Webovino
Le forum qui a du nez

3633 résultats trouvés

par Sebovino
11 févr. 2024 13:34
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de l'R - Chinon
Réponses : 48
Vues : 25152

Re: Domaine de l'R - Chinon

Les Folies du Noyer Vert 2017 Fidèle à ce qu'on peut imaginer du millésime 2017 et d'un vin à 12° d'alcool, à ceci prêt que le vin est redoutable d'harmonie. Déjà très bon dès l'ouverture, l'aération lui fait un bien fou en terme de qualité. Intensité aromatique assez élevé, retour d'arômes en bouc...
par Sebovino
02 févr. 2024 20:11
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Un exile sur une île déserte avec 2 régions...
Réponses : 2
Vues : 232

Re: Un exile sur une île déserte avec 2 régions...

En blanc:

Longue hésitation entre la Loire et le Jura.

Mais le Jura offre de part le Savagnin, le chardonnay des expressions uniques (oxydatif, secs gras ou aériens, ouillé grillé ou non, sucré de haut niveau) et les meilleurs crémants de France.
par Sebovino
01 févr. 2024 21:13
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Un exile sur une île déserte avec 2 régions...
Réponses : 2
Vues : 232

Un exile sur une île déserte avec 2 régions...

Imaginons que vous ayez accès à quasiment tous les vins de chaque région, hormis les plus spéculatifs. Imaginez maintenant votre exile sur une île déserte sur laquelle vous êtes autorisés à stocker autant de blanc d'une seule et même région et autant de rouge d'une seule et même région, (similaire o...
par Sebovino
30 janv. 2024 12:04
Forum : Vins d'Italie
Sujet : Cascina Corte (Piémont)
Réponses : 13
Vues : 7436

Re: Cascina Corte (Piémont)

Cascina Corte Pirochetta Vecchiome vigne Dogliani superior 2017 Fidèle à ce que j'attendais, imaginais. 6 ans de garde. Il commence aujourd'hui à se livrer dans le plaisir et l'équilibre. Encore 2/3 ans et on entrera dans une autre catégorie de plaisir. Voici l'équilibre actuel ressenti par 3 buveu...
par Sebovino
09 janv. 2024 22:10
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône
Réponses : 125
Vues : 71986

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

CDR des Tours 2010 Et oui, sans le savoir Greg V a eu la même idée que moi. C'est qu'il a eu raison! Proposé à l'aveugle à ma conjointe, et à ma grande surprise, elle n'a absolument pas ressenti la touche Reynaud. En revanche, elle décelé le grand vin et la région. Pour ma part, j'ai eu, il faut l'...
par Sebovino
09 janv. 2024 22:03
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Cubi : de leur bon usage...
Réponses : 4
Vues : 348

Re: Cubi : de leur bon usage...

J'ajouterais qu'il serait bon de faire ces manipulation à froid. En ce moment, les balcons sont à température fraîche, c'est pas mal :)
par Sebovino
30 déc. 2023 19:57
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Sulfites et maux de tête
Réponses : 8
Vues : 3426

Re: Sulfites et maux de tête

Je n'ai pas d'avis sur ce produit commercial qui au delà de la mode devient de plus en plus controversé. Personnellement, je te conseille vivement de passer au vin sans chimie, sans intrants et sans ou quasi sans sulfite. Tu pourras constater aucun maux de tête. Encore faut-il bien choisir ses vins....
par Sebovino
30 déc. 2023 19:52
Forum : Divers
Sujet : Présentation
Réponses : 1
Vues : 348

Re: Présentation

Bonsoir Javio,

Nous te lirons avec grand plaisir.
Bienvenu!
par Sebovino
27 déc. 2023 07:29
Forum : Divers
Sujet : Vin sans alcool avec du goût?
Réponses : 2
Vues : 2800

Re: Vin sans alcool avec du goût?

Hello à tous, J'ai dégusté pas mal de vins sans alcool et je ne suis pas satisfait du niveau de goût. Je cherche à faire un vin sans alcool qui ait du goût, de la typicité et une histoire. Merci ! Clément Bonjour Clément, Pourrais-tu me définir avec précision ce que tu entends par GOÛT, TYPICITÉ ET...
par Sebovino
23 déc. 2023 15:39
Forum : Vins étrangers
Sujet : Vin de Carotte
Réponses : 2
Vues : 207

Re: Vin de Carotte

Oui, c'est très connu dans le milieu œnologique. Ce défaut majeur s'appelle: "se faire carotter"
par Sebovino
18 déc. 2023 21:26
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine Vincent Pinard
Réponses : 7
Vues : 4339

Re: Domaine Vincent Pinard

Vu l'enchaînement des bouteilles, le contexte et les mets, je pense que ce vin ne pouvait que difficilement être à son avantage.

