Clape
Réponses : 2
Vues : 257

Re: Domaine Auguste Clape

Auguste Clape Cornas Renaissance 1999 : Hasard total que la rencontre de cette bouteille juste après le décès de son géniteur. Quelle bouteille !! Nez sur l'encre, le fusain, fumé, fruits noirs, cuir Bouche : souple, tanins très fins parfaitement fondus, d'une grande fraîcheur, très équilibré et fo...
par Greg v
18 juil. 2018 14:15
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray
Réponses : 39
Vues : 2100

Re: Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray

Pour ma part bu hier un vouvray moelleux 2009 de Foreau : toujours aussi superbe ! l'équilibre est extraordinaire avec une acidité laser, tandis que la liqueur n'est pas lourde, mais au contraire légère, délicate. Malgré cette délicatesse le vin a du fond, de la longueur.

J'adore
par Greg v
16 juil. 2018 12:26
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Maison Guigal
Réponses : 24
Vues : 1403

Re: Maison Guigal

Guigal Château d'Ampuis 2012 :


6 mois après ce vin est meilleur, ça pinote toujours, dominante de fruits rouges, avec des petites notes de lard fumé
En bouche l'élevage est plus discret, c'est souple, fin, très élégant.

17/20

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