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Le forum qui a du nez

4586 résultats trouvés

par Greg v
06 avr. 2020 12:32
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Fouassier - Sancerre
Réponses : 2
Vues : 433

Re: Domaine Fouassier - Sancerre

Fouassier Les Romains 2017

Nez buis, menthe, pomelos, citron, pomme granny, craie mouillée

Bouche : svelte sans manquer de présence, ciselée, sapide. Bien saline comme il faut avec l'acidité idéale.

Bref, le Sancerre comme je les aime

16,5/20
par Greg v
04 avr. 2020 23:26
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine Gauby
Réponses : 35
Vues : 5001

Re: Domaine Gauby

J'ai tenté une de mes nombreuses Calcinaires 2011 qui présente à chaque fois énormément de gaz. Sauf que maintenant le suis un buveur chevronné et le secouage énergique ne me fait pas peur. C'est donc après 15 bonnes minutes de dégazage que le liquide devient enfin tranquille. Alors le jus est très ...
par Greg v
04 avr. 2020 10:27
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine des Croix
Réponses : 2
Vues : 58

Re: Domaine des Croix

J'ai un ami qui m'a dit le plus grand bien de ce domaine. A explorer
par Greg v
03 avr. 2020 22:45
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Mee Godard - Morgon
Réponses : 1
Vues : 68

Re: Mée Godard - Morgon

Mee Godard Morgon Passerelle 57 2018 Il faut de l'agitation pour qu'il se présente parfaitement Nez charmeur et fin : framboise, pivoine, balsamique, légères notes d'herbes aromatiques Bouche : belle matière délicate, aérienne, avec de la concentration. Jolis tanins fins. La finale est un peu fermé...
par Greg v
03 avr. 2020 22:41
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Mee Godard - Morgon
Réponses : 1
Vues : 68

Mee Godard - Morgon

par Greg v
02 avr. 2020 23:07
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet
Réponses : 3
Vues : 942

Re: Domaine Bonnet-Huteau - Muscadet

Bonnet Huteau Clos Moulin Chartie 2018 : Nez complexe : poire, pointe mirabelle, fleurs blanches, menthe, pierre Bouche assez grasse, gros volume et puissance. La notes fruitées sont contrebalancées en milieu de bouche par un grosse fraîcheur minérale, finissant sur de beaux amers. On est étonné pa...
par Greg v
02 avr. 2020 23:04
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Georges Descombes
Réponses : 2
Vues : 1728

Re: Domaine Georges Descombes

Georges Descombes Brouilly 2018 :

Nez groseille, cerise, violette, réglisse, terre

Bouche fraîche, avec quand même un volume important. On a une belle alliance de fruits, et de notes secondaires de régisse et d'humus. C'est une belle bouteille qui se vide facilement

15,5+/20
par Greg v
30 mars 2020 20:06
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : A propos du "secouage" énergique des vins
Réponses : 33
Vues : 3439

Re: A propos du "secouage" énergique des vins

J'avais pas vu que c'était un ajustement "énergétique" et non "énergique". Je suppose donc qu'il dose fortement ses champagnes
par Greg v
30 mars 2020 19:05
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3057

Re: Domaine de l'R - Chinon

Je dirais juste qu'il m'a enchanté car il a ce que je lui demande : du fruit, de la fraîcheur, l'envie de se resservir.
par Greg v
30 mars 2020 19:04
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : A propos du "secouage" énergique des vins
Réponses : 33
Vues : 3439

Re: A propos du "secouage" énergique des vins

Le nom de ce vigneron commencerait il par un M ?
par Greg v
29 mars 2020 23:11
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3057

Re: Domaine de l'R - Chinon

Il ne fait pas nature.

Il fait très bon cab franc mûr et équilibré
par Greg v
29 mars 2020 23:01
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 20
Vues : 3057

Re: Domaine de l'R - Chinon

Domaine de l'R Cinq Eléments 2018 : Premier verre un peu perlant mais j'ai vu pire. Un secouage de quelques secondes suffit à enlever le gaz. Cela donne un nez sur le cuir, la cerise, la pivoine Bouche glycérinée, fraîche, avec du moelleux. Petits tanins enrobés. Une gourmandise et chaque verre en ...
par Greg v
28 mars 2020 23:20
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Tardieu-Laurent
Réponses : 5
Vues : 1354

Re: Tardieu-Laurent

Tardieu Laurent Hermitage Lauzière 2007

Nez complexe de lard fumé, framboise compotée, fleurs séchée, épices

Bouche : étoffée, avec une pointe d'acidité fraîche. Le milieu est fondu. Finale épicée.

Très bon

16/20
par Greg v
28 mars 2020 23:18
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 40
Vues : 8137

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

André Moingeon et fils, Saint Aubin 1er cru Charmois 2014 :

Nez grillé, pop corn, fruits secs, citron

Bouche : joli volume, élevage présent mais intégré, belle acidité mariée à une certaine sucrosité. Belle finale harmonieuse bien qu'un peu courte.

15,5+/20
par Greg v
28 mars 2020 09:42
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'est-ce qu'un grand vin?
Réponses : 2
Vues : 688

Re: Qu'est-ce qu'un grand vin?

Le Grand Vin doit être comme une évidence. Il doit mettre tout le monde d'accord.
par Greg v
28 mars 2020 09:41
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Léon Barral
Réponses : 25
Vues : 3682

Re: Domaine Léon Barral

Barral Jadis 2010 : Nez d'abord très porté sur le cuir et la prune, qui derive à l'aération vers les fruits rouges, le vinaigre balsamique, le vernis à ongle. Donc beaucoup de volatile Bouche : belle mâche, c'est un toucher agréable, accompagné d'une belle fraîcheur, mais la volatile est belle et b...
par Greg v
27 mars 2020 11:20
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°8
Réponses : 12
Vues : 1401

Re: Sibylline n°8

Heureusement qu'il y a des indices car s'il fallait seulement se fier à ta description en 2025 on y était encore :mrgreen:
par Greg v
27 mars 2020 11:19
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°8
Réponses : 12
Vues : 1401

Re: Sibylline n°8

Crochet, les amoureuses 2010
par Greg v
26 mars 2020 21:29
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 73
Vues : 15978

Re: Domaine Labet

Labet En Chalasse chardonnay 2013 : Nez complexe : pomme fraîche, pomme au four, citron, coriandre, épices douces, cire Bouche : du gras, du volume et une énergie étonnante. C'est complexe aromatiquement avec des notes oxydatives limites qui participent à la compléxité. Finale longue, très portée s...
par Greg v
26 mars 2020 15:53
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Dujac - Morey Saint Denis
Réponses : 6
Vues : 1015

Re: Domaine Dujac - Morey Saint Denis

Je me suis en tout cas dit que j'aurais préféré un petit domaine de l'R plein de gaz à 13 euros que ce vin réputé à 40 euros. Au moins on s'éclate.

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