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Le forum qui a du nez

562 résultats trouvés

par Emmane
09 oct. 2020 15:21
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
Vues : 71895

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Oui, je suis bien d'accord, un vin très atypique et étonnant,agréable à boire de temps en temps, mais quand même plutôt puissant et doté d'une réelle amertume en finale ; y a un peu deux effets kiss cool (pour les gens nés avec 1990) : le côté magique du nez, et le deuxième effet fin de bouche qui p...
par Emmane
07 oct. 2020 12:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Chataigneraie Laborier, Gilles Morat, Pouilly-Fuissé
Réponses : 3
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Re: Domaine Chataigneraie Laborier, Gilles Morat, Pouilly-Fuissé

Gilles Morat - Terres du Menhir 2016

Le nez est assez discret, plutot floral, et la bouche présente une matière correcte ;pas de grosse émotion sur ce vin, qui se boit bien quand même ; assez-bien/bien (14/20)
par Emmane
04 oct. 2020 18:39
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Agapé, Riquewihr
Réponses : 8
Vues : 8500

Re: Domaine Agapé, Riquewihr

Domaine Agapé - Alsace GC Rosacker 2014 Un nouveau commentaire de cette cuvée, car j'aime bien commenter quand c'est vraiment bon ; l'aromatique est une concassée de cailloux mélangée à du foin frais de septembre avec une petite dose de miel pour faire tenir le tout ; c'est vraiment un très beau ne...
par Emmane
03 oct. 2020 12:45
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Martine, Daniel et Julien Barraud
Réponses : 8
Vues : 4938

Re: Domaine Martine, Daniel et Julien Barraud

Domaine Barraud , Puilly Fuissé Alliance 2016 (futur premier cru) Ma foi c'est une bouteille parfaitement archétypale qu'on a là, alors certes elle fait pas dans l'originalité, mais elle donne le plaisir qu'on attend sur un bon chardonnay bourguignon ; nez de fleurs, amande, citron par derrière, po...
par Emmane
28 sept. 2020 11:04
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine La Jasse Castel
Réponses : 0
Vues : 2322

Domaine La Jasse Castel

Domaine la Jasse Castel - cuvée La Jasse première et dernière bouteille en ma possession, ce vin exhale un beau nez de fruits noirs et d'épices, expressif ; la bouche est d'un bon volume, sensation de maturité, côté presque compoté , avec plus de rondeur que de fraicheur, mais pas de sensation alco...
par Emmane
21 sept. 2020 12:25
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Cave Yves Cuilleron
Réponses : 7
Vues : 5170

Re: Cave Yves Cuilleron

Saint Joseph, l'Amarybelle , 2012

Le nez est assez expressif sur les épices, encore floral, fruité ; la bouche est assez fraiche, plutôt souple, les tanins sont polis. Pas une grosse matière mais c'est bon ; (15/20)
par Emmane
01 sept. 2020 13:14
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas des Chimères
Réponses : 31
Vues : 13298

Re: Mas des Chimères

Mas des Chimères - Caminarem 2013

Les arômes sont un peu sur les fruits noirs, violette, un côté chocolat (peut-être parce que je l'ai cherché aussi) ; la bouche est très souple de demi-corps, les tanins sont fondus ; c'est bon et çà ne gagnera pas à vieillir, à mon avis (15/20)
par Emmane
29 août 2020 11:56
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)
Réponses : 27
Vues : 14222

Re: Jean-Paul et Benoît DROIN (Chablis)

Droin - Chablis premier cru Montmains 2014 Quelle très belle bouteille tout à fait représentative du bon chablis dans mon idée ! Le nez se pose sur une aromatique très précise mais en même temps difficile à décrire, ce mélange "iodé/champignon/lacté" pour moi (encore une composition aroma...
par Emmane
25 août 2020 21:38
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine des Moulines, Hérault
Réponses : 1
Vues : 2043

Re: Domaine de Moulines, Hérault

Domaine de Moulines - Les Cigales (syrah/grenache) 2018 Rarement j'ai bu une aussi bonne bouteille à ce prix si modique ; arômes expressifs fruités et poivrés, est la bouche est gouleyante, souple, avec une bonne matière quand même, bien équilibrée ; un vin certes simple, surtout par son prix d'ail...
par Emmane
25 août 2020 21:33
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
Vues : 71895

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Domaine des Tours ; Vin de Pays du Vaucluse rouge 2012 Bon, l'aromatique est puissante, toujours sur la fraise et les épices, avec ce côté orange sanguine en bouche, conforté par la petite amertume de fin de bouche ; c'est assez souple mais çà chauffe un peu en finale ; ah ! si il n'y avait ce côté...
par Emmane
11 août 2020 11:58
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Chateau de Coulaine - Chinon
Réponses : 3
Vues : 4157

