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Le forum qui a du nez

464 résultats trouvés

par Emmane
28 mai 2020 21:36
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Ostertag
Réponses : 29
Vues : 6525

Re: Domaine Ostertag

Ostertag - Riesling Muenchberg 2016 C'est un beau nez plutôt floral avec un côté chèvrefeuille, des agrumes, une pointe pétrolée ; la bouche présente une grande densité, avec une acidité enveloppante sans agressivité aucune ; on n'est pas dans le tranchant laser, mais dans une acidité contenue qui ...
par Emmane
22 mai 2020 21:09
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)
Réponses : 27
Vues : 5134

Re: Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)

Frantz Chagnoleau - Macon village Clos Saint Pancras 2018 Un très beau nez engageant avec un côté minéral, citronné,amande ; la bouche est bien acidulée de bout en bout, comme toutes les cuvées de ce producteur que j'ai pu boire, ce qui donne un côté intense, salivant, très amène ; il y a une bonne...
par Emmane
18 mai 2020 21:15
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Diconne
Réponses : 0
Vues : 55

Domaine Diconne

Domaine Diconne - Meursault "Clos des Luchets" 2017

C'est un beau nez sur l'amande, citron, fenouil/anis ; la bouche est parfaitement équilibrée, avec du gras, une belle acidité, une profondeur très honorable; très très bon (17/20).
par Emmane
10 mai 2020 16:00
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Le P'tit Domaine - Richard Desouche
Réponses : 2
Vues : 75

Re: Le P'tit Domaine - Richard Desouche

Cistercien oui, élégant non. C'est plutôt austère qu'élégant, j'ai dû mal m'exprimer ! L'élégance suggère de la finesse, du raffinement, là c'est plutôt très franc et carré ! Très sincèrement je ne crois pas qu'il y ait de souci avec la maturité ; après le côté variétal certainement vu que le cépage...
par Emmane
09 mai 2020 10:55
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Le P'tit Domaine - Richard Desouche
Réponses : 2
Vues : 75

Le P'tit Domaine - Richard Desouche

Le P'tit Domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny "Les Bonneveaux" 2010 C'est un vin aux arômes expressifs de cassis, poivron, graphite ; la bouche est très droite, avec une acidité tout à fait maitrisée doublée d'une amertume présente de bout en bout, pas gênante, au contraire qui a...
par Emmane
06 mai 2020 12:59
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°10
Réponses : 14
Vues : 504

Re: Sibylline n°10

Ah ouai, Marsannay on y revient, de ces AOC bourguignonnes presque confidentielles qui peuvent nous étonner ! Ça donne toujours envie! Merci seb
par Emmane
04 mai 2020 20:56
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°10
Réponses : 14
Vues : 504

Re: Sibylline n°10

çà sent la bourgogne bien élevée non ?
par Emmane
02 mai 2020 17:06
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Alain Jeanniard, Morey Saint Denis
Réponses : 1
Vues : 884

Re: Domaine Alain Jeanniard, Morey Saint Denis

Domaine Alain Jeanniard - Morey Saint Denis VV 2009

Le nez est expressif sur le sous-bois, les épices, cassis ; la bouche a une grosse matière, sur une puissance totalement maitrisée et un équilibre parfait ; la bouteille parait avoir atteint son apogée, c'est une très belle bouteille ! (17/20)
par Emmane
30 avr. 2020 19:09
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire
Réponses : 28
Vues : 6145

Re: François Chidaine - La cave insolite - Montlouis-sur-Loire

Chidaine - Les Choisilles 2015

Pas grand chose à rajouter au CR juste dessus, si ce n'est que vraiment c'est bien salivant comme on dit (16.5/20)
par Emmane
25 avr. 2020 23:17
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Jobard-Morey , Meursault
Réponses : 13
Vues : 3483

Re: Domaine Jobard-Morey , Meursault

Domaine Jobard Morey - Meursault Premier Cru "Les Gouttes d'Or" 2013 La robe est jaune d'or (bah oui normal) ; le nez expressif sur le floral, pointe d'anis, amande, le tout saupoudré d'un fumé avenant ; très agréable. La bouche est pleine, grasse, concentrée, acide juste comme il faut ; ...
par Emmane
20 avr. 2020 20:49
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Gérard Boulay - Chavignol
Réponses : 16
Vues : 3893

