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Le forum qui a du nez

2208 résultats trouvés

par EricC
21 févr. 2016 18:08
Forum : Vins d'Allemagne
Sujet : Weingut Bernhard Huber - Baden
Réponses : 6
Vues : 6120

Re: Weingut Bernhard Huber - Baden

Greg v a écrit :C'est je suppose une évidence pour les amateurs de vins allemands, mais quel est le cépage ?


Spätburgunder = pinot noir
par EricC
21 févr. 2016 15:34
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine Gauby
Réponses : 37
Vues : 23971

Re: Domaine Gauby

Tu aimes le côté eau-de-vie ? En 2003, les vins de Gauby étaient plus denses contrairement à aujourd'hui où ils sont très peu extraits. As-tu pu constater cette différence de style par rapport aux millésimes récents ? Je n'avais pas vu ta question à l'époque ... Le côté eau-de-vie ne me gêne pas da...
par EricC
21 févr. 2016 14:43
Forum : Divers
Sujet : Revue de presse
Réponses : 396
Vues : 180419

Re: Revue de presse

sebovino a écrit :
L'argument qui décrédibilise les "vignerons Natures" est à mon sens celui-ci: " boire nature permet de boire 3 bouteilles"


Ce n'est pas l'argument des vignerons nature, c'est l'argument de Nossiter.
par EricC
21 févr. 2016 12:28
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Domaine Gauby
Réponses : 37
Vues : 23971

Re: Domaine Gauby

Gauby- Les Calcinaires - 2008 Nez animal, musqué. En bouche c'est étonnant parce que le vin s'étend rapidement en largeur en bouche, mais le "milieu" de bouche (au sens anatomique, pas chronologique) donne l'impression d'un creux, en fait on perçoit le vin surtout sur les côtés, c'est sur...
par EricC
19 févr. 2016 22:17
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Le Soula
Réponses : 43
Vues : 28949

Re: Le Soula

Le Soula - blanc - 2010 Sans doute une de mes cuvées préférées parmi les blancs du Roussillon, et ce 2010 est tout à fait au niveau. Nez floral, très net, un peu beurré. En bouche l'équilibre gras-amertume est très bon, sans aucune lourdeur. On reconnaît la dominante sudiste, mais c'est ici tout sa...
par EricC
19 févr. 2016 11:58
Forum : Oenologie, méthodes culturales
Sujet : A propos de la Biodynamie
Réponses : 20
Vues : 22965

Re: A propos de la Biodynamie

La biodynamie expliquée par Rémy Gresser ( lien ) La biodynamie repose essentiellement sur un constat simple : tous les êtres vivants sur la Terre sont influencés par les astres. La biodynamie, c’est prendre et respecter le calendrier lunaire pour des travaux spécifiques, comme la plantation. Ensuit...
par EricC
19 févr. 2016 11:44
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 54
Vues : 35284

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin

Florent LB a écrit :
Quand je dis que ça laisse rêveur ;)


Effectivement, va falloir songer à y faire un tour pour goûter. Des 1ers crus à ~20€ sur Puligny, ça doit commencer à devenir plus que rarissime. Alors si c'est bon ...
par EricC
19 févr. 2016 11:42
Forum : Divers
Sujet : Quels sont vos vins rouges adorés à moins de 10€ ?
Réponses : 6
Vues : 3351

Re: Quels sont vos vins rouges adorés à moins de 10€ ?

sebovino a écrit : Un chiffre avant la virgule, donc maximum 9,99€.



NB : un Cros Parantoux de Jayer ça marche aussi, puisqu'on peut en trouver pour 1,00 E+04€ sur les millésimes les plus recherchés, ce qui s'écrit bien avec un chiffre avant la virgule :ugeek:
par EricC
19 févr. 2016 11:30
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Rémy Gresser - Andlau
Réponses : 14
Vues : 11228

Re: Domaine Rémy Gresser - Andlau

Voici les vins en vente au domaine en 2012. Peut être quelques évolutions depuis...Quoi qu'il en soit, j'encourage le passage au domaine tant pour les vins que pour ce que Rémy Gresser a à raconter. (pourquoi avoir rogné l'image pour virer les prix ? Ca peut intéresser tout le monde :)) Oui, Gresse...
par EricC
18 févr. 2016 21:56
Forum : Divers
Sujet : Quels sont vos vins rouges adorés à moins de 10€ ?
Réponses : 6
Vues : 3351

Re: Quels sont vos vins rouges adorés à moins de 10€ ?

