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Le forum qui a du nez

3633 résultats trouvés

par Sebovino
20 janv. 2017 09:55
Forum : Divers
Sujet : Le Forum La Passion du Vin (LPV) - Beug, Administration, Divergences
Réponses : 6
Vues : 4010

Re: Le Forum La Passion du Vin dit LPV à l'arrêt.

Le forum vient de réouvrir, non sans mal et non sans difficulté à retrouver une lisibilité avenante. Mais c'est sympa de retrouver nos amis d'à côté avec leur spontanéité et avis tranchés. Deux choses m'ont interpellé. ●Il semble qu'un des administrateurs a disparu du bureau, au profit d'un autre. J...
par Sebovino
19 janv. 2017 22:03
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Labet
Réponses : 84
Vues : 62550

Re: Domaine Labet

Domaine Labet - Côtes du Jura - Cuvée du Hasard - Chardonnay de Voile - 2007 Un oubli, un fût de chardonnay qui aurait dû être ouillé et qui ne le sera jamais. Quel hasard heureux?! http://img15.hostingpics.net/pics/441966DSC0175.jpg http://img15.hostingpics.net/pics/362413DSC0174.jpg Bu au moins 2...
par Sebovino
19 janv. 2017 19:05
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Domaine de L'Idylle
Réponses : 18
Vues : 12690

Re: Domaine de L'Idylle

Absolument fabuleux... frôler le 17 ! Les gars, le jour où vous mettez un 19, vous faites signe ! Effectivement, il y a un blocage à passer les 17,5. Malgré tout j'ai pu mettre un 19,5 pour le Bollinger R.D. 2002.. Je pense que beaucoup de gens ne comprendraient pas un 19 sur un vin de Savoie. Mais...
par Sebovino
19 janv. 2017 10:43
Forum : Les cépages à l'honneur
Sujet : Le cinsault
Réponses : 7
Vues : 27286

Re: Le cinsault

EricC a écrit :Elle l'est, sur le site epicuvin :)
J'ai hésité à recopier cete info, mais comme je pense que sur certaines cuvées ce pourcentage doit pouvoir varier d'un millésime à l'autre ...


Varier, voire disparaitre quand le millésime est très méchant.
par Sebovino
19 janv. 2017 09:31
Forum : Les cépages à l'honneur
Sujet : Le cinsault
Réponses : 7
Vues : 27286

Re: Le cinsault

Absolument Eric, le mec était bien moi. Tu apprécieras le fait que la demande se porte sur le cinsault et non le cabernet sauvignon :)

Ceci dit, je vais ajouter quelques cuvées. Dommage que pour les cinsault à majorité, la proportion ne soit pas indiquée.
par Sebovino
17 janv. 2017 22:18
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Rouge et blanc dans la même cave?
Réponses : 4
Vues : 2719

Re: Rouge et blanc dans la même cave?

Alors, je vais essayer d'apporter une réponse à la hauteur du service communication de ce marchand de cave à 2 zones. - Dans la mesure où ces zones sont séparées par des fils barbelés, il y aura la paix dans les deux camps. - Les deux zones doivent être totalement hermetiques l'une de l'autre, ce qu...
par Sebovino
16 janv. 2017 10:50
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : "Cracher" du vin est-il un gâchis?
Réponses : 8
Vues : 4306

Re: "Cracher" du vin est-il un gâchis?

Pourtant, tous les amateurs-curieux qui participent à leur première dégustation aveugles, thématiques de nombreux vins ont ce même rictus gêné: :? Faut cracher? :shock:

Et en dehors de ces exercices de dégustation, et sans être alcoolique, le mot gachis revient dans leur bouche.
par Sebovino
15 janv. 2017 12:49
Forum : Divers
Sujet : Renseignement sur le prix d'un vin
Réponses : 8
Vues : 3989

Re: Renseignement sur le prix d'un vin

:)

En tt cas, j'attends ton retour sur ces vins. Je suis curieux de savoir...
par Sebovino
15 janv. 2017 11:33
Forum : Divers
Sujet : Renseignement sur le prix d'un vin
Réponses : 8
Vues : 3989

Re: Renseignement sur le prix d'un vin

Pareil que Greg. Vu la faible somme que tu pourras récolter, je te conseille de les boire ou d'en faire profiter quelqu'un qui apprécie le vin. Le millésime 90 est grand mais il n'est pas introuvable. Il y a quelques années, j'ai acheté du 88-89-90 à un domaine du Rhône pour 20€/bouteilles. J'ai éga...
par Sebovino
15 janv. 2017 11:06
Forum : Divers
Sujet : Renseignement sur le prix d'un vin
Réponses : 8
Vues : 3989

