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Le forum qui a du nez

3838 résultats trouvés

par Greg v
15 oct. 2018 23:46
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

Ben ça peut arriver quand même
par Greg v
15 oct. 2018 13:53
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

Touraine ?
par Greg v
14 oct. 2018 21:32
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

Bon alors je tente un truc un peu fou : Beaujolais ! Et 2009 en prime.
par Greg v
14 oct. 2018 09:09
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

En Savoie ?
par Greg v
13 oct. 2018 09:24
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Claude Bessin - Chablis
Réponses : 6
Vues : 437

Re: Jean-Claude Bessin - Chablis

Jean-claude Bessin Chablis premier cru Forêt 2012 :

Nez minéral (coquille d'huître, pierre), fleurs blanches, maïs

Bouche assez dense, minérale, salivante, plutôt persistante sur la pierre

16,5/20
par Greg v
13 oct. 2018 09:22
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

Millésime 2003
par Greg v
12 oct. 2018 09:01
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°6
Réponses : 14
Vues : 59

Re: Sibylline n°6

Bon déjà c'est Lou Grezes comme domaine
par Greg v
08 oct. 2018 20:52
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Rolland de By - Médoc
Réponses : 1
Vues : 20

Re: Château Rolland de By - Médoc

Rollan de By Médoc 2011 : Nez sur la mûre, très fumé, torréfié même, avec des notes de café et d'épices. Ca peut sembler putassier mais ma foi ça passe, c'est plutôt joliment fait même si tout cela provient de l'élevage Bouche à l'avenant du nez, ronde, souple, au tanins et au bois bien fondu et ha...
par Greg v
08 oct. 2018 20:43
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Cornélie - Haut Médoc
Réponses : 12
Vues : 975

Re: Château Cornélie - Haut Médoc

Château Cornélie 2015 : Nez sur les fruits noirs, les épices, petite pointe vanillée qui ne maquille pas le vin Bouche assez souple, au boisé vanillé léger bien intégré. Je ne vois ni complexité, ni charme particulier. A vrai dire je reste sur ma faim même si c'est assez bon. A revoir dans quelques...
par Greg v
06 oct. 2018 10:54
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 181

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Les scientistes qui nient le rapport entre certains facteurs géologiques et les impressions gustatives me font marrer, parce que quand on déguste énormément depuis des années, on voit bien qu'on ressent des marqueurs nets sur des sols kimmeridgien, calcaires, volcaniques, de silex, etc ...
par Greg v
06 oct. 2018 10:49
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Michel Juillot
Réponses : 8
Vues : 281

Re: Domaine Michel Juillot

Je vois que j'ai "démonté" un vin de ce domaine ci-dessus. Il ne faut pas être définitif puisque là j'ai eu un petit coup de coeur pour : Michel Juillot Mercurey 2016 : Le nez pinote dans une version mûre, sur la cerise, les petits fruits rouges, réglisse Bouche sphérique, mûre, gourmande,...
par Greg v
06 oct. 2018 10:38
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Coche-Dury - Meursault
Réponses : 14
Vues : 417

Re: Domaine Coche-Dury - Meursault

Coche-Dury Meursault 2014 : Nez d'emblée magnifique où tout est en place et en osmose : notes grillées et fumées délicates, fruits blancs, citron, noisette, chèvrefeuille, pointe fraîche pouvant être rapproché du gingembre ou de la coriandre en graine Bouche : tout aussi magnifique, voluptueuse : d...
par Greg v
05 oct. 2018 09:03
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 181

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Au niveau tactile je trouve que tu peux avoir une sensation crayeuse ou saline (grosse salivation).
par Greg v
04 oct. 2018 13:49
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Grange des Copains
Réponses : 1
Vues : 13

Re: La Grange des Copains

La Grange des copains rouge 2017 (VDP de l'Hérault) : Nez agréable, sur un coulis de fruits rouges et noirs, laurier, vanille, épices La bouche a une attaque souple, elle est fruitée et épicée. Par contre l'alcool n'est pas totalement dompté et la finale chauffe un peu. Bref, un vin de copain pas m...
par Greg v
04 oct. 2018 13:46
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Grange des Copains
Réponses : 1
Vues : 13

La Grange des Copains

http://www.lagrangedescopains.com/ Trois Copains, Cyril, Jérémy et Julien passionnés par la viticulture et le milieu agricole en général, débarquent des 4 coins de la France dans l’Hérault en 2002, attirés par un vignoble en pleine expansion. Au fil du temps l’amitié se renforce et une idée germe :...
par Greg v
02 oct. 2018 21:11
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Reignac
Réponses : 7
Vues : 395

Re: Château Reignac

(Vitisphere) : Poursuivi pour tromperie du consommateur et publicité comparative illicite, le château de Reignac a perdu son appel, mais étudie la possibilité d’un pourvoi en cassation. En matière de grands crus, s’en revendiquer l’égal n’est pas légal juge la quatrième chambre correctionnelle de la...
par Greg v
02 oct. 2018 20:01
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Vacheron (Sancerre)
Réponses : 4
Vues : 288

Re: Domaine Vacheron (Sancerre)

Domaine Vacheron Sancerre 2017 : Nez pas du tout variétal, sur les fruits blancs, un peu de citron, du chèvrefeuille, craie Bouche : tout est harmonieux et équilibré. Pas mal de gras, c'est mûr, floral, frais. L'acidité est juste comme il faut. Longueur moyenne, mais finale salivante qui appelle un...
par Greg v
02 oct. 2018 19:58
Forum : Divers
Sujet : Vous souhaitez vous présenter ?
Réponses : 103
Vues : 8768

Re: Vous souhaitez vous présenter ?

Bienvenue à toi Benjamin ! Ravi que tu te sois inscrit !
par Greg v
02 oct. 2018 19:56
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Terne
Réponses : 2
Vues : 36

Re: Terne

Comme Benjamin je dirais un vin sans relief, sans énergie, banal.

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