Ou Fregola, vous connaissez ? http://www.produits-italiens.fr/specialites-pates-artisanales/627-fregola-sarda-rustichella-500-gr-8009452224431.html J'ai découvert ça au restaurant cuit façon risotto. C'est une petite pâte, à base de blé dur, torréfiée, d'origine sarde, qui tient à la cuisson et même...