Cuvée L 2022 Cuvée Domaine 2022 Franchement, je ne le répéterai jamais assez et suis toujours surpris à chaque nouvelle dégustation: qui fait aussi bon et à ces tarifs, sans chimie et juste après la mise? Chapeau pour ces syrah, bien aidé par le millésime, ultra séductrices, aromatiques, bien charn...
J'ai envie d'apporter ma modeste contribution, mais non moins brillante, en citant un domaine qui m'a fait très très bonne impression malgré des biais qui me sont propres et qui auraient pu me faire dire des conneries. Le Lirac 2021 du domaine Lafond. Les deux jeunes frères évoquent le sérieux, la p...
Peut-on hiérarchiser les domaines qui se présentent le mieux en jeunesse? Alors qu'est-ce que la jeunesse pour des vins qui peuvent/doivent vieillir 7/15/30 ans avant d'exprimer une patine et une expression rares? Bien qu'incluant les entrées de gamme "sur le fruit" comme aiment à le dire ...
Perrière 2010 J'ai toujours aimé cette parcelle, y compris chez Catherine Breton. Je lui trouve un équilibre et une race constants, sûrement par le biais cognitif qui m'envoie sur Meursault... Bref, ce 2010 a énormément d'acidité à l'ouverture. 30 à 60 min d'aération bouteille auront re harmonisé l...
Remus 2012 Ce qui est bien avec les blancs de Blot c'est que la qualité de la cave de conservation n'a que peu de conséquences sur la qualité du vin en bouche. Après une petite réduction poussiéreuse et classique, le vin claque par son acidité plein de peps et sa retro légèrement beurrée et coquill...
Frey - Riesling Grand Cru Frankstein 2019 Belle robe jaune intense. On s'attend à de la vivacité et du corps. Le nez est un beau mélange d'agrumes, de pétrole et de coquille d'huitre. C'est intense, complexe et avenant. La bouche est sèche, avec une sensation de macération apporté par une noble ame...
Toinet- Fombrauge 2006 Saint Émilion Grand Cru 13,5% 17 ans et quasi pas une ride. Le vin offre une patine poudrée, les tanins gras sont fondus et ne présentent aucune amertume ou astringence. L'alcool est intégré et enrobe une structure profonde, racée et fraîche. La finale est persistante. L'arôm...
Fombrauge et Toinet Fombrauge était d'un seul tenant. Puis vint la scission.
Propriété de la même famille depuis 1894, ce cru de 8,15 ha a été détaché du vignoble de Château Fombrauge. Laurent Sierra a pris la relève de ses parents en 2010.
Domaine Berthaut-Gerbet [color=#BF0000]Gevrey-Chambertin "Clos des Chezeaux" 1997 En cette année, Vincent et Denis Berthaut dirigeaient le domaine. En cette année, "les vins rouges présentent tous une robe de belle intensité. Leur nez se caractérise par des arômes de fruits bien mûrs...
Domaine Berthaut-Gerbet Le Domaine Berthaut est une exploitation viticole familiale depuis au moins 7 générations. L’histoire commence à la fin du XVIIIème siècle avec le père de François Berthaut et quelques hectares de vignes à Fixin, au 9 Rue Noisot. Puis viendra Firmin Berthaut (1845-1920), et ...
Ribeyrenc 2020 12% 6 mois après ma dernière dégustation, le vin ne perle plus. Il est déjà bien ouvert avec son aromatique mûre et fraîche à la fois. Ce fameux parfum d'agrume orange, de fruits rouges finement épicés à la "Ribeyrenc de Navarre". Une aération en bouteille épaulée de 2/3h a...
2014 "Le rouge de notre terre" sans sulfite ajouté. Un camarade le boit et me fait son retour très positif. Je décide d'apporter une bouteille lors d'une soirée à 15 adultes. La bouteille n'a pas fait un pli. Ouverte 36h avant. Un délice de tanins mûrs, poudrés, gras. Une grande fraîcheur...
P'tit Clou 2022 12,5% Ouvert hier soir, le vin était réduit avec une aromatique sur les fruits rouges balsamiques. 1h après, les fruits étaient encore assez discret tandis que l'architecture tournait autour d'un ensemble souple aux tanins très très fins avec une ampleur assez solaire. Décevant pour...
Les Mains (ancienne Les Mains sales) 2018 12,5% Une dose minimal de So2. Net à l'ouverture. Voilà un superbe vin qu'il faut savoir recevoir. A l'ouverture, le vin est bon. Son architecture, sa finesse impriment immédiatement un respect et une visibilité du futur "grand" vin. L'aromatique ...
Zeste Machine 2021 grenache blanc en macération/vin orange rendement 12hl/ha Quel combat mes amis ! Mais à vaincre sans péril, on oublie parfois la dégustation. A l'ouverture, du gaz. Un geyser islandais qui a défoncer mon évier. J'ai rien laché à bord de mon canoë. Doté d'arme de dissuasion, je pa...