Re: Chateau de Coulaine - Chinon

Château de Coulaine - Chinon les Picasses 2010 Quelle très très belle bouteille ! Les arômes expressifs mélangent les petits fruits rouges, un fin boisé et une minéralité mentholée (quelle érésie, "minéralité mentholée", mais çà exprime tellement bien ce que je veux dire) ; la bouche est ...
par Emmane
10 août 2020 13:10
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Dönnhoff
Réponses : 8
Vues : 7200

Re: Weingut Dönnhoff

Donnhof - Riesling Tonschiefer Trocken 2016

Un vin tout à fait picotant, plein d'acidulé, aromatique agrumes/fruits jaunes très frais, parfait en apéritif quand il fait bien chaud. (15.5/20)
par Emmane
10 août 2020 13:07
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Sipp-Mack , Hunawihr
Réponses : 3
Vues : 6092

Re: Domaine Sipp-Mack , Hunawihr

Sipp-Mack Alsace Rosacker 2014

Un vin à l'aromatique plus minérale que fruitée, assez discrète ; la bouche est assez puissante, plus large que longue. J'avais meilleur souvenir du millésime 2010. Assez bien /bien (14.5/20)
par Emmane
27 juil. 2020 21:42
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Robert Gibourg
Réponses : 0
Vues : 2378

Domaine Robert Gibourg

Domaine Robert Gibourg- Coteaux Bourguignons 2014

Une très belle surprise ! Arômes assez expressifs sur les fruits des bois , cassis notamment ; la bouche de concentration très correcte semble à son top d'équilibre, c'est très plaisant et de très bon rapport QP :7,50 euros ; bien 15/20.
par Emmane
14 juil. 2020 11:32
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Wwe Dr Thanisch, Mosel
Réponses : 2
Vues : 4751

Re: Wwe Dr Thanisch, Mosel

Dr Thanisch, Berncasteler Doctor Riesling Kabinett 2017

Millésime différent mais toujours le même plaisir ; sur le citron vert, c'est du délicieux kabinett à boire bien frais (cf ci-dessus pour les infos complémentaires) Très bien encore (17/20).
par Emmane
12 juil. 2020 18:18
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)
Réponses : 39
Vues : 21284

Re: Frantz Chagnoleau (Mâcon, Pouilly, Saint-Véran ...)

Frantz Chagnoleau Saint Pancras 2018 bis ; rien à redire, la même ; très bien (16.5/20)
par Emmane
04 juil. 2020 12:08
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Le P'tit Domaine - Richard Desouche
Réponses : 5
Vues : 2921

Re: Le P'tit Domaine - Richard Desouche

Oh là que oui ; j'ai déjà gouté un clos du chêne vert de Charles Joguet, à maturité aussi, et çà joue dans le même genre de cour à mon avis niveau plaisir !
par Emmane
03 juil. 2020 21:27
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Le P'tit Domaine - Richard Desouche
Réponses : 5
Vues : 2921

Re: Le P'tit Domaine - Richard Desouche

Le p'tit domaine - Richard Desouche - Saumur Champigny 2010 Waw ! quel jus ; un concentré de fruits rouges, accompagné de flaveurs telluriques/metalliques/graphitiques (une idée précise de la minéralité olfactive finalement) de grand standing, le tout d'une grande harmonie, et ce n'est que le nez !...
par Emmane
24 juin 2020 17:27
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine de la Réméjeanne
Réponses : 1
Vues : 3226

Domaine de la Réméjeanne

(Domaine de la Réméjeanne) Olivier Klein - La Douze Vin de France (2018 je crois) Je ne crois pas avoir vu de rubrique ouverte pour ce domaine ; Ce vin n'est pas étiqueté "domaine de la Réméjeanne", mais il est bien produit par Olivier Klein qui tient le domaine. Ce vin naturel est délici...
par Emmane
12 juin 2020 11:46
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Domaine des Belles Pierres
Réponses : 2
Vues : 2803

Re: Domaine des Belles Pierres

Domaine des Belles Pierres Clauzes de Jo blanc 2015 Et bien en 2020 çà a pas trop vieilli ; aromatique abricot/pêche, bouche pommadée et assez puissante, c'est bien sudiste ; assez bien (13/20) pour mon palais nordiste. On notera quand même la grande stabilité des bouteilles entre elles sur ce mill...

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