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Le forum qui a du nez

5004 résultats trouvés

par Greg v
28 févr. 2021 20:13
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Folie Lucé - Saumur
Réponses : 25
Vues : 6467

Re: Domaine de la Folie Lucé - Saumur

Folie-Lucé l'Ecart 2019 :

Nez sur les fruits blancs, herbes fraîches aromatiques, caillou. Bouche à la très belle matière caressante. grosse tension et intensité. Finale qui laisse des extraits secs. Une belle réussite, avec un équilibre haut perché

16+/20
par Greg v
26 févr. 2021 22:52
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Tetramythos - Péloponnese
Réponses : 7
Vues : 1005

Re: Domaine Tetramythos - Péloponnese

Tetramythos muscat sec "natur" 2019 :

Nez très floral (rose), bergamote, litchi, agrumes

Bouche : tendue comme un string, un vrai rasoir mais bizarrement ce n'est pas agressif. Salin ... on salive


Je garde 2/3 de la bouteille car je sens qu'il va évoluer.
par Greg v
26 févr. 2021 22:48
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)
Réponses : 22
Vues : 4714

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Thymiopoulos rosé de Xinomavro 2019 : A l'ouverture peut être un léger perlant. Le vin est sur la framboise, la prune, fleurs. Bouche moelleuse, très très intense avec une tension minérale et une belle amertume. C'est somme toute assez puissant, avec du gras, long. Un OVNI dans le monde des rosés P...
par Greg v
24 févr. 2021 23:19
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)
Réponses : 22
Vues : 4714

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Domaine Thymiopoulos Jeunes vignes de Xinomavro 2019 : Ce vin est ouvert 3 heures et légèrement secoué. Il ne cesse de s'améliorer au fil de la bouteille. Une température de service aux alentours de 14° est nécessaire Cela donne alors ceci Nez addictif sur le coulis de framboise, cerise, un peu san...
par Greg v
24 févr. 2021 18:31
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment apprendre à apprécier le vin ?
Réponses : 3
Vues : 27

Re: Comment apprendre à apprécier le vin ?

Ton introduction me plaît bien. En tant qu'amateur on passe pour des gros buveurs mais en réalité l'alcool ne m'intéresse pas du tout car j'ai du mal à avaler un vin que je trouve mauvais. Et quand je suis invité c'est très compliqué de ne pas passer ou un snob ou un malpoli. Il peut arriver que je ...
par Greg v
23 févr. 2021 22:54
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)
Réponses : 31
Vues : 8416

Re: Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)

Chagnoleau Prélude 2019 :

Nez assez chablisien, sur le citron mûr, coquille d'huître, pierre, léger grillé

Bouche assez dense, très minérale, portée par de beaux amers. Vibrant et dynamique

16+/20
par Greg v
22 févr. 2021 20:54
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Nopera - Île de Samos
Réponses : 7
Vues : 15

Re: Domaine Nopera - Île de Samos

Bon du coup je copie-colle mon CR de ce vin : Domaine Nopera (Samos) Muscat nature (IGP Mer Egée) 2018 (850 mètres d'altitude) : Notes de rose, violette, fruits jaunes, biscuit. Bouche grasse et large, muscatée, avec une longueur étonnante ! La finale est hyper énergique et détonne avec cette attaqu...
par Greg v
22 févr. 2021 13:52
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Nopera - Île de Samos
Réponses : 7
Vues : 15

Re: Domaine Nopera - Île de Samos

Quitte à utiliser du fromage, j'aurais opté pour du Samos ah ah ah que c'est drôle
par Greg v
21 févr. 2021 21:59
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Nopera - Île de Samos
Réponses : 7
Vues : 15

Re: Domaine Nopera - Île de Samos

Oui et par voie de conséquence les coquilles St Jacques
par Greg v
21 févr. 2021 19:55
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Rimbert - Saint Chinian
Réponses : 25
Vues : 5648

Re: Domaine Rimbert - Saint Chinian

Rimbert Mas au Schiste 2015


Vin moelleux, savoureux, avec des notes de quetsche, de garrigue, de cuir léger. Plaisir maximum.

16/20
par Greg v
21 févr. 2021 19:39
Forum : Vins de Grèce
Sujet : Domaine Nopera - Île de Samos
Réponses : 7
Vues : 15

Re: Domaine Nopera - Île de Samos

Pourquoi le bleu dans la fondue de poireaux ?
par Greg v
20 févr. 2021 17:36
Forum : Vins de Corse
Sujet : Domaine U Stiliccionu
Réponses : 4
Vues : 2959

Re: Domaine U Stiliccionu

U Stiliccionu Sottu Scala 2013 :


Nez complexe, sur les fruits rouges, pruneaux, fleurs séchées, épices

Bouche aux tanins fins et abondants, bien fraîche. On retrouve la complexité du nez. Belle intensité.

S'en est sorti face à un couscous

17/20
par Greg v
18 févr. 2021 22:43
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Montrieux - Ariane Lesné
Réponses : 1
Vues : 52

Re: Domaine de Montrieux - Ariane Lesné

Domaine de Montrieux Ithy Bole, chenin, Vendomois 2018 Nez sur la poire, estragon, épice, pierre Bouche avec du gras, une attaque fruitée sur la poire pochée aux épices, des notes florales fraîches et un milieu très intense, pierreux, avec une amertume noble persistante. Un très beau chenin qui fai...
par Greg v
17 févr. 2021 10:52
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault
Réponses : 46
Vues : 14309

Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Terrasse d'Elise le Pigeonnier 2018 :


Nez sublime de finesse, sur la rose, réglisse, petits fruits rouges et laurier

Bouche délicate et déliée. Fraîche. Se boit avec plaisir et facilité.

17/20 Grosse surprise du niveau de cette cuvée et coup de foudre total
par Greg v
15 févr. 2021 21:52
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Coume del Mas
Réponses : 2
Vues : 2344

Re: Coume del Mas

Coume del Mas Schistes 2019 :


Fraise, cerise confite. Bouche qui enrobe bien, assez aérienne finalement, avec une jolie tension sur le minéral qui imprègne la bouche. Vraiment beaucoup de plaisir et un équilibre réussi.

16,5/20
par Greg v
15 févr. 2021 10:31
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Claude Rateau
Réponses : 3
Vues : 88

Re: Jean-Claude Rateau

J'ai trouvé JV de Thymiopoulos plus complexe et frais et cette bouteille plus suave et ronde.

Enfin on est dans le registre du vin fruité gourmand quand même
par Greg v
14 févr. 2021 20:33
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Romain Portier - La petite Parcelle
Réponses : 0
Vues : 13

Romain Portier - La petite Parcelle

La petite parcelle Terrasse du Larzac rouge 2018 : Petits fruits rouges et noirs, garrigue, fleurs, pointe balsamique Bouche délicate et élancée, pleine de fraîcheur, avec des tanins poudrés. 16+/20 La petite parcelle grenache 2019 : Petit dégazage nécessaire pour obtenir un vin plus serré que le p...
par Greg v
14 févr. 2021 20:26
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Claude Rateau
Réponses : 3
Vues : 88

Re: Jean-Claude Rateau

JC Rateau Beaune "les beaux et bons" 2019 : Nez : tout simplement du fruit rouge en coulis, dans sa plus simple expression Bouche : suave, ronde, gourmande, sans lasser. Simple mais un exemple de gourmandise avec presque de la sucrosité mais, encore une fois, sans lourdeur, au contraire. ...
par Greg v
14 févr. 2021 20:23
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Claude Rateau
Réponses : 3
Vues : 88

Jean-Claude Rateau


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