Ceci dit, le boisé encore très appuyé et le fruit à la limite du sur-muri m'ont fait aller plutôt dans le Rhône sud de mémoire.
par Sebovino
03 déc. 2023 18:03
Forum : Vins étrangers
Sujet : Vin d'Espagne à conseiller
Réponses : 1
Vues : 274

Re: Vin d'Espagne à conseiller

Bonjour Elviria Jacques,

Tous les vins qui titrent 14/14,5% d'alcool feront, à l'aveugle, totalement l'affaire.

Tiens-nous au courant !
Au plaisir.

Seb
par Sebovino
03 déc. 2023 18:00
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine aux moines
Réponses : 4
Vues : 3857

Re: Domaine aux moines

Il y a eu un gros changement de style depuis 10ans...et de prix.
par Sebovino
30 nov. 2023 21:44
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Mirebeau
Réponses : 28
Vues : 12648

Re: Domaine de Mirebeau

Des bulles et des boires 2022 vieux grolleau largement majoritaire Les sucres ont semble-t-il été mangé...ou presque. Peu importe, qu'est-ce que c'est bon!! Et tellement plus après une bonne heure d'aération minimum et sans maximum ou presque. Bulle vraiment fine et énergique. Matière avec de la mâ...
par Sebovino
30 nov. 2023 13:38
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Qels sont vos Domaines et Vins Favoris du Languedoc ?
Réponses : 1
Vues : 326

Re: Qels sont vos Domaines et Vins Favoris du Languedoc ?

Salut Lac,

Oui, une foultitude de recommandations dans la section dédiée.

Je t'invite à te procurer une Grange des Pères 2010 par exemple. C'est pas si mal pour bien "entrer" dans cette région sympa.

A bientôt !
par Sebovino
27 nov. 2023 23:21
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Loire Volcanique 2023 Paris
Réponses : 0
Vues : 1304

Loire Volcanique 2023 Paris

Domaines participants: Domaine Désormière, Benoit Montel, Verdier Logel, Domaine Les Terres d'Ocre, Les Vins de la Madone, Domaine des Pothiers, Les Chemins de l’Arkose, Domaine Sérol, Terres de Roa, Domaine de la Fontaine, Maison J.B. Clair, Stéphanie Guillot, Domaine Lapandéry, Clos de Breuilly, D...
par Sebovino
27 nov. 2023 16:46
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Set de vin élevés en fûts d'essences différentes
Réponses : 1
Vues : 257

Re: Set de vin élevés en fûts d'essences différentes

Bonjour Christophe, Je suis le premier navré de ne pouvoir t'aider tant ce genre d'expérience est intéressante voire fondamentale. Néanmoins, je t'invite à nous communiquer tout indice nous permettant de solutionner cette énigme passionnante. :) Je serais curieux de connaître les différences mise en...
par Sebovino
26 nov. 2023 13:41
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Maison Charles Frey
Réponses : 8
Vues : 5100

Re: Maison Charles Frey

Frey - Riesling "granit" 2021 Encore une fois et sans aucune influence de ma part, ma compagne s'étonne de sa facilité à être digéré. Aucune sensation d'avoir bu. J'avais déjà communiqué en ce sens sur toute la gamme, du Crémant aux rouges. Interoception: FORMIDABLE ressenti physiologique...
par Sebovino
26 nov. 2023 13:37
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Maison Charles Frey
Réponses : 8
Vues : 5100

Re: Maison Charles Frey

Frey - Pinot Noir "Quintessence"2019 24 mois de fût Une couleur dans les codes des beaux bourgognes fins plutôt. Loin des alsace maigre et fluet d'apparence. Nez frais, charmeur et de belle complexité. La bouche est d'un grand équilibre entre tanins fins, toucher délicat, acidité présente...
par Sebovino
13 nov. 2023 08:36
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Vos coups de cœur Vins de Champagne ? Conseils et notes de dégustation !
Réponses : 1
Vues : 598

Re: Vos coups de cœur Vins de Champagne ? Conseils et notes de dégustation !

Salut Karine!

Pourrais-tu nous en dire un peu plus sur tes goûts?

Quels sont les styles, cuvées, vigneron(ne)s, maisons que tu apprécies particulièrement?

Ça nous aidera à te proposer quelques Champagne :).

Aller à la recherche avancée

cron

Recherche


Recherche avancée

Connexion