Webovino - Le forum du vin

Folie Lucé - Saumur Champigny - 2016 Le nez est très expressif sur le bois précieux, le poivron grillé et les fruits noirs La bouche présente une matière pulpeuse accompagnée d'une acidité lui conférant une bonne fraicheur. Quelques petits tanins demandent encore à s'arrondir. C'est sapide sur les ...

Clos du mont Olivet - Vin de France - Bohème blanc - 2017 Le nez s'exprime le fruit : pêche, abricot mais de manière délicate pas outrancière (façon petit suisse à l'abricot), ainsi qu'une pointe de fenouil. La bouche présente un bel équilibre empreint de fraicheur, avec une acidité enrobée dans un...

Regoûté "à tête reposée" le Clos du Midi 2017 qui est expressif, bien fruité, avec une belle matière et une bonne acidité. Il me fait penser à certains riesling d'année chaude. C'est bon. A 10 euros rapport qualité prix excellent Je suis complètement d'accord. Le nez est joliment expressi...

La Terrasse d'Elise - L'Enclos - 2016 : Nez de grande classe et profond, extrêmement floral (rose), fraise des bois, fruits noirs, épices La bouche est ample, de grande finesse, délicate et soyeuse. Il n'y a aucune aspérité ni sensation tannique. C'est d'une grande sapidité toujours sur la rose, la...

Domaine Fumey-Chatelain - Arbois - Savagnin - 2013 Vin élevé sous voile pendant 5 ans. Nez exubérant sur la colle, la noix, les fruits secs La bouche est ample, puissante et grasse, maintenue par une bonne acidité intégrée, sur des arômes de liqueur de mirabelle, la noix, noisette grillée, fruits j...

- La chapelle 2016 de Chateau Thivin
- Château 2015 de Vincent Pinard
- Geisberg 2015 de Kientzler

Pas des grandes étiquettes, mais des vins qui m'ont bluffé quand je les ai goûtés au domaine et pour lesquels je suis impatient de pouvoir les goûter à maturité.

Domaine Kientzler - Riesling Grand Cru "Osterberg" - 2017 Bouteille bue sur 3 jours Nez peu expressif en l'état sur le citron bien mûr et notes minérales et pierre mouillée En bouche, c'est puissant, tapissant, volumineux, maintenu tout en droiture par une grosse trame acide. On perçoit un...

Domaine le Roc des Anges - Llum - 2017 Nez de pêche blanche, fenouil et anis La bouche présente un joli gras en attaque, puis cela se tend sur une forte trame acide agréablement enrobée. C'est sapide à souhait toujours sur la pêche blanche et l'anis avec une finale de classe entre caractère salin e...

Le Soula - rouge - 2012 Nez très fruité : fruits noirs et épicé La bouche est tout en souplesse et gourmandise, empreinte d'une belle fraîcheur qui vient compenser l'aromatique un peu monolithique fruits noirs légèrement confits qui peut vite donner un aspect pataud à ce vin au réchauffement. C'est...

Château de Fosse-Sèche - Saumur blanc - Arcane 2016 Nez en retrait de citron vert et fleurs blanches L'attaque est assez riche avez une légère sensation de SR, le milieu de bouche est tendu et salivant toujours sur le citron vert, jolie finale crayeuse et salivante. Cela manque d'ampleur pour être ...

Domaine d'Aupilhac - cocalières blanc - 2016 Robe jaune clair avec un disque blanc Nez sur la retenue, sur la pêche, fleur de tilleul, fenouil L'attaque est enveloppante sur un léger gras qui enrobe une trame vive est tendue, l'expressivité aromatique est délicate, très jolie finale saline et saliv...

Burgaud c'est un mystère pour moi. J'ai adoré tout ce que j'ai bu chez lui et je n'ai bu aucune bouteille avenante chez moi. Alors peut être faut il attendre plus (j'ai des 2011 et des 2009), mais bon ... D'accord avec Greg, c'est assez compliqué de trouver le bon moment pour bien goûter les vins d...

Domaine Julien Cécillon - Marsanne "Cornilhac" - 2017 Nez discret, floral, mais aussi la pêche blanche L'attaque est délicatement grasse et tapissante, contrebalancée par une structure tout en droiture et fraicheur sur des arômes en retenu de pêche et de fenouil, belle finale salivante su...

Domaine Frantz Chagnoleau - Saint-Véran - Prélude - 2016 Nez intensément floral : chèvrefeuille, lys et citronné La bouche est vive, tendue, presque sur le fil. Le milieu de bouche fait très jus de citron accompagné d'une légère sensation beurrée. Très bonne persistance, sur une finale saline et ex...

Les vins sont très très peu sulfités, donc ce goût de souris en est très certainement la conséquence. Par ailleurs, ce goût n'apparait systématiquement sur chaque bouteille d'une même cuvée et peut faire du va et vient sur une bouteille qui est censée en contenir :) Toujours est-il qu'une petite at...

Va falloir que je goûte de nouveau pour voir car je suis passé complètement à côté du petit lu et du cuir ,par contre entièrement d'accord sur le reste.

Domaine Gérard Duplessis - Chablis - 2016 le nez simple mais sympathique sur le citron bien mûr, légèrement floral et une pointe de coquille d'huître La bouche est ample et enrobée, ce n'est pas un monstre de tension, mais c'est hyper digeste, toujours sur le citron bien mûr, avec une finale agréab...

Domaine des Terres Dorées Morgon 2016 Un vin sur la prune/pruneau avec note terrienne sanguine/métallique, une bouche bien structurée et gourmande, rafraîchie, bien équilibrée en somme, tanins polis, avec cette touche métallique de bout en bout; très bien. Bienvenue à toi Emmane. Je me retrouve tou...

Domaine Fumey-Chatelain - Arbois - Trousseau - 2015 Joli nez fin et fruité sur la fraise des bois, la groseille, pointe végétale et poivre gris. La bouche est en tout en légèreté, fraiche et vive sur ce mélange de petits fruits rouges et de poivre. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais c'est ...

sebovino a écrit :Non content de mettre le terme minéralité une fois par compte rendu, voilà que Misteur Greg V a trouvé une solution imparable. Il le met deux fois. Hihihi

Il manquerait plus qu'il ne se mette à boire que de l'eau minérale

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Re: Quel est le meilleur vin de votre médiocre cave?

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Le Soula

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Re: Domaine Thillardon Paul-Henri &Charles

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