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Le forum qui a du nez

489 résultats trouvés

par Emmane
23 nov. 2020 16:45
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine du Vissoux
Réponses : 3
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Re: Domaine du Vissoux/ Domaine Chermette

Domaine Chermette - Gamay nouveau Griottes 2020

çà c'est du très bon beaujolais nouveau ! Le nez explose de fruits, cerise (fruits rouges), pointe épice lointaine ; la bouche est une véritable gourmandise, hyper souple, assez concentrée, pas de tanins ou très peu ; une bombe de fruit comme on dit !
par Emmane
18 nov. 2020 15:03
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de la Pepiere
Réponses : 12
Vues : 3668

Re: Domaine de la Pepiere

Chateau Thébaud 2014 (muscadet sevre et maine)

C'est un vin aux arômes de citron et pointe de miel, çà champignonne presque (presque hein) ; la bouche est assez concentrée , bien acidulée, toute en longueur, dotée d'une belle colonne (vertébrale hein) ; au total un bien bon muscadet ; 16/20
par Emmane
08 nov. 2020 19:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Lupé Cholet
Réponses : 0
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Domaine Lupé Cholet

Domaine Lupé Cholet - domaine du chateau Gris - Nuis Saint Georges Premier cru Chateau Gris 2005 La robe est encore bien rouge , loin de tuiler ; le nez fait aussi assez jeune, faisant la part belle aux fruits rouges, avec un peu d'épices ; la bouche est magnifiquement nordiste, avec une acidité pa...
par Emmane
04 nov. 2020 16:22
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte
Réponses : 66
Vues : 17017

Re: Jacky Blot - D. de la Taille aux Loups et D. de la Butte

Jacky Blot - Taille aux loups - Rémus 2018 Franchement, je crois que sur montlouis/vouvray, mes expériences avec ce domaine sont toujours très réussies ; des chenins modèles d'équilibre, et ce Rémus 2018 confirme tout çà ; rien qui dépasse, ce qu'il faut d'acidité et de concentration, une aromatiqu...
par Emmane
09 oct. 2020 15:21
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 117
Vues : 29938

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Oui, je suis bien d'accord, un vin très atypique et étonnant,agréable à boire de temps en temps, mais quand même plutôt puissant et doté d'une réelle amertume en finale ; y a un peu deux effets kiss cool (pour les gens nés avec 1990) : le côté magique du nez, et le deuxième effet fin de bouche qui p...
par Emmane
07 oct. 2020 12:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Chataigneraie Laborier, Gilles Morat, Pouilly-Fuissé
Réponses : 3
Vues : 1788

Re: Domaine Chataigneraie Laborier, Gilles Morat, Pouilly-Fuissé

Gilles Morat - Terres du Menhir 2016

Le nez est assez discret, plutot floral, et la bouche présente une matière correcte ;pas de grosse émotion sur ce vin, qui se boit bien quand même ; assez-bien/bien (14/20)
par Emmane
04 oct. 2020 18:39
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Agapé, Riquewihr
Réponses : 7
Vues : 3591

Re: Domaine Agapé, Riquewihr

Domaine Agapé - Alsace GC Rosacker 2014 Un nouveau commentaire de cette cuvée, car j'aime bien commenter quand c'est vraiment bon ; l'aromatique est une concassée de cailloux mélangée à du foin frais de septembre avec une petite dose de miel pour faire tenir le tout ; c'est vraiment un très beau ne...
par Emmane
03 oct. 2020 12:45
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Martine, Daniel et Julien Barraud
Réponses : 8
Vues : 2333

Re: Domaine Martine, Daniel et Julien Barraud

Domaine Barraud , Puilly Fuissé Alliance 2016 (futur premier cru) Ma foi c'est une bouteille parfaitement archétypale qu'on a là, alors certes elle fait pas dans l'originalité, mais elle donne le plaisir qu'on attend sur un bon chardonnay bourguignon ; nez de fleurs, amande, citron par derrière, po...
par Emmane
28 sept. 2020 11:04
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine La Jasse Castel
Réponses : 0
Vues : 262

Domaine La Jasse Castel

Domaine la Jasse Castel - cuvée La Jasse première et dernière bouteille en ma possession, ce vin exhale un beau nez de fruits noirs et d'épices, expressif ; la bouche est d'un bon volume, sensation de maturité, côté presque compoté , avec plus de rondeur que de fraicheur, mais pas de sensation alco...
par Emmane
21 sept. 2020 12:25
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Cave Yves Cuilleron
Réponses : 5
Vues : 2162

Re: Cave Yves Cuilleron

Saint Joseph, l'Amarybelle , 2012

Le nez est assez expressif sur les épices, encore floral, fruité ; la bouche est assez fraiche, plutôt souple, les tanins sont polis. Pas une grosse matière mais c'est bon ; (15/20)
par Emmane
01 sept. 2020 13:14
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas des Chimères
Réponses : 31
Vues : 5381

Re: Mas des Chimères

Mas des Chimères - Caminarem 2013

Les arômes sont un peu sur les fruits noirs, violette, un côté chocolat (peut-être parce que je l'ai cherché aussi) ; la bouche est très souple de demi-corps, les tanins sont fondus ; c'est bon et çà ne gagnera pas à vieillir, à mon avis (15/20)
par Emmane
29 août 2020 11:56
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)
Réponses : 19
Vues : 4463

Re: Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Droin - Chablis premier cru Montmains 2014 Quelle très belle bouteille tout à fait représentative du bon chablis dans mon idée ! Le nez se pose sur une aromatique très précise mais en même temps difficile à décrire, ce mélange "iodé/champignon/lacté" pour moi (encore une composition aroma...
par Emmane
25 août 2020 21:38
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine des Moulines, Hérault
Réponses : 1
Vues : 978

Re: Domaine de Moulines, Hérault

Domaine de Moulines - Les Cigales (syrah/grenache) 2018 Rarement j'ai bu une aussi bonne bouteille à ce prix si modique ; arômes expressifs fruités et poivrés, est la bouche est gouleyante, souple, avec une bonne matière quand même, bien équilibrée ; un vin certes simple, surtout par son prix d'ail...
par Emmane
25 août 2020 21:33
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 117
Vues : 29938

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours ; Vin de Pays du Vaucluse rouge 2012 Bon, l'aromatique est puissante, toujours sur la fraise et les épices, avec ce côté orange sanguine en bouche, conforté par la petite amertume de fin de bouche ; c'est assez souple mais çà chauffe un peu en finale ; ah ! si il n'y avait ce côté...
par Emmane
11 août 2020 11:58
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Chateau de Coulaine - Chinon
Réponses : 3
Vues : 2449

Re: Chateau de Coulaine - Chinon

Château de Coulaine - Chinon les Picasses 2010 Quelle très très belle bouteille ! Les arômes expressifs mélangent les petits fruits rouges, un fin boisé et une minéralité mentholée (quelle érésie, "minéralité mentholée", mais çà exprime tellement bien ce que je veux dire) ; la bouche est ...
par Emmane
10 août 2020 13:10
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Dönnhoff
Réponses : 8
Vues : 3242

Re: Weingut Dönnhoff

Donnhof - Riesling Tonschiefer Trocken 2016

Un vin tout à fait picotant, plein d'acidulé, aromatique agrumes/fruits jaunes très frais, parfait en apéritif quand il fait bien chaud. (15.5/20)
par Emmane
10 août 2020 13:07
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Sipp-Mack , Hunawihr
Réponses : 3
Vues : 2873

Re: Domaine Sipp-Mack , Hunawihr

Sipp-Mack Alsace Rosacker 2014

Un vin à l'aromatique plus minérale que fruitée, assez discrète ; la bouche est assez puissante, plus large que longue. J'avais meilleur souvenir du millésime 2010. Assez bien /bien (14.5/20)
par Emmane
27 juil. 2020 21:42
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Robert Gibourg
Réponses : 0
Vues : 697

Domaine Robert Gibourg

Domaine Robert Gibourg- Coteaux Bourguignons 2014

Une très belle surprise ! Arômes assez expressifs sur les fruits des bois , cassis notamment ; la bouche de concentration très correcte semble à son top d'équilibre, c'est très plaisant et de très bon rapport QP :7,50 euros ; bien 15/20.
par Emmane
14 juil. 2020 11:32
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Wwe Dr Thanisch, Mosel
Réponses : 2
Vues : 2169

Re: Wwe Dr Thanisch, Mosel

Dr Thanisch, Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2017

Millésime différent mais toujours le même plaisir ; sur le citron vert, c'est du délicieux kabinett à boire bien frais (cf ci-dessus pour les infos complémentaires) Très bien encore (17/20).
par Emmane
12 juil. 2020 18:18
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)
Réponses : 30
Vues : 7474

Re: Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)

Frantz Chagnoleau Saint Pancras 2018 bis ; rien à redire, la même ; très bien (16.5/20)

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