Bastian Beny Weiss 2022 : Nez fumé, tourbé, pointe nature spéculoos, fleurs, citron Bouche assez complexe et libre. Un peu de gras, un peu d'acidité, bel équilibre. Finalement moyennement longue. Le lendemain : Il gagne vraiment en netteté et en fruit Nez sur les fruits jaunes, la mangue, le citron...
Bouche racée, avec des beaux tanins fins et fondus. Un beau Bordeaux austère qu'on attendait pas à ce niveau vu le millésime. Il n'a même pas passé son plateau de maturité alors qu'il a 30 ans ...
Moric Hidden Treasures 2 - Nagy Somlo 2020 : Agrumes, fumée, cailloux, fruits jaunes. Riche et vif en même temps. Il y a du gras, de l longueur. Belle finale minérale et amère. 17,5/20 Moric Hidden Treasures 1 Tokaj 2021 : Citronné, fumée. Droit, net, tendu. Assez salivant. 16,5/20 Moric Sankt Geor...
Un très beau champagne qui fait très pinot noir : sur les fruits noirs et des notes minérales. Très pur, noble, droit, sans austérité. Au contraire, la bouche est caressante et avenante en texture.
Château d'Ampuis 2009 : Nez au boisé noble rappelant un Bordeaux, qui laisse un peu de place aux fruits rouges et une pointe fumée et épicée. Bouche également assez boisée, assez puissante également, avec quelques tanins pas encore assez policés. A l'aération on sent un regain de finesse mais le co...
Grandes Serres Châteauneuf du Pape Haute Culture 2018 Grandes Serres est la maison mère de Saint Patrice. Si son activité est principalement du négoce et principalement pour la GD, à côté de cela elle vient de créer de cuvées parcellaires, en propre, de haute volée (Haute Culture). Nez complexe sur...
Pignan 2005 : Aéré une heure et demi seulement Nez sur la fraise cuite, pomelos, fumée, fleurs séchées Bouche ample, assez puissante mais élégante. Grosse complexité telle que ressentie au nez. A l'aération le vin se fait un peu tannique, avec des tanins élégants évidemment. Belle longueur. Style R...
Nez sur la framboise et les fleurs séchées Bouche fraiche et fine, avec une charge tannique poudré assez importante qui serre le fin. Intense, droit, élégant. Ressemble beaucoup à un Nebbiolo.
Nez fruits jaunes, beurre, orang, complexe Bouche d'une grande élégance et très complexe. Juste oxydation. Beaucoup de peps en plus, avec de l'acidité et des notes de fruits rouges. Longue finale salivante