Re: Renseignement sur le prix d'un vin

Salut Peso,

Les bouteilles étaient elle conservées dans un lieu frais?
par Sebovino
14 janv. 2017 16:47
Forum : Bières, cidres
Sujet : Eric Bordelet
Réponses : 14
Vues : 12551

Re: Eric Bordelet

Eric Bordelet Poiré Authentique J'ai le souvenir (Juin 2016) d'avoir adoré le Poiré Granit 2014 ou 2015 mais aussi avoir été estomaqué par le 2002. En revanche, je ne me rappelais plus trop de ce Poiré Authentique. Et bien, carton plein. Tout le monde a été soufflé par sa qualité. Une belle prise d...
par Sebovino
14 janv. 2017 16:07
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Claude Genet - Chouilly
Réponses : 3
Vues : 3669

Re: Champagne Claude Genet - Chouilly

Claude Genet - Chouilly - Blanc de Blancs brut Grand cru (Base: aucune idée) http://img11.hostingpics.net/pics/764437IMG1264.jpg Pour la petite histoire, j'avais présenté ce vin lors d'une dégustation aveugle. Il avait été très bien noté et très apprécié. Je suis étonné que personne (moi compris) n...
par Sebovino
14 janv. 2017 15:56
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne Claude Genet - Chouilly
Réponses : 3
Vues : 3669

Champagne Claude Genet - Chouilly

Champagne Claude Genet - Chouilly Sarl Champagne Claude Genet ADRESSE LOCALE RUE: 13 Grande Rue VILLE: Chouilly CP: 51530 CANTON: Épernay 2e Canton ARRONDISSEMENT: Arrondissement de Épernay DÉPARTEMENT: Marne RÉGION: Champagne-Ardenne NUMÉRO DE TÉLÉPHONE: 03 26 54 50 38 NUMERO DE FAX: 03 26 55 01 7...
par Sebovino
14 janv. 2017 15:49
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne André Jacquart
Réponses : 17
Vues : 12431

Re: Champagne André Jacquart

André Jacquart - Couleur Doyen - Brut Exéprience (base 2008? acheté lors de la vente du millésimé 2005) Le nez comme la bouche apporte une tonicité salivante. Aujourd'hui, le vin est ouvert, prêt. Un beau compromis entre des arômes gourmands de fruits jaunes mûrs et une tension salivante très agréa...
par Sebovino
14 janv. 2017 15:40
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne de Castelnau - Reims
Réponses : 1
Vues : 1884

Re: Champagne de Castelnau - Reims

Champagne de Castelnau - Reims http://img11.hostingpics.net/pics/491692DSC0169.jpg Réserve Brut (en gros 80% 2007) 40 % Chardonnay 20 % Pinot Noir 40 % Pinot Meunier Nez expressif à l'aromatique froide, un peu végétale, typique du champagne que l'on trouve lors des apéros. Nez qui ne me séduit pas. ...
par Sebovino
14 janv. 2017 15:21
Forum : Vins de Champagne
Sujet : Champagne de Castelnau - Reims
Réponses : 1
Vues : 1884

Champagne de Castelnau - Reims

Champagne de Castelnau - Reims http://www.champagne-de-castelnau.eu/fre Champagne de CASTELNAU 5, RUE GOSSET CS 80007 51724 REIMS CEDEX FRANCE Tél : +33 (0)3 26 77 89 00 Mail : commercial@crvc.fr Caveau de CASTELNAU TÉL : +33 (0)3 26 79 88 99 MAIL : MCREUZA@FR.OLEANE.COM Coordonnées...
par Sebovino
13 janv. 2017 17:50
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Domaine de L'Idylle
Réponses : 18
Vues : 12690

Re: Domaine de L'Idylle

... ce qui rend Coravin totalement inutile puisqu'il n'aère pas les vins :). Avec le Coravin, pour avoir l'expression d'un vin à J+2, il faudrait piquer une fois et re piquer des semaines ou mois après (si je m'en tiens aux promesses techniques). Donc pour avoir un J+2, mieux vaut un tire-bouchon et...
par Sebovino
13 janv. 2017 17:47
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Le mythe de la notation absolue
Réponses : 19
Vues : 6618

Re: Le mythe de la notation absolue

Le Domaine Gonon sur Saint Joseph et le Domaine Combier en Crozes "Clos des Grives" reçoivent d'excellentes notes des deux. Quand c'est bon, c'est bon. ... ou que le vin est consensuel :) Intéressant, en effet, au-delà des barèmes sans doute différents entre les deux, là il y a des avis b...
par Sebovino
13 janv. 2017 15:21
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Marcel Richaud
Réponses : 15
Vues : 8436

Re: Domaine Marcel Richaud

Il manque l'info principale. Le premier vin a été bu quand?

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