Webovino - Le forum du vin

Autant je te rejoins sur la qualité évidente du domaine en Roussillon. Je suis même prêt à dire qu'il s'agit d'un étalon, d'une référence qualitative incontournable.

En revanche, je ne reconnais pas les vins que j'ai bu, dans ta description. Surtout concernant Llum et Trabassères.

Dans cet exercice, il y a plein de petites choses à relever, à debattre mais une chose est amha symptomatique. Le fait de reconnaître un chardonnay, de percevoir un élevage appuyé et de le placer...en Chablis; là où la raison et l'expérience vous auraient normalement conduit à choisir un bon vieux c...

Sympa à lire tes CR

. Ils me donnent surtout envie de refaire des dégustations aveugles!

Je reviens sur le couple arôme/texture. J'avais écrit ceci: Gewurztraminer Bildstoecklé 2014 N'étant pas un grand grand fan du genre, je ne peux qu'applaudir. Une superbe expression aromatique entre les notes habituelles de litchi, rose où vient s'ajouter une note pulpeuse de pèche jaune magnifique ...

Autant dire que ton Cr sur ce Fixin attise sacrément mon envie de le goûter. Surtout en raison de ce "toucher de bouche extraordinaire".

Persistance et Longueur en bouche, du pareil au même?

EVIDEMMENT NON! RIEN À VOIR! MERCI AU REVOIR.

Sympa cette petite horizontale :) Quelques questions: - Les termes "onctueux" et "crémeux" sont-ils utilisés comme synonymes ou y vois-tu des différences tactiles? - Des 4 vins dégustés, y-a-t-il une ou plusieurs cuvées que tu as vraiment appréciées au point de la/les vouloir plu...

Y'a-t-il des similitudes avec le Chablis Grand cru "les Clos" 2010 de Raveneau, tout en saveurs et énergie tout en étant fermé?

Greg, quelques questions sur ce Sancerre La Côte 2014 , si vous me le permettez: - Quid du gras en bouche? Etait-il présent? - Quid de la viscosité du toucher de bouche? - Quid de l'alcool? Etait-il mésuré en bouche ou apportait-il une touche finale chaleureuse? - Quid du plaisir pris lors de cette...

Château Ladiva - Tokaji Aszú - 5 Puttonyos - 2008 50cl 12° Aszú = grains confits (botrytisés/pourriture noble Puttonyos = Hotte de 25kg de grains aszú 5 puttonyos = environ 130g de sucre/litre Vin sorti du frigo, ouvert sans aération, servi dans des verres à vin respectables. Robe dorée, or soutenu...

Château LADIVA - TOKAJ

Distribué par le Groupe CLINET SARL
33500 Pomerol

Produit et embouteillé par PAJZOS Zrt
Sarospatak - Hongrie

Dégustation mars 2015 Domaine Gérard Boulay: 1 er blanc variétal mais bien fait, plein et très expressif. Les 2 autres parcellaires dont le Clos Beaujeu , sont tout sauf variétaux. Ca envoie de la pierre, de la tension, de l'allonge. Racés, salivants, superbes Sancerre. Le rouge Oriane est égalemen...

source le Point En 2011, elle, la nature, a joué au paradoxe : été sec, trop même, et pluie abondante, trop même, en fin de parcours. La parole est à Pierre Gauthier, vigneron à Bourgueil : "À la première pluie, fin août, on a dit : c'est bien, mais elle arrive un peu tard. La seconde, on n'en...

Effectivement, on pourrait s'attendre à mieux. En réalité, je ne suis pas surpris.

Rappelle toi cette dégustation aveugle, ICI, où le Le Mont sec 2010 n'avait pas eu le retour positif que j'avais imaginé...

Le triolisme que vous choisiriez pour égayer vos orgies modérées d'hédoniste? Dit autrement, sur un ton quasi cornélien, j'aimerais lire vos préférences entre ces différentes expressions qu'offre notre vignoble. Je pourrais l'étendre aux autres pays, mais pour le moment, restons dans un cadre b...

Lecture du billet de Patrick faite. En réalité, il est allé, pour notre plaisir, un peu plus loin dans l'analyse technique que sur son billet datant de 2014: ICI Je vous conseille de lire le commentaire d'un certain Seb, qui avait posé sur la table une liste de vins avec ces caractéristiques de gril...

Bebert,

Pour quelles raisons ou quels vignerons choisis-tu d'aller à la Levée de la Loire/Le Nez dans le Vert?

Puisque les 3 salons proposent beaucoup de bio/bioD...

Avant de lire cet article qui sera sûrement très intéressant ( je me rappelle d'ailleurs d'une discussion avec lui, dans sa cave, où l'on parlait justement d'un arôme de pétard que j'avais perçu sur une Goutte d'or 2005 de chez Remoissenet. Mes souvenirs me font dire qu'il n'était pas fan de ses arô...

1- Je regrette de n'avoir pu trouver la liste "domaines" de la Levée de la Loire. Celle que j'ai posté est la liste "Vignerons", et comme on connait souvent les vins par l'intitulé "domaine", je n'ai pas trop de lisibilité sur le plateau. Peut-être que Bebert a cette li...

Pour ce qui est du salon Biodyvin par exemple, voiçi ce que communique l'agence Clair de Lune qui l'organise: Commanditaire Association Biodyvin Problématique Renforcer l’image de l’association qui regroupe une centaine de vignerons en biodynamie. Dynamiser les liens commerciaux. Cibles Acheteurs Bl...

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Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

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Y-a-t-il une différence entre la PERSISTANCE et la LONGUEUR en bouche?

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