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Le forum qui a du nez

562 résultats trouvés

par Emmane
11 janv. 2022 15:35
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : La cave de vinossimo
Réponses : 12
Vues : 12372

Re: La cave de vinossimo

je ne suis pas connaisseur du tout de chateauneuf du pape ; effectivement c'est du 2016 que j'ai pris; je ne cherche pas absolument reynaud mais plutot le côté élégant et fin ; merci pour le conseil de garde ! je garde de façon générale longtemps mes rouges, et ces C9P du Mas Saint Louis ne seront p...
par Emmane
10 janv. 2022 15:59
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : La cave de vinossimo
Réponses : 12
Vues : 12372

Re: La cave de vinossimo

Désolé du retard de réponses du à des impondérables ! Oh, ben le Macon chaintré de Valette déjà dans le maconnais, que je cherche partout sans jamais en trouver ! Ensuite les cuvées du domaine de la Borde et Guillaume Overnoy en chardonnay ouillé, que j'ai hate de découvrir ! Une cuvée de Sancerre M...
par Emmane
10 janv. 2022 15:48
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Didier Desvignes
Réponses : 2
Vues : 5025

Re: Domaine Didier Desvignes

[b]Domaine Didier Desvignes - Beaujolais blanc chardonnay 2019 [/b] Le nez est sur la vanille/fumé , probablement en rapport avec l'élevage ; les agrumes viennent en dessous ; la bouche est souple et avenante, avec une note d'amertume (possiblement conférée par l'élevage ?) qui lui donne un petit c...
par Emmane
21 déc. 2021 16:48
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : La cave de vinossimo
Réponses : 12
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Re: La cave de vinossimo

Ah non !! Y a tellement de choses qui font envie ! J'y retournerai de toute façon !
par Emmane
21 déc. 2021 12:26
Forum : Les bonnes adresses
Sujet : La cave de vinossimo
Réponses : 12
Vues : 12372

La cave de vinossimo

Je suis allé ce matin dans cette nouvelle cave des Yvelines, vitrine physique du site en ligne vinossimo... mazette...la sélection de fou bien sûr,la présentation soignée, mais aussi quel accueil !! Servi par un passionné hyper sympa et de bon conseil, un vrai plaisir ! Un must , à mon avis cette ad...
par Emmane
19 oct. 2021 16:18
Forum : Vins du Roussillon
Sujet : Le Soula
Réponses : 43
Vues : 28922

Re: Le Soula

Le soula blanc 2016 Vraiment un vin classe et puissant en même temps ; le nez est sur l'anis, herbacé, cassis ; la bouche est de grande concentration, où tout est présent à la limite de l'exubérant ; pour résumer, y a de la matière et du fond avec cette bouteille, encore très jeune ! Le fond de bou...
par Emmane
02 oct. 2021 12:28
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Daniel Bouland
Réponses : 12
Vues : 11609

Re: Domaine Daniel Bouland

Morgon vieilles vignes 2012

Disons le de suite, j'ai préféré la version 2012 à 2011 ; le vin presente de la matière, avec