Webovino - Le forum du vin

Folie-Lucé l'Ecart 2019 :

Nez sur les fruits blancs, herbes fraîches aromatiques, caillou. Bouche à la très belle matière caressante. grosse tension et intensité. Finale qui laisse des extraits secs. Une belle réussite, avec un équilibre haut perché

16+/20

Tetramythos muscat sec "natur" 2019 :

Nez très floral (rose), bergamote, litchi, agrumes

Bouche : tendue comme un string, un vrai rasoir mais bizarrement ce n'est pas agressif. Salin ... on salive

Je garde 2/3 de la bouteille car je sens qu'il va évoluer.

Thymiopoulos rosé de Xinomavro 2019 : A l'ouverture peut être un léger perlant. Le vin est sur la framboise, la prune, fleurs. Bouche moelleuse, très très intense avec une tension minérale et une belle amertume. C'est somme toute assez puissant, avec du gras, long. Un OVNI dans le monde des rosés P...

Domaine Thymiopoulos Jeunes vignes de Xinomavro 2019 : Ce vin est ouvert 3 heures et légèrement secoué. Il ne cesse de s'améliorer au fil de la bouteille. Une température de service aux alentours de 14° est nécessaire Cela donne alors ceci Nez addictif sur le coulis de framboise, cerise, un peu san...

Ton introduction me plaît bien. En tant qu'amateur on passe pour des gros buveurs mais en réalité l'alcool ne m'intéresse pas du tout car j'ai du mal à avaler un vin que je trouve mauvais. Et quand je suis invité c'est très compliqué de ne pas passer ou un snob ou un malpoli. Il peut arriver que je ...

Chagnoleau Prélude 2019 :

Nez assez chablisien, sur le citron mûr, coquille d'huître, pierre, léger grillé

Bouche assez dense, très minérale, portée par de beaux amers. Vibrant et dynamique

16+/20

Bon du coup je copie-colle mon CR de ce vin : Domaine Nopera (Samos) Muscat nature (IGP Mer Egée) 2018 (850 mètres d'altitude) : Notes de rose, violette, fruits jaunes, biscuit. Bouche grasse et large, muscatée, avec une longueur étonnante ! La finale est hyper énergique et détonne avec cette attaqu...

Quitte à utiliser du fromage, j'aurais opté pour du Samos ah ah ah que c'est drôle

Oui et par voie de conséquence les coquilles St Jacques

Rimbert Mas au Schiste 2015

Vin moelleux, savoureux, avec des notes de quetsche, de garrigue, de cuir léger. Plaisir maximum.

16/20

Pourquoi le bleu dans la fondue de poireaux ?

U Stiliccionu Sottu Scala 2013 :

Nez complexe, sur les fruits rouges, pruneaux, fleurs séchées, épices

Bouche aux tanins fins et abondants, bien fraîche. On retrouve la complexité du nez. Belle intensité.

S'en est sorti face à un couscous

17/20

Domaine de Montrieux Ithy Bole, chenin, Vendomois 2018 Nez sur la poire, estragon, épice, pierre Bouche avec du gras, une attaque fruitée sur la poire pochée aux épices, des notes florales fraîches et un milieu très intense, pierreux, avec une amertume noble persistante. Un très beau chenin qui fai...

https://www.facebook.com/domainemontrieux

Terrasse d'Elise le Pigeonnier 2018 :

Nez sublime de finesse, sur la rose, réglisse, petits fruits rouges et laurier

Bouche délicate et déliée. Fraîche. Se boit avec plaisir et facilité.

17/20 Grosse surprise du niveau de cette cuvée et coup de foudre total

Coume del Mas Schistes 2019 :

Fraise, cerise confite. Bouche qui enrobe bien, assez aérienne finalement, avec une jolie tension sur le minéral qui imprègne la bouche. Vraiment beaucoup de plaisir et un équilibre réussi.

16,5/20

J'ai trouvé JV de Thymiopoulos plus complexe et frais et cette bouteille plus suave et ronde.

Enfin on est dans le registre du vin fruité gourmand quand même

La petite parcelle Terrasse du Larzac rouge 2018 : Petits fruits rouges et noirs, garrigue, fleurs, pointe balsamique Bouche délicate et élancée, pleine de fraîcheur, avec des tanins poudrés. 16+/20 La petite parcelle grenache 2019 : Petit dégazage nécessaire pour obtenir un vin plus serré que le p...

JC Rateau Beaune "les beaux et bons" 2019 : Nez : tout simplement du fruit rouge en coulis, dans sa plus simple expression Bouche : suave, ronde, gourmande, sans lasser. Simple mais un exemple de gourmandise avec presque de la sucrosité mais, encore une fois, sans lourdeur, au contraire. ...

https://jc-rateau.com/

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