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Le forum qui a du nez

248 résultats trouvés

par mrim
12 avr. 2020 16:50
Forum : Vins du Jura
Sujet : Domaine Pignier
Réponses : 10
Vues : 8535

Re: Domaine Pignier

Domaine Pignier GPS 2018 ( gamay blanc, poulsard, savagnin) Je vous conte ce soir une relative déception ; bouteille achetée chez caviste pas loin, et certains font vraiment très bien leur travail ; peut-être parfois trop bien, du coup la déception arrive après la joie d'avoir acquis un flacon qui ...
par mrim
04 avr. 2020 08:01
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Antoine et Rachel Olivier - Santenay
Réponses : 19
Vues : 9312

Antoine Olivier - Bourgogne blanc - les 2 dindes - 2017

Antoine Olivier - Bourgogne blanc - les 2 dindes - 2017 Le nez présente des notes intenses de citron, fleurs blanches et légères notes beurrées. La bouche est vive et droite sur des notes de citron mûr et florales. Finale fraîche avec toujours un petit côté beurré. Un chardonnay bien fait et agréab...
par mrim
03 avr. 2020 15:17
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Jean-Michel Gérin, Ampuis
Réponses : 3
Vues : 4055

Re: Domaine Jean-Michel Gérin, Ampuis

Jean Michel Gérin - Saint Joseph - 2014 Joli nez sanguin avec de la violette et du poivre. La bouche est de densité moyenne, d'une grande fraîcheur avec une sensation légèrement végétale, assez souple. En milieu de bouche on a des fruits noirs et toujours ce côté sanguin, finale agréable sans être ...
par mrim
19 févr. 2020 22:45
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Haut Buis
Réponses : 2
Vues : 3679

Re: Mas Haut Buis

Mas Haut Buis - Les Carlines - 2017 Nez assez frais sur la mûre, la myrtille et le laurier La bouche allie matière assez imposante et en même temps une belle fraîcheur et une certaine délicatesse. On retrouve cette belle expression de fruits frais. Quelques petits tanins rendent la finale un peu se...
par mrim
19 févr. 2020 22:36
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Mas Haut Buis
Réponses : 2
Vues : 3679

Mas Haut Buis

Mas Haut-Buis
Route de Saint-Maurice
34520 La Vacquerie

Tél.04 67 44 12 13

Portable :06 13 16 35 47

Email :mashautbuis@hotmail.fr
par mrim
19 févr. 2020 13:38
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?
Réponses : 12
Vues : 8742

Re: Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?

Personnellement, Zaccharie j'ai jamais bien goûté jeune, je trouve cela toujours trop marqué par le bois, cela masque complètement le fruit, mais ça doit bien finir par se fondre. Je suis pas fan de ces cuvées du Beaujolais élevée en petits contenants (fûts) d'autant plus avec du bois neuf. Je préfè...
par mrim
19 févr. 2020 08:35
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?
Réponses : 12
Vues : 8742

Re: Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?

En quoi la cuvée Zaccharie serait un exercice de style ( donc une recherche de style particulier) et la Chapelle une cuvée sans recherche stylistique particulière ? Une cuvée avec un élevage poussé. Elevage en fûts dont 10 % de neufs contre élevage en foudre pour les autres cuvées du domaine. Cela ...
par mrim
18 févr. 2020 22:56
Forum : Des questions qui secouent le cocotier!
Sujet : Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?
Réponses : 12
Vues : 8742

Re: Quelles sont les cuvées haut de gamme à moins de 18€?

Qui à vouvray ou Montlouis propose une cuvée à moins de 18€ issue des meilleures parcelles, de vieilles vignes, de faible rendement ou grappes sur souche) et qui peut concurrencer un Le Mont d'Huet ou un Bournais de Chidaine? Et en Beaujolais. Qui peut calmer une Cuvée des Fous de Lapalu ou une cuv...
par mrim
09 févr. 2020 12:08
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Mirebeau
Réponses : 28
Vues : 12646

Re: Domaine de Mirebeau

Domaine de Mirebeau - Moque Souris - 2017 Parcelle de 80 ares exposée Nord Est sur un terroir de schistes à Rablay sur Layon Nez charmeur sur la poire, le citron confit et le pralin La bouche présente un léger gras en attaque, vite contrebalancée par une grande tension. Le milieu de bouche et la fi...
par mrim
09 févr. 2020 11:59
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Mirebeau
Réponses : 28
Vues : 12646

Re: Domaine de Mirebeau

Domaine de Mirebeau Bruno Rochard Adresse : Mirebeau, 49750 Bellevigne-en-Layon Téléphone : 02 41 78 29 57 Le domaine de Mirebeau est mené par Bruno Rochard, personnage sympathique proche de Richard Leroy. Le domaine fait 6,5 hectares, la moitié en Chenin, le reste en cabernet franc et Grolleau. Le...
par mrim
09 févr. 2020 11:51
Forum : Vins de la Vallée de la Loire
Sujet : Domaine de Mirebeau
Réponses : 28
Vues : 12646

