Clos Marie - l'Olivette - 2011 Comment c'est bon la véritééé ! Nez diabolique, tertiaire, tabac, fraise, pot-pourri, c'est fondu, droit, super équilibré, grande longueur ! Le coup de coeur de ce début d'année :cdc: Si je mettais une note ça serait autour de 18, et le fond de verre mérite encore plus.
La même cuvée que 2 messages au-dessus, et c'est toujours aussi bon, sur des arômes tertiaires, avec en bouche à la fois une grande intensité (aromatique et gustative) et une grande douceur (tactile). Très bon (malheureusement c'était ma dernière)
Esprit de Pavie 2010 Quatre ans après la précédente, l'impression est moins flatteuse que ce que j'écrivais juste au-dessus. L'impression d'un vin dans une phase de fermeture, avec encore un peu de fruit mais sans grande expressivité. A certainement souffert de l'ordre de service, puisque bu derriè...
C'est un Bordeaux avec un peu de bois, peu de tannins, une touche de cassis, un joli grain, une aromatique charmante. Un dynamisme hors norme, je ne sais pas trop ce que ça veut dire. Bref, un joli vin, qui m'a plu et qui est je pense surtout susceptible de plaire à beaucoup, même à des amateurs de ...
Un vin que boycotterait ArnaudV, mais qui s'est bien goûté, soyeux, expressif, parfait sur une côte de boeuf. En a encore sous le pied, 5 autres années de garde pourraient lui amener un supplément de complexité.
Cru bourgeois depuis 1932 (puis cru bourgeois supérieur en 2003), constitué de 17 hectares à Pauillac, appartenant à AXA depuis 1987. Au voisinage direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet et Lynch-Bages. Encépagement du domaine : merlot (54%), cabernet-sauvignon (45%), petit verdot (1%)
Yves Cuilleron - Saint Joseph blanc "Lyseras" - 2013 Assemblage 50/50 marsanne-roussanne je crois. On est dans le Rhône sans trop d'hésitation, il y a du gras, c'est expressif et flatteur. Le miel est présent mais pas envahissant, pas plus que l'élevage, et le vin présente une tonicité ag...
Bernard Gripa - Saint-Péray "Les Pins" - 2015 80 % Marsanne, 20 % Roussanne Nez expressif : coing, miel, paille, pêche. Elevage assez discret, même si étonnamment on a presque l'impression d'être sur le nez d'un whisky assez fin. En bouche c'est mûr, riche, mais l'amertume permet d'équili...
Domaine de 17 ha en appellation St-Péray et St-Joseph, presque également planté en blanc et en rouge, désormais tenu par Fabrice Gripa, le fils de Bernard.
Il n'y a pas ou très peu de sucres en général dans la grande majorité des vins, que l'on appelle secs pour cette raison (la législation impose moins de 4g par litre). Dans les contre-exemples que tu connais peut-être : Sauternes, Coteaux du Layon, Vendanges Tardives d'Alsace, Porto ... Par contre si...
Mon père était connaisseur de bon vin, il est décédé, et ne nous a pas transmis, le gout du vin, je n'ai donc aucune culture en œnologie, et, je n'aime pas le goût du vin, sauf dans la cuisine, c 'est pour cela que je m'adresse à un forum d'amateurs...... La culture du vin n'est pas forcément trans...
Cherchant où je pouvais en retrouver (j'avais acheté ça sur Rhonalia/Vinograf), je suis tombé sur le commentaire du vigneron , et j'ai failli m'étouffer de rire : « L'intention du paradoxe, l'ironie de la satyre, le tannat re-pensé, ressenti, dit autrement. Bouche de blanc aux souvenirs tanniques, t...
Et chez un autre caviste en ligne étroitement lié à ce forum, tu peux piocher par prix croissant sur https://www.vinossimo.com/2-tous-nos-vins?q=Type+de+produit-Vin Par exemple https://www.vinossimo.com/mas-lou/3547-mas-lou-rose-selva-2018-2085286401442.html ou https://www.vinossimo.com/mas-d-espane...