Webovino - Le forum du vin

Félicitations ! Cela m'impressionne toujours moi qui distingue à peine un blanc d'un rouge

Trois de mes accords poissons préférés: - Lotte avec poivrons, tomates, olives au four, et un blanc de Patrimonio (sec et parfums de maquis). - Lotte au lard avec un rouge tannique de Loire (style Rocher des Violettes, cabernet franc). - Coquilles en aller-retour à la poêle, avec juste une touche mi...

Je réponds oui à cette question, et cela tombe bien, les convictions rejoignent souvent la qualité du produit, sans s'arrêter au seul "vin". Lorsque j'ai commencé à constituer ma cave, j'ai commis des erreurs de débutant: bordeaux achetés en foire aux vins de grande surface, quelques achat...

Merci, le traitement estival de ce sujet m'avait échappé. Observations pour participer à l'échange: lorsque je dîne avec mon épouse, nous ne consommons pas une bouteille entière ou alors je me "force" pour la terminer, et cet appareil me permet désormais de me boire un verre de blanc, puis...

Je ne sais pas si cela doit être classé dans les gadgets et vous pourrez ouvrir une discussion, mais je viens d'acquérir un appareil "Coravin, model Elite" dont je suis pour le moment satisfait. Le principe est simple, on enfonce une aiguille fine dans le bouchon sans ouverture de la boute...

Une observation qui n'a rien à voir avec la qualité du vin ou son prix: j'évite désormais IDEALWINE du fait de leur emballage tout polystyrène non recyclable et qui me mets des particules de plastoc plein ma cave. J'ai pas mal acheté sur IDEALWINE au début de mon addiction pour toucher des bouteille...

On peut se faire Ange, ou le sept, cité par Eric, un midi !

Un vendredi midi, pour être tranquille l'après midi ...

Sur recommandation de Greg V je suis allé dîner au ZIN'S il y a une dizaine de jours. Un poil déçu par le menu même si nous avons très bien mangé, excellent choix de bouteilles abordables, par contre le cadre est vieillot et l'accueil un peu froid. Pour le "Saint Julien", il s'agissait d'u...

Grand merci à tous les trois pour vos conseils ! je n'aurai surement pas la place pour assurer une commande "groupée" mais je tâcherai de ramener de quoi participer dignement à une future et espérée dégustation sur le thème. Ma seule adresse connue est la propriété POGGIO AI MORI, en Chian...

Bonjour,
Je voyage l'été prochain en Toscane et Ombrie, et je compte bien ramener quelques belles bouteilles.
Avez-vous de belles adresses à me recommander dans ces régions ?
Connaissez-vous un guide des vins italiens en Français avec des références en Bio ?
Merci. A+

C'est un producteur que j'apprécie énormément. J'en ai acheté plusieurs bouteilles et à plusieurs reprises sur le site Ardonéo. Par contre, je ne vois pas dans ta liste les cuvées Ikebana et Ellipse que j'ai en cave. Chaque bouteille ouverte est un plaisir et ce qui marque le plus est leur "vel...

C'est populaire, mais comme pour le vin, l'objectif est de faire sortir les amateurs de nos grandes surfaces qui vendent un produit sans saveurs pour se tourner vers une production artisanale de qualité. Et pour les prix, que dire de mieux que j'ai acheté dans l'une des meilleures brasseries de Fran...

Entièrement d'accord avec Greg V, une excellente qualité pour un prix de 15 € la bouteille et un producteur qui sait faire apprécier son vin en salon.
Que demander de plus ?

Je vote Pontet Canet tous les ans. Jamais en primeurs mais au Carrouf du coin, ils en ont chaque année une seule caisse, je la prends systématiquement et le prix est compétitif . C'est combien en primeurs ?

Tiens donc, 16.5 à ce Pontet Canet ! Je ne me prononcerai pas sur la note ayant peu de références. Mais, ayant gouté la même bouteille que Greg V et dans les mêmes conditions, je préciserai que le boisé est tout de même très léger et d'une grande finesse, à l'extrême rigueur un "bois de rose&qu...

Le marché de la bière ne s'intensifie pas, il explose ! Aujourd'hui c'est au moins une brasserie artisanale par jour qui s'ouvre en France. La bière s'impose aussi dans des pays où la culture du vin est présente voire très forte: les Anglais, grands amateurs de bière ont une culture du vin (d'import...

Cela me semble une opération éminemment marketing. La bière ne connait pas un "élevage" comme celui du vin, on peut y faire infuser des fruits, épices, et surtout du houblon.
Tout proche de chez nous, Volcelest en Vallée de Chevreuse propose une bière de cette sorte. A goûter ?

Pour avoir ouvert tout récemment un Kalliste de 2011, il était plein de fruits rouges, après un passage en carafe d'au moins deux heures.

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