Merci Sylvain pour cette belle dégustation, même si elle confirme ma nullité du moment :| J'ai eu 3 coups de coeur logiques, vu mes goûts et les étiquettes, à savoir le Ganevat (très minéral chablisien, noté 17), le Eric Morgat (minéral, dynamique, salivant, noté 16,5) et le Barral (bourré de défaut...
Bonjour Eva, Merci de t'être inscrite. L'intervention des professionnels sur Webovino ne nous dérange aucunement, même s'il s'agit de parler des produits commercialisés par leurs soins. Nous demandons simplement que cela soit fait ouvertement et qu'il y ait par ailleurs une interaction, une notion d...
Les choix sont quand même très intéressants et, vu le style de cuisine proposée, il n'est pas illogique de ne pas proposer de Bordeaux, parce que ça ne doit pas coller
http://bourse.lefigaro.fr/indices-actions/actu-conseils/paris-la-ville-ou-l-on-boit-le-plus-de-vin-au-monde-5311268 (AOF) - Paris est une fête, et le palmarès publié par l'Inseec Wine and Spirits Institute le confirme. Selon les recherches de l'école de commerce, 5,23 millions d'hectolitres de vin o...
Encore de la grêle hier, sur Chablis ... :( "Une partie sud du Chablis (Courgis, Préhy, Chichée) et des vins de l'Auxerrois (Saint-Bris-le-Vineux, Irancy) ont eu de la grêle. Il y a de très très gros dégâts. De la même intensité qu'il y a quinze jours sauf que là, la grêle est tombée sur d'autr...
Domaine Laougué, pacherenc sec, cuvée Talion 2013 Bouteille ouverte sur des ris de veau et servie à l'aveugle à Cora qui part sur Labet. Marrant, la première fois que je l'ai bue, j'étais parti sur Tissot. Le nez est complexe, curieux, sur des notes de réduction grillées, tout autant que sur des no...
Je ne sais pas où vous avez lu que ce Ostertag était mauvais ou que les notes de pétrole ont gâché le plaisir. Un riesling pétrolé ne me dérange pas du tout. C'est un aspect minéral plaisant, dès lors que ça ne dénote pas d'un manque de maturité. Ici, c'est au contraire très mature.
Domaine Arretxea Hegoxury 2011 : Nez : entre fruits blancs et fruits exotiques (mangue), verveine, cailloux Bouche vive, alliant la fraicheur de la verveine et des fruits exotiques et l'austérité minérale de cailloux qu'on suçote. Equilibre très bon. Un vin de gastronomie. Bonne longueur sur des no...
De Sousa brut rosé (90CH 10PN), dosage 7 g/l Nez élégant, sur la prune et le jambon ibérique Bouche tout aussi élégante, notes de cerise, de menthol. Bulle fine. Crayeux. 16+/20 De Sousa cuvée des Caudalies (Soléra 1995/2009) Nez brioché, fruits secs, cire Bouche : ronde, bulle fine, gourmande, ave...
Boisson à base de vin, aromatisée framboise http://img11.hostingpics.net/pics/749182rosframboise.jpg Nez très nettement sur le rouge à lèvre premier prix Lidl, notes de bonbon anglais rappelant les belles heures du beaujolais nouveau Bouche sucrailleuse, chimique, sans tenue. Je ne retrouve pas l'ex...
André Beaufort 2009 (80PN 20Ch, Ambonnay) Nez sur l'eau de vie de poire, le chèvrefeuille Bouche riche, assez gourmande, avec de la fraîcheur. 15,5/20 André Beaufort 2010 (Polisy) : Nez réduit Bouche droite, salivante, un peu austère 15/20 André Beaufort Demi sec 1996 : Nez sur les fruits jaunes, c...
http://www.champagnebeaufort.com/ Champagne André Beaufort - Sarl Saint Jean Baptiste Adresse de Polisy : 2 chemin du Ru Désiré - 10110 Polisy France - Tel : +33 326 570 151 Adresse d'Ambonnay : 1 rue de Vaudemanges - 51150 Ambonnay France - Tel : +33 326 570 150 contact@champagnebeaufort.com P...