(...) Il est demandé d'écrire le domaine, la cuvée, le/les millésimes qui vous a amené jusqu'ici, le tarif et de commenter en quelques mots le pourquoi du charme. A part ça, vous êtes libres. :) Sans hésitation au vu de mes souvenirs de ces derniers mois Chat fou 2013 (Côtes du Rhône), Eric Texier ...
par EricC
18 févr. 2016 21:43
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine André Moingeon et Fils - Saint Aubin
Réponses : 54
Vues : 35284

Re: Domaine André Moingeon et Fils - Puligny Montrachet 1er cru "La Garenne" 2010

Florent LB a écrit :
Quand on pense au prix Domaine de l'époque (et même actuel) ça laisse rêveur et songeur par rapport à beaucoup de vin qui atteignent des prix délirants dans le secteur.


C'est quoi, l'ordre de grandeur des prix ?
par EricC
18 févr. 2016 21:39
Forum : Vins du Sud-Ouest
Sujet : Clos Benguères - Jurançon
Réponses : 5
Vues : 3182

Re: Clos Benguères - Jurançon

Ah oui, flûte, j'ai bu un Chêne couché 2007 récemment mais n'en ai pas fait de CR. C'était bon, accompagné de l'acidité attendue sur l'appellation, en tout début d'évolution mais avec encore plusieurs années devant lui.
par EricC
18 févr. 2016 21:36
Forum : Divers
Sujet : Les blogs et sites spécialisés à suivre
Réponses : 34
Vues : 20555

Re: Les blogs et sites spécialisés à suivre

Pour autant que je sache, Eric Reppert est le patron de la boite. Eric Bernanrdin n'est qu'employé. Pas associé. Et puis, il y a un membre dont le peudo est ericrep... Facile de le compléter. ;-) Mais après, on s'en fout un peu, non? :mrgreen: Oui, je n'étais pas sûr du lien pro entre les deux (et ...
par EricC
18 févr. 2016 21:34
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Rémy Gresser - Andlau
Réponses : 14
Vues : 11228

Re: Domaine Rémy Gresser - Andlau

sebovino a écrit :Kritt Gewurztraminer 2010

frais, fin, pas caricatural du tout.


Tiens, un Kritt chez Gresser aussi ?
par EricC
18 févr. 2016 18:59
Forum : Divers
Sujet : A propos de la notation des vins
Réponses : 34
Vues : 12538

Re: A propos de la notation des vins

Denis Saverot, directeur de la rédaction de la RVF, estime que "les grands dégustateurs se distinguent par leur capacité à attribuer sans trembler un 5/20 à tel vin goûté à l'aveugle, un 20/20 à tel autre. Les experts moins aguerris n'ont pas cette amplitude et oscillent entre 12 et 17/20"...
par EricC
18 févr. 2016 13:12
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Rémy Gresser - Andlau
Réponses : 14
Vues : 11228

Re: Domaine Rémy Gresser - Andlau

Tiré d'un entretien avec Rémy Gresser sur alsace-du-vin.com : Rémy Gresser a même conçu une approche globale du vignoble régional basé sur la répartition claire entre deux types de vins : ceux qui sont marqués par leur terroir d’origine et les vins « industriels ». La réflexion du vigneron dépasse c...
par EricC
18 févr. 2016 12:35
Forum : Divers
Sujet : Evolution des prix et des notes
Réponses : 32
Vues : 11707

Re: Evolution des prix et des notes

A la fin de cet entretien avec Thierry Desseauve, Anthony Barton dit qu'il vendait Léoville-Barton 82 en primeur pour la somme de 5 livres (sterling, of course)

https://vimeo.com/154326938
par EricC
18 févr. 2016 12:33
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Soirée Rhône chez Lavinia
Réponses : 6
Vues : 3316

Re: Soirée Rhône chez Lavinia

Le problème c'est que les vieux vignerons c'est comme les vieux ceps, le rendement diminue, et à un moment t'en tires presque plus rien ...
par EricC
18 févr. 2016 12:22
Forum : Divers
Sujet : A propos de la notation des vins
Réponses : 34
Vues : 12538

Re: A propos de la notation des vins

sebovino a écrit :On peut y lire que Michel Bettane considère comme totalement ridicule les 0,5 et tiers de points.


Ca dépend sur combien on note : 0.5 pt sur 20 ou 0.5 sur 100, c'est pas tout à fait la même chose :)
par EricC
18 févr. 2016 11:16
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Soirée Rhône chez Lavinia
Réponses : 6
Vues : 3316

Re: Soirée Rhône chez Lavinia

Tiens d'ailleurs il était encore là Marcel hier soir. Je croyais qu'il devait prendre sa retraite ...

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