Webovino
Le forum qui a du nez

141 résultats trouvés

par Emmane
18 oct. 2018 11:19
Forum : Vins français
Sujet : Meilleurs vins francais
Réponses : 4
Vues : 23

Re: Meilleurs vins francais

Pareil ; très difficile de donner comme çà les 10 meilleurs vins ; par contre des "moments vin" , ces moments où un vin procure une émotion réelle et assez intense, parce qu'il est bon mais aussi parce que le contexte fait que, j'en ai eu quelques uns .
par Emmane
14 oct. 2018 20:06
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Fabregous
Réponses : 0
Vues : 7

Mas Fabregous

Mas Fabregous, croquignol 2017 S' il est une cuvée qui représente le mieux le vin fruité de soif, à mes yeux, c'est bien croquignol ; son aromatique explosive sur la cerise et autres fruits rouges, sa bouche simple mais gourmande, croquante comme on dit, est agréable. Dans la catégorie sans-catégori...
par Emmane
14 oct. 2018 19:55
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Pfluger, Pfalz
Réponses : 0
Vues : 10

Weingut Pfluger, Pfalz

Weingut Pfluger, Spielberg riesling et Buntsandstein riesling trocken 2017 Étude comparée de deux cuvées de riesling d'un domaine en biodynamie; la première bouteille est sur des arômes frais de poire, pêche , fruits exotiques, citron; la bouche est assez stricte avec une intensité certaine, rehauss...
par Emmane
07 oct. 2018 10:44
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 84
Vues : 4794

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours VDP Vaucluse 2010

Un petit mot juste pour dire qu'en 2018 cette cuvée n'a pas pris une ride, fraise épices, la bouche gourmande et sa petite amertume resserrant la finale. Très bon.
par Emmane
07 oct. 2018 10:37
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Marc Colin et Fils
Réponses : 5
Vues : 405

Re: Domaine Marc Colin et Fils

Marc Colin et fils - Saint Aubin Premier Cru En Remilly 2012

C'est un beau nez sur un boisé classe, amande, beurre. La bouche est sur un registre plutôt élancé, plus long que large, bien tendu et citronné debout en bout. Une très bonne bouteille, qui paraît au top de sa forme.
par Emmane
05 oct. 2018 20:12
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine Les Vignes Oubliées
Réponses : 0
Vues : 12

Domaine Les Vignes Oubliées

Les Vignes Oubliées- Autour du Cinsault 2017 Le nez est expressif sur les fruits rouges, cerise fraise. La bouche est ample, gourmande tout en restant élégante, sachant rester fraîche, aux tanins discrets. C'est ma foi très bon et enchanteur, et cela me rappelle furieusement l'excellente cuvée Musar...
par Emmane
05 oct. 2018 15:49
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Ah là seb tu touches un point sensible ; la sensation minérale percue est-elle liée aux minéraux du sol qui auraient été puisés par les racines de la vigne ? Peut-être car il faudrait bien que la salinité vienne de quelque part ; mais bien d'autres facteurs peuvent jouer et donner une sensation miné...
par Emmane
02 oct. 2018 21:19
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Bien résumé je trouve!
par Emmane
29 sept. 2018 20:39
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Wwe Dr Thanisch, Mosel
Réponses : 0
Vues : 12

Wwe Dr Thanisch, Mosel

Wwe Dr Thanisch, Berncasteler Doctor, Riesling Spatlese 2016 Un très beau nez de poire, citron vert, verveine; la bouche est une caresse acidulée, de belle concentration et pourtant toute en finesse, avec une pointe d'une discrète amertume en finale; çà promet pour l'avenir, le vin a à peine deux an...
par Emmane
29 sept. 2018 17:28
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Pas évident de décrire ce qui nous pousse à penser " tiens, là, c'est mineral" ; on a deux versions différentes liées à notre "vécu vinique" , et je pense que certains amers et certaines acidités nous mènent , associées à d'autres caractéristiques, vers ce terme.
par Emmane
29 sept. 2018 11:35
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Si je te suis bien greg les amers peuvent se rapporter au terme minéral mais pas l'acidité/tension ? C'est marrant car les amers ne m'évoquent pas un rapport au minéral, on n'a pas du sucer les mêmes cailloux enfants ! Après l'acidité seule ne m'évoquera pas du minéral, mais son association à un côt...
par Emmane
29 sept. 2018 08:49
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Effectivement seb, j'ai l'impression que les termes "finale minerale", je les lis plus je trouve pour des vins blancs; peut-être parce que la sensation saline n'est pas parasitee par les tanins ? Par contre perso je n'emploierai pas ce terme pour désigner une amertume ou un grain de tanins.
par Emmane
28 sept. 2018 19:43
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Qu'entend-on par "finale minérale"?
Réponses : 21
Vues : 199

Re: Qu'entend-on par "finale minérale"?

