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Le forum qui a du nez

366 résultats trouvés

par Emmane
14 oct. 2019 14:36
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Edmond Cornu et fils
Réponses : 2
Vues : 53

Re: Domaine Edmond Cornu et fils

Ben il me semble bien oui.. !
par Emmane
13 oct. 2019 18:54
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine des Entrefaux
Réponses : 0
Vues : 50

Domaine des Entrefaux

Domaine des Entrefaux, Crozes Hermitage blanc 2017

Une robe claire, un nez surtout sur la poire, très fruit ; la bouche est un peu pommadée mais belle vivacité quand même ; bien /très bien (14.5/20)
par Emmane
13 oct. 2019 18:48
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Edmond Cornu et fils
Réponses : 2
Vues : 53

Domaine Edmond Cornu et fils

Domaine Edmond Cornu et fils - Aloxe Corton Premier Cru Les Moutottes 2011

La robe est très sombre pour un pinot noir bourguignon ; le nez est encore sur le fruit, et la matière est assez dense, bien mûre, avec des tanins très agréables. Très bien/excellent (17/20).
par Emmane
13 oct. 2019 18:40
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Alain Michelot
Réponses : 0
Vues : 23

Domaine Alain Michelot

Domaine Alain Michelot Nuits Saint Georges 2008

Un très bon bourgogne expressif avec une matière bien correcte pour un 2008, l'équilibre restant assez frais mais pas trop ; très bien 16/20
par Emmane
06 oct. 2019 12:17
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas de la Seranne
Réponses : 7
Vues : 706

Re: Mas de la Seranne

Mas de la Seranne - A l'ombre du Figuier 2017 C'est un nez de fruits noirs mûrs, compotés, et un peu caramel ; la bouche est plaisante, plutôt onctueuse, un peu floue dans sa définition ; mais en définitive quand même agréable. Gros hiatus entre cette cuvée et Antonin et Louis à mon avis (et le clo...
par Emmane
29 sept. 2019 15:24
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Comment devenir un domaine culte, spéculatif, réputé?
Réponses : 8
Vues : 709

Re: Comment devenir un domaine culte, spéculatif, réputé?

A niveau égal, c'est la communication qui fait à mon avis la différence, dont le prix demandé pour ses bouteilles, qui est une forme de communication de poids.
par Emmane
29 sept. 2019 11:22
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Selbach-Oster
Réponses : 1
Vues : 421

Re: Selbach-Oster

Domaine Selbach Oster - Zeltinger Sonnenuhr riesling Kabinett 2016

Un vin aux arômes expressifs de fruits jaunes ou exotiques, bien mûrs, et de la minéralité ; la bouche est simple, équilibre demi-sec, avec un bon volume sans être de grande intensité ; bien /très bien (15,5/20).
par Emmane
25 sept. 2019 11:16
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaines des Ronces
Réponses : 3
Vues : 1124

Re: Domaines des Ronces

Bonjour oenofemme, moi oenohomme. En fait mon but lorsque j'écris sur webovino n'est pas "d'inciter à déguster" ; je ne suis pas dans une démarche marketing ; je ne fais pas de pub. Je livre seulement une impression globale personnelle pour donner une idée du vin aux gens. çà peut donner e...
par Emmane
23 sept. 2019 11:30
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine PATTES-LOUP (Courgis, Chablis)
Réponses : 11
Vues : 1740

Re: Domaine PATTES-LOUP (Courgis, Chablis)

Chablis premier cru Beauregard 2012

C'est un vin un peu trouble, à l'aromatique expressive de champignon, noisette, lacté ; un beau nez ; la bouche est sur un style plutôt riche, généreux, gardant une très belle acidité . C'est très bon ( 16.5/20)
par Emmane
18 sept. 2019 20:27
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Paulinshof
Réponses : 1
Vues : 578

Re: Weingut Paulinshof

Paulinshof - Brauneberger kammer GG trocken 2017 Les arômes explosent littéralement sur les fruits, notamment exotiques, avec une pointe de mirabelle, et de pétrole ; la bouche est ultra digeste, sur un mode demi-sec, tapissante, bien tendue mais pas trop , avec une pointe d'amertume finale ; décid...
par Emmane
15 sept. 2019 18:42
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas de la Seranne
Réponses : 7
Vues : 706

Re: Mas de la Seranne

Mas de la Seranne, Antonin et Louis 2016 Le nez est un mélange de cassis, mûre, boisé très distingué bien présent mais pas envahissant, note fumée. La bouche est concentrée, équilibrée, de belle longueur, avec des tanins de grande qualité. On sait que cette cuvée vieillit bien, mais jeune elle est ...
par Emmane
15 sept. 2019 18:37
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Château de Lascaux
Réponses : 0
Vues : 229

Château de Lascaux

Château de Lascaux, Carra 2016, Pic Saint Loup C'est un vin qui fleure bon les fruits noirs, un peu d'épice et, beaucoup, de graphite/mine de crayon ; c'est un nez original et très agréable ; la bouche est pleine, de bon volume avec toujours cette aromatique portée sur le graphite, c'est élégant ; ...
par Emmane
09 sept. 2019 22:45
Forum : Vins de Bordeaux
Sujet : Château Mazeyres - Pomerol
Réponses : 7
Vues : 599

Re: Château Mazeyres - Pomerol

Mazette, t'as réussi à me redonner envie d'acheter du bordeaux, après 12 ans sans aucun achat!
par Emmane
08 sept. 2019 11:19
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Selbach-Oster
Réponses : 1
Vues : 421

Selbach-Oster

Weingut Selbach Oster - Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese 2012 (AP2613) Le nez présente clairement une minéralité type hydrocarbure, et du fruit. C'est très plaisant ; la bouche est moelleuse, bonne acidité, çà passe bien, sans grande précision ni profondeur, mais très agréable quand même ; com...
par Emmane
08 sept. 2019 11:11
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine de Montcalmès
Réponses : 14
Vues : 1923

Re: Domaine de Montcalmès

Domaine de Montcalmès rouge 2010 Un vin à la belle robe "en cours d'évolution" ; les arômes sont expressifs sur un côté torréfié, épices, notamment réglisse, note sanguine. La bouche présente une bonne matière, de l'équilibre, avec des tanins imperceptibles ; à l'aveugle je serai directem...
par Emmane
06 sept. 2019 19:44
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Saint Sylvestre
Réponses : 6
Vues : 396

Re: Domaine Saint Sylvestre

Domaine saint sylvestre 2016 après deux jours de frigo : et bien çà semble plus harmonieux, çà passe très bien ; du coup je mets très bien (16/20).
par Emmane
04 sept. 2019 20:20
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Saint Sylvestre
Réponses : 6
Vues : 396

Re: Domaine Saint Sylvestre

Domaine Saint Sylvestre blanc - 2016 La robe est claire ; le nez un peu fumé, empyreumatique ; la bouche présente un côté pommadé assez discret, une pointe d'alcool, le tout quand même bien rafraîchi par une acidité doublée d'une fine amertume discrète mais bien réelle, donnant presque au tout un é...
par Emmane
01 sept. 2019 14:59
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Une (très) grande exploitation peut-elle faire du bon vin ?
Réponses : 4
Vues : 201

Re: Une (très) grande exploitation peut-elle faire du bon vin ?

Oui bien sûr à mon avis ; bon vin , grand vin ; c'est pas la taille qui compte, c'est la façon dont on s'en sert, comme on me répète depuis que je suis tout petit.
par Emmane
31 août 2019 11:21
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire
Réponses : 25
Vues : 2868

Re: François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire

Montlouis sur Loire - Les Choisilles 2015 Le vin est de couleur étonnamment ambrée pour un vin d'à peine 4 ans ; je commence sérieusement à douter de ma cave ; le nez est floral, avec pointe de miel, coing, classique pour moi d'un chenin entre deux, à "maturité" ; la bouche présente une b...
par Emmane
28 août 2019 23:20
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : La recherche de tension/acidité ne va-t-elle pas trop loin ?
Réponses : 11
Vues : 442

Re: La recherche de tension/acidité ne va-t-elle pas trop loin ?

En fait moi aussi ça m'a étonné, ayant bu quelques cuvées par le passé avec un très bon souvenir ; mauvaise phase ou défaut de bouteille possibles..

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