Re: Domaine Gérard Boulay - Chavignol

Gérard Boulay - Sancerre Clos de Beaujeu 2013 C'est un vin aux arômes très discrets, un peu floral, miellé ; mais quelle bouche ! C'est la fameuse où l'on suce un caillou. Un acidulé intense tient la bouche de bout en bout et là la finesse aromatique se dévoile, pas vraiment descriptible, m'évoquan...
par Emmane
18 avr. 2020 12:41
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Agapé, Riquewihr
Réponses : 6
Vues : 2333

Re: Domaine Agapé, Riquewihr

Agapé - Riesling GC Rosacker 2015 Une nouvelle tentative pour ce cru issu d'une année ensoleillée ; le nez est d'intensité modérée sur les agrumes, pointe de pétrole, çà minérale bien (néologisme , brevet déposé à l'instant) . La bouche est de bonne concentration, équilibrée, avec une amertume du m...
par Emmane
16 avr. 2020 10:38
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Clos Riviéral - Terrasses du Larzac
Réponses : 18
Vues : 2899

Re: Clos Riviéral - Terrasses du Larzac

Ahhh.... J'ai exhumé d'lpv mon premier commentaire sur cette cuvée (à l'époque devait coûter dans les 6 euros de mémoire) : " Les Fontanilles 2010 est un régal ; assemblage de 5 cépages ( viognier, roussanne, chardonnay, sauvignon, et grenache gris il me semble), il présente un nez d'une grande...
par Emmane
15 avr. 2020 11:22
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Alain Mathias, Epineuil
Réponses : 4
Vues : 2468

Re: Domaine Alain Mathias, Epineuil

Alain Mathias Bourgogne (rouge) Epineuil Côte de Grisey 2018 C'est un vin aux arômes expressifs de fruits rouges (groseille surtout), et un côté minéral/métallique ; la bouche possède une belle matière, sur la longueur, avec une trame minérale flirtant avec la sensation amère, de bout en bout, donn...
par Emmane
13 avr. 2020 20:01
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Pignier
Réponses : 7
Vues : 2899

Re: Domaine Pignier

Alors là aucune idée ! désolé Greg !
par Emmane
13 avr. 2020 12:45
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Pignier
Réponses : 7
Vues : 2899

Re: Domaine Pignier

Salut seb ! c'est un vin blanc avec une discrète teinte rosée.
par Emmane
11 avr. 2020 12:08
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Agathe Bursin
Réponses : 2
Vues : 1465

Re: Domaine Agathe Bursin

Domaine Agathe Bursin - Riesling Dirstelberg 2018 Après une déconvenue relative sur cette bouteille de Pignier GPS 2018, finissant le fond de la bouteille à l'apéritif, nous décidons, moi et ma femme, d'enchainer avec l'ouverture de ce Dirstelberg ; le nez est tout à fait explosif en comparaison, d...
par Emmane
04 avr. 2020 20:06
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Pignier
Réponses : 7
Vues : 2899

Re: Domaine Pignier

Domaine Pignier GPS 2018 ( gamay blanc, poulsard, savagnin) Je vous conte ce soir une relative déception ; bouteille achetée chez caviste pas loin, et certains font vraiment très bien leur travail ; peut-être parfois trop bien, du coup la déception arrive après la joie d'avoir acquis un flacon qui ...
par Emmane
29 mars 2020 19:32
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Château de Santenay
Réponses : 0
Vues : 2004

Château de Santenay

Château de Santenay - Mercurey Premier Cru les Puillets 2006 Une bouteille qui parait au top de son évolution, aux arômes expressifs sur les fruits des bois, le sous bois ; la bouche est encore bien là, équilibrée, presque puissante en finale, tanins fondus ; çà manque certes de précision, d'élégan...
par Emmane
28 mars 2020 10:47
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Etienne Loew , Westhoffen
Réponses : 5
Vues : 4963

Re: Domaine Etienne Loew , Westhoffen

Nouvelle tentative avec ce Riesling Muschelkalck 2018 ; un nez citronné, minéral, herbacé, agréable; le vin n'est pas monstre de concentration, mais présente une belle fraicheur, une salinité certaine, passe très bien ; bien/très bien 15/20.

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