Bonjour à tous; pour moi quand on évoque une finale que l'on juge sans ambage de minérale, on parle surtout de la bouche; et dans ce cas je définirais plus précisément cette finale en écrivant : finale saline. La sensation saline. Un goût de sel. Une finale minérale serait une finale saline. Sensati...
par Emmane
26 sept. 2018 20:25
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Etienne Loew , Westhoffen
Réponses : 1
Vues : 441

Re: Domaine Etienne Loew , Westhoffen

Loew, Riesling Bruderbach 2015

Deuxième bouteille, c'est sur le fruit, remarquable d'équilibre, rafraîchissant et avec une belle colonne vertébrale ; très bien.
par Emmane
18 sept. 2018 23:05
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 84
Vues : 4794

Domaine des tours - E. Reynaud- Parisy 2016

Domaine des tours - Parisy 2016 Une robe rose sombre, orangée, trouble; l'aromatique est très expressive sur la fraise, orange sanguine, épices ; c'est explosif et très charmeur; en bouche le vin est je trouve un peu porté par une sensation alcooleuse, une certaine amertume, et manque un peu de viva...
par Emmane
15 sept. 2018 21:30
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Sipp-Mack , Hunawihr
Réponses : 1
Vues : 198

Re: Domaine Sipp-Mack , Hunawihr

Sipp-Mack Alsace GC Rosacker 2010 Ce vin commence-t-il sa pente descendante? Le nez est toujours un peu pétrolé, fleurs blanches, foin ; la bouche est sur un équilibre bien sec, peut-être même trop, avec une amertume un poil trop prononcée à ce stade, et comme un léger manque d ' onctuosité pour fai...
par Emmane
11 sept. 2018 20:22
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Paulinshof
Réponses : 0
Vues : 29

Weingut Paulinshof

Weingut Paulinshof, Brauneberger Kammer Riesling Trocken 2016 Un vin au nez expressif sur l'ananas, fruits blancs, agrumes; la bouche, perlant à l'ouverture (vin allemand! ) est sur un équilibre sec tendre, avec un bon volume et une onctuosité certaine parfaitement tenue par une très belle acidité ;...
par Emmane
11 sept. 2018 16:40
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 14
Vues : 184

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Salut ; merci pour vos réponses çà ouvre un peu le champ des possibles, beaucoup de domaines cités que je connais pas du tout même de nom, du coup très intéressant, on sort des standards habituels (je trouve) dont j'ai du mal à m'écarter en général.
par Emmane
09 sept. 2018 14:07
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine les Terrasses de Gabrielle - Olivier Pascal&Fabienne Los Huertos - Saint Chinian
Réponses : 1
Vues : 308

Re: Domaine les Terrasses de Gabrielle - Olivier Pascal&Fabienne Los Huertos - Saint Chinian

Zero... juste for one Day 2017 (IGP Hérault) , 100% cinsault, 7,50 euros Le nez est bien ouvert sur une dominante cerise; la bouche est assez virile et fruitée en même temps; ce vin a du corps , ce qui m'étonne un peu car d'habitude les cinsault me paraissent plus souples; c'est intéressant en tout ...
par Emmane
09 sept. 2018 13:44
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?
Réponses : 14
Vues : 184

Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

Ok ; je parcours nonchalamment la liste de mes nectars encaves ; si je dois retenir trois vins je dirais : - morey saint Denis monts luisants rouge de michel magnien ; même pas premier cru mais qu'est-ce que je trouve ça bon! - Riesling clemens busch gg felsterrasse ; j'imagine qu'il sera excellent ...

Aller à la recherche avancée

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion