Webovino
Le forum qui a du nez

217 résultats trouvés

par Cora
26 nov. 2016 18:25
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Fleury
Réponses : 17
Vues : 9990

Re: Champagne Fleury

Cuvée Robert Fleury 2000
Nez oxydatif, exotique, avec des notes de noix et de noisettes.
En bouche, belle tension, crémeux et crayeux, sur les fruits jaunes mûrs, confits et les fruits secs. La bulle est fine, belle longueur aromatique.
Très bon Champagne, beaucoup de plaisir.
par Cora
22 nov. 2016 17:49
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Veuve Clicquot Ponsardin
Réponses : 16
Vues : 7284

Re: Champagne Veuve Clicquot Ponsardin

sebovino a écrit :J'aurais également pu développer mon premier post puisque j'ai depuis goûté cette cuvée.

Quoooaaaa ! tu as goûté ce Champagne sans faire de CR sur Webovino !
Et tu avais choisi quel ingrédient pour t'adonner à la mixologie ? Poivron ? Pamplemousse ?
par Cora
20 nov. 2016 19:27
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault
Réponses : 80
Vues : 52213

Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Pierre Boisson - Meursault 2014 Au nez, légères notes grillées, silex, notes florales (fleurs blanches), citronné En bouche, belle tension avec un peu de sucrosité (rien de dérangeant), pas mal de matière, assez puissant, jolie structure, c'est minéral, sur les fruits blancs, notes florales. Là, on...
par Cora
20 nov. 2016 18:16
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Vie di Romans (Frioul)
Réponses : 7
Vues : 3850

Re: Vie di Romans - Frioul

Vie di Romans (domaine que j'aime beaucoup beaucoup) sera encore cette année au Grand Tasting les 25 et 26 novembre (Espace 111) :good:
J'irai donc m'aventurer dans le carré italien !
par Cora
19 nov. 2016 19:57
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Pierre-Emmanuel Taittinger président !
Réponses : 5
Vues : 3070

Re: Pierre-Emmanuel Taittinger président !

Bon, il fallait pas s’emballer... Le patron de Taittinger renonce à être candidat à l'élection présidentielle Deux jours après avoir déclaré qu'il se lançait dans la course à la présidentielle de 2017, Pierre-Emmanuel Taittinger, président de la maison de champagne Taittinger, a finalement annoncé q...
par Cora
15 nov. 2016 12:33
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : Les bonnes adresses de restaurants dans les Yvelines (78)
Réponses : 24
Vues : 18305

Re: Les bonnes adresses de restaurants dans les Yvelines (78)

Personnellement, je ne mettrais pas le restaurant Numéro 3 dans les Bonnes Adresses. La cuisine est inégale, et j'ai déjà été déçue. Là, si Nico y va, Webovino va perdre toute crédibilité :shock: Par ailleurs, ils participent à l'opération "Tous au Restaurant" (ce qui est bien en soi, on n...
par Cora
12 nov. 2016 18:18
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine de la Romanée-Conti
Réponses : 20
Vues : 9624

Re: Domaine de la Romanée-Conti

Juste une question: bouteille ouverte sous tes yeux ébahis ou déjà ouverte quand tu es arrivé ?
par Cora
06 nov. 2016 19:15
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?
Réponses : 12
Vues : 5064

Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

En ce qui concerne les arômes que j'apprécie: Sur les rouges : - Le fumé (plus minéral que lardé) - Le sanguin (sans être véritablement métallique) - L'agrume (définitivement l'agrume qui à mon sens est un marqueur de grand vin) - Les épices (poivre blanc, girofle) - Les notes végétales (menthe et ...
par Cora
06 nov. 2016 14:08
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Maison Guigal
Réponses : 32
Vues : 17710

Re: Maison Guigal

Guigal Côte Rôtie Brune et Blonde 2011
Sans prise de note.
Joli nez expressif, fuité, fumé. Beau vin, très élégant, beau toucher de bouche, fruits rouges et noirs, notes fumées, de cuir. Boisé perceptible, mais pas dérangeant.
Très agréable.
par Cora
06 nov. 2016 12:22
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Bart
Réponses : 13
Vues : 7524

Re: Domaine Bart

Domaine Bart Fixin 1er Cru Les Hervelets 2012
Nez légèrement fumé, fruits rouges et noirs
En bouche, très belle matière souple, toucher de bouche extraordinaire, beaux fruits rouges et noirs mûrs (cerise, mûre), fumé, très élégant et digeste. Belle longueur.
Beaucoup de plaisir !
Très Bien.
par Cora
06 nov. 2016 11:22
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Coessens (Largillier)
Réponses : 6
Vues : 3825

