Webovino - Le forum du vin

Dégustation aveugle - début octobre 2016 Boisson-Vadot - Meursault "Grands Charrons" 2012 Le nez m'envoie sur le champs sur un chardonnay de Bourgogne. Il est expressif sur un élevage luxueux, gras, rond qui laisse peu à peu la place à une fine réduction grillée typique de certains domain...

Effectivement, d'autant que les tarifs TTC sont inférieurs à 15€ si je ne me trompe pas...

Source guide Bettane&Desseauve 2017 Domaine d'Aigues Belles - Languedoc: "Les vins içi sont grands (...). La réussite en IGP d'Oc est exceptionnelle(...). IGP d'OC Le Blanc 2015 - 2016/2021 - 16,50€ - 18/20 "Splendide construction qui en fait certainement le meilleur chardonnay du sud...

Source guide bettane&Desseauve 2017 Domaine de la Grange Léon - Languedoc : " Les rouges sont étonnants, marqués par ces arômes de fumé et de vieille rose du schiste. (...) enthousiasmant." "Saint-Chinian L'Audacieux 2015 - 2016/2023 - 9,80€ - 16,5/20 "Quel jus fin et raffin...

Source guide bettane et Desseauve 2017 Richard Spurr - Corse : Corse - Calvi Clos des Anges 2015 - 2017/2023 - 9,50€ - 17/20 Il faut encourager ce grand type de rosé, très coloré, ample, vineux, merveilleusement velouté dans sa texture, avec une touche de caramélisation en bouche rappelant les plus...

Source guide Bettane et Desseauve 2017 Casa Angeli - Corse: "Un seul vin sur ce petit bijou de domaine mais quel vin! Le plus abouti dans sa diversité et son charme aromatique de tous les muscats du Cap Corse, sans parler d'un rappu d'anthologie, que nous vous laissons le plaisir de découvrir&...

L'antagonsime est parfois fort entre les critiques professionnels et les amateurs avertis. Les deux camps peuvent s'affronter sur des supports très différents...et semblables. Chacun veut prescrire et les motivations, les méthodes sont toujours sujettes à débat. Içi, je désire réconcilier et créer d...

Tavel - rosé - 2015 Dégusté hier midi. Bouteille ayant subi un transport en train d'1h Température de service fraîche Aération bouteille - 2h De toute évidence, ce rosé a besoin d'aération. Bon à l'ouverture, il est préférable de lui laisser le temps de se mettre en place. La robe est celle d'un ro...

Pas de syrah sur cette cuvée en mono cépage.

Datant de 2013

http://mifuguemiraisin.com/emmanuel-brochet/

Commentaire élogieux de ce caviste, qui propose de très belles références...

NB: Brochet absent du guide Bettane&Desseauve 2017 et du guide vert de la RVF 2017

Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel Un des vignerons "stars" du vin nature de qualité. Reconnu pour son Tavel qui fait figure de référence. Il propose des cuvées fines, expressives. Incontournable pour qui souhaite déguster des rosés de gastronomie et vins natures en génér...

Dégustation hier midi Température de service bien fraîche Verre à champagne de qualité De Sousa brut réserve (blanc de blancs GC, dosage 7 g/l, dégorgé en décembre 2014): A l'oeil, la bulle est très grosse. En bouche, plutôt fine. Le nez est gourmand, expressif sur des notes mûres, rondes et fond d...

Source guide Bettane&Desseauve 2017 Ce vigneron possède des parcelles magnifiques (...), il vinifie dans l'optique d'élaborer des vins de garde. Vendangés en maturité montante, les raisins donnent des vins très ciselés, vibrants, qui donnent leur pleine expression en bouche. Très rigoureux (......

Quelques arômes jeunes qui pour le moment ne me lassent jamais:

Les agrumes, la fraise et la cerise à juste maturité sur les rouges. La menthe et simili, le poivre blanc, le gingembre en général.

Faudrait que tu me fasses goûter une des syrah évoluées dont tu me parles.

Rayas sur fût:

Quel(s) millésime(s) et quel(s) arôme(s)?

En ce qui concerne les arômes que j'apprécie: Sur les rouges : - Le fumé ( plus minéral que lardé) - Le sanguin (sans être véritablement métallique) - L'agrume (définitivement l'agrume qui à mon sens est un marqueur de grand vin) - Les épices (poivre blanc, girofle) - Les notes végétales (menthe et ...

Je suis surpris d'apprendre que tu apprécies peu les arômes sanguins et agrumés, Arnaud. J'éviterai donc d'apporter les vins d'Emmannuel Reynaud ( Rayas et compagnie ) et les Côtes Rôties. Pour ma part, l'arôme en soi ne me gène pas forcément. C'est son intensité qui va éventuellement me procurer pe...

Tu parles de quelle bouteille Arnaud?

En fait je voulais simplement montrer qu'il n'est pas facile de respecter son propre barème de notation. Ça s'explique aussi par le fait que le perception d'un vin est plus complexe qu'une grille avec des cases ou des chiffres, même pour celui qui en est à l'origine. Perso, je suis encore peu satisf...

Ah donc Arnaud, je cite et j'ajoute une asterix gauloise Pour ma part, j’utilise le système suivant *: * sauf pour Chanson qui a le droit à une notation toute particulière. Il y avait Leatiquette qui notait sous la moyenne et qui depuis, par les temps qui courent, a bien compris qu'il fallait faire ...

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Re: Domaines BOISSON-VADOT, Pierre BOISSON, Anne BOISSON à Meursault

Re: Domaine Le Roc des Anges - Roussillon - Bettane&Desseauve 2017

Domaine d'Aigues belles - languedoc - Bettane&Desseauve 2017

Domaine de la Grange Léon - Languedoc - Bettane&Desseauve 2017

Richard Spurr - Corse - Bettane&Desseauve 2017

Casa Angeli - Corse - Bettane&desseauve 2017

Mode d'emploi de ce fil. Du critique au lecteur...

Re: Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Re: Sibylline n°2

Re: Champagne Emmanuel Brochet

Domaine de l'Anglore - Éric Pfifferling - Tavel

Re: Champagne De Sousa

Sibylline n°2

Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

Re: Quels sont les arômes que vous aimez et ceux que vous aimez moins ?

Re: Château Reignac

Re: Maison Chanson Père et Fils

Re: Maison Chanson Père et Fils

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