Domaine de Mirebeau

Domaine de Mirebeau

Bruno Rochard

Adresse : Mirebeau, 49750 Bellevigne-en-Layon
Téléphone : 02 41 78 29 57
par mrim
26 janv. 2020 12:17
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Guillaume Lavie - Savoie
Réponses : 25
Vues : 18954

Re: Guillaume Lavie - Savoie

Guillaume Lavie - Mondeuse - 2017 Nez frais sur les fruits noirs, les épices et le graphite. La bouche est fraîche avec un beau volume enveloppant, c'est voluptueux avec de très jolis tanins tout en rondeur. La qualité de tanins est assez bluffante.Je n'avais jamais goûté de Mondeuse aussi accessib...
par mrim
26 nov. 2019 15:11
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Arnaud Chopin et fils
Réponses : 12
Vues : 7598

Re: Arnaud Chopin et fils

Arnaud Chopin Côtes de Nuits vieilles vignes 2016 : Joli nez sur les fruits rouges et un élevage très classe bien intégré. La bouche est sensuelle et fraîche, avec cet élevage toujours aussi élégant et intégré. Ensemble soyeux et délicat. Cela devrait être à son apogée dans 1 ou 2 ans, histoire que...
par mrim
29 sept. 2019 10:36
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Albert Boxler
Réponses : 29
Vues : 22438

Re: Albert Boxler

Albert Boxler - Gewurztraminer Réserve - 2012 Nez typique et intense de litchi, rose et gingembre La bouche est confortable sur un équilibre demi-sec, grande sapidité sur des arômes similaires au nez, léger manque de relance en milieu et fin de bouche. Un vin facile d'accès mais sans grande émotion...
par mrim
02 sept. 2019 17:22
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine le Roc des Anges
Réponses : 26
Vues : 19021

Re: Domaine le Roc des Anges

Domaine le Roc des Anges - Pi Vell - 2016 Nez délicat sur lait d'amande, le fenouil et l'abricot La bouche est superbe, mêlant légère texture huileuse et grande tension avec des amers délicats qui s'expriment dès le milieu de bouche. On retrouve cette forte expression de lait d'amande, de fenouil e...
par mrim
04 août 2019 11:37
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine du Bienheureux
Réponses : 29
Vues : 15795

Re: Domaine du Bienheureux

Domaine du Bienheureux - Châteauneuf-du-Pape - 2017 Le nez un peu timide à l'ouverture, s'exprime sur une corbeille de fruits rouges frais. La bouche présente un beau volume, avec des tanins présents mais patinés qui donnent un toucher de bouche assez délicat. On retrouve comme pour le nez cette gr...
par mrim
01 août 2019 14:55
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : André et Lucas Rieffel à Mittelbergheim
Réponses : 3
Vues : 5988

Re: André et Lucas Rieffel à Mittelbergheim

Lucas et André Rieffel - Sylvaner M - 2017 Nez très chablisien sur les agrumes et la coquille d'huitre. La bouche est ample, légèrement huileuse, présentant un léger gaz qui ajoute un peu de dynamisme. Le milieu de bouche est sapide sur les agrumes mûrs, avec une finale salivante sur la coquille d'...
par mrim
18 juin 2019 12:41
Forum : Vins de Savoie et de Haute Savoie
Sujet : Guillaume Lavie - Savoie
Réponses : 25
Vues : 18954

Re: Guillaume Lavie - Savoie

Bu de nouveau le pinot noir des "vins d'envie" qui sont donc ces fameux vins de négoce. Je voulais vérifier qu'il supportait le transport. Pas de problème, c'est très bon, façon carbo, vin de copain archi digeste et joyeux. Nez sur la cerise, groseille, pointe réglisse Bouche mûre et fraî...
par mrim
18 mai 2019 09:20
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Julien Cecillon
Réponses : 18
Vues : 11952

Re: Domaine Julien Cecillon

Julien Cécillon - IGP Collines Rhodaniennes Syrah "Bel Horizon" - 2016 Le nez est intensément floral (violette), mais aussi sur les fruits rouges et les notes lardées/fumées typiques du cépage La bouche est pleine et juteuse, c'est sapide, toujours entre la violette et les fruits rouges. ...
par mrim
26 avr. 2019 22:48
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
Réponses : 21
Vues : 13850

Re: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape

Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape - 2013 Beau nez complexe sur le cassis, la mûre, la réglisse, et légère sensation épicée La bouche présente un beau volume sans surpuissance, avec des tanins assez fins et civilisés, on sent le caractère sudiste mais cela garde une trame fraiche. On retrouv...

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