Webovino - Le forum du vin

Le Tremblay-sur-Mauldre : les chefs cuisiniers célèbrent le Nord Trois chefs du Nord, dont Laurent Trochain, chef du Numéro 3, se mettent au fourneau afin de faire découvrir la Ce sera une soirée à l’accent chti. Laurent Trochain, le chef cuisinier du restaurant « Le numéro 3 », au Tremblay-sur-Mau...

http://www.ledauphine.com/france-monde/2016/09/16/ils-vendent-48-000-euros-de-mauvais-vin-a-une-mamie Deux hommes sont soupçonnés d'avoir vendu pour 48 000 euros de vin de basse qualité à une personne âgée défaillante, au Havre (Seine-Maritime), entre 2008 et 2015. L'arnaque est allée croissante. Qu...

J'en ai bu quelques bouteilles achetées à Monoprix. C'est plutôt bon ! Je me rappelle même lui avoir attribué un coup de coeur lorsque j'ai participé au jury monoprix gourmet.

Je trouve aussi le feuilletage de ces croissants fort alléchant. Je ne vois pas bien ce qui te répugnes.

Voici la newsletter de Larmandier : Nous voici à la veille des vendanges. Après un peu de gel, un peu de grêle, un peu d’oïdium, beaucoup de mildiou, le soleil que nous attendions brille enfin. Fin aout, il n’a pas seulement brillé, il a aussi grillé ! Quelques grappes ont été échaudées. C’est « L’A...

On dit qu'août fait le moût. A mon avis, avec plus de deux mois secs, la récolte doit être saine. L'impact du printemps dégueu sera certainement sur le rendement.

La fin de l'article devrait permettre de comprendre que les conditions printanières ont été très mauvaises de sorte que les rendements seront catastrophiques, notamment dans l'Aube. Par contre, pour les rares raisins restant, la qualité devrait être belle grâce à un superbe ensoleillement ces derniè...

Pourquoi pas, l'idée est sympathique !

La seule chose qui me gêne est de parler de "qualité caviste", ce qui ne veut strictement rien dire, plutôt que de "qualité" tout court.

Les frais de port pour des produits aussi lourds ne sont ils pas rédhibitoires ?

Tiens, en surfant sur le net je m'aperçois que Larmandier a ouvert une boutique en ligne :

http://www.larmandier.fr/boutique/fr/16 ... u-non-dose

Arnaud, peux tu les yeux dans les yeux me répondre à la question suivante : Pourquoi rejettes tu le vin de négoce, même s'il s'agit de négoce "haute couture", au prétexte que tu préfères les vins des petits vignerons qui s'occupent de tout, de A à Z, et te réjouis tu de l'arrivée d'un Duca...

Atabula y était… chez Alain Ducasse à Versailles (Ore)

Nicolas Feuillatte demi-sec : Nez absent, où l'on ressent éventuellement la simplicité du raisin blanc, avec déjà un sentiment sucrailleux Bouche à la bulle grossière, qui ne présente aucun défaut particulier. L'aromatique est discrète. Par contre, le sucre est présent comme un rajout qui n'est con...

http://www.nicolas-feuillatte.com/

Immense rassemblement de 82 coopératives champenoise qui couvre 2250 hectares de vigne.

Oui, il faut bien étudier le menu pour voir s'il est en rapport avec le rapport qualité prix habituel du restaurant. Mais la majorité des restaurateurs jouent le jeu.

J'ai oublié de faire un petit post au sujet de l'opération "tous au restaurant" dont l'édition 2016 vient de démarrer ce jour. Pour mémoire, il s'agit d'une opération de restaurateurs qui permet de s'offrir un repas, y compris dans quelques étoilés, pour moitié prix (un menu payé = menu de...

Il roule à toute vitesse mais j'ai un reflex en position sport

http://img4.hostingpics.net/pics/596222JUDITHBECKINK2014.jpg Judith Beck, Ink rouge, burgenland 2014 (80% Zweigelt, 20% St Laurent, élevage 12 mois en vieux foudres) Nez : fruits rouges, cerise, fleurs, épices, gingembre, rafle Bouche : élégante, avec beaucoup de tanins fins, digeste, un peu épicée...

http://www.weingut-beck.at/ Judith Beck A-7122 Gols, In den Reben 1 Tel.: +43 2173 2755 Fax: +43 2173 22175 E-Mail: judith@weingut-beck.at Domaine familial crée en 1976 qui est passé de 5 ha à 15 ha au fil du temps. Judith BAck en tient maintenant les rennes après avoir fait ses armes à Cos d'Estou...

Oh mon dieu ce qu'il ne faut pas lire :rambo: :| Le négoce peut évidemment être meilleur qu'un petit artisan qui travaille comme un cochon. C'est du cas par cas. Je ne vois aucun rapport entre le négoce et le mercantilisme. On peut travailler seul et être mercantile. Et puis tout ce qui touche au vi...

Arnaud, il me semble que le sujet lancé par Seb visait à énumérer les domaines DONT LE NOM nous agace. Pas les domaines que tu rejettes en général. C'est con parce qu'avec Mouton Cadet tu commençais bien, tu avais tout bon. Tiens c'est comme le vin de supermarché Léo la Gaffelière qui fait croire qu...

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Re: Les bonnes adresses de restaurants dans les Yvelines (78)

Re: Revue de presse

Re: Domaine du Clos des Rocs

Re: Les Meilleures Pâtisseries

Re: Le millésime 2016 en Champagne

Re: Conséquences d'un printemps catastrophique et d'un été magnifique

Re: Le millésime 2016 en Champagne

Re: site de vin dédié au cubi de qualité caviste

Re: Champagne Larmandier-Bernier

Re: Tables : les 47 nouvelles adresses à suivre en 2016

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Re: Champagne Nicolas Feuillatte

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Re: Tous au restaurant 2016 : c'est parti !

Tous au restaurant 2016 : c'est parti !

Re: Weingut Judith Beck - Autriche

Re: Weingut Judith Beck - Autriche

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Re: Pourquoi un Négoce viticole peut-il être plus qualitatif en tout point qu'un petit domaine familiale?

Re: Quels noms de Domaines&Châteaux viticoles vous agacent?

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