Re: Champagne Coessens (Largillier)

Cher Monsieur Ovino, Je suis flattée que cet humble CR suscite chez vous autant d'intérêt. Quand j'écris "onctueux", je décris une sensation tactile, le toucher de bouche, et "crémeux" plutôt l'aromatique (un synonyme pourrait être "lacté"). Je ne note pas les vins, et ...
par Cora
05 nov. 2016 19:06
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Coessens (Largillier)
Réponses : 6
Vues : 3825

Re: Champagne Coessens (Largillier)

Au moins, c'est simple chez Coessens, mono-cépage (Pinot Noir), mono-année (millésime pas revendiqué sur toutes les cuvées), mono-parcellaire (Largillier, sol argilo-calcaire). Largillier Blanc de Noirs Base 2010, dosé à 9 g/l Nez sur les fruits rouges Bouche: belle matière onctueuse, fruits rouges ...
par Cora
05 nov. 2016 13:55
Forum : La bouteille sibylline, trouve là!
Sujet : Sibylline n°2
Réponses : 19
Vues : 11251

Re: Sibylline n°2

Félicitations Greg V ! OK, tu étais le seul à jouer, mais ça n'enlève rien à ton talent ! :good:
par Cora
16 juil. 2016 18:44
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : Ze Kitchen Galerie - Restaurant Paris 6e - 1 macaron michelin
Réponses : 6
Vues : 3852

Re: Ze Kitchen Galerie - Restaurant Paris 6e - 1 macaron michelin

Pas sûre que vous ayez deviné les 2 plats diaboliques dont Greg parle... Alors je vais être plus explicite: le crabe mou était absolument magnifique, avec un bouillon Thaï au lait de coco et citronnelle, rehaussé de bonite séchée (rappée) en poudre (il parait que c'est le secret du plat), un risoto ...
par Cora
11 juin 2016 21:46
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Tristan Hyest
Réponses : 21
Vues : 12473

Re: Champagne Tristan H

Tristan H Brut Mature
Vendange 2004 (100%) 55% Chardonnay 45% Pinot Noir
Nez expressif sur les fruits jaunes mûrs, le champignon frais, notes d'évolution
En bouche, c'est très crémeux, fruits jaunes mûrs, confits, fruits secs, champignon frais, tendu, élégant. Manque un peu de longueur.
Bien ++
par Cora
11 juin 2016 18:30
Forum : Divers
Sujet : Euro : France - Roumanie : qu'allez-vous boire ce soir ?
Réponses : 11
Vues : 4817

Re: Euro : France - Roumanie : qu'allez-vous boire ce soir ?

Je retiens que les pronostics de Greg étaient bons ! Quoi que l'otarie Watson l'avait dit aussi...
par Cora
05 juin 2016 18:59
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine de Longue Toque
Réponses : 1
Vues : 1785

Re: Domaine de Longue Toque

Domaine de Longue Toque Gigondas 2010
Nez frais sur les fruits rouges, la fraise, fumé.
En bouche, c'est très fruité (fraise, cerise), fumé, belle matière souple et veloutée avec une très légère astringence en finale, légères notes vanillées.
Très agréable.
par Cora
05 juin 2016 18:52
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine de Longue Toque
Réponses : 1
Vues : 1785

Domaine de Longue Toque

http://img11.hostingpics.net/thumbs/mini_582656LongueToque.jpg Gour de Chaulé - 344, Route de Sablet 84 190 GIGONDAS Tél 04 90 12 30 21 http://gabriel-meffre.fr/fr/domaine-de-longue-toque Propriété de la Maison Gabriel Meffre, le Domaine de Longue Toque est niché au cœur des vignes de Gigondas, au ...
par Cora
04 juin 2016 19:35
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Eric Rodez
Réponses : 7
Vues : 4424

Re: Champagne Eric Rodez

Eric Rodez Blanc de Noirs Base 2010, 100% Pinot Noir d'Ambonnay Grand Cru, dosé à 4g/l Nez discret, un peu marqué par le bois, La bouche est puissante, onctueuse, riche, marqué par les fruits rouges et noirs (cassis), avec des notes de fruits secs et de fruits confits. La fraîcheur vient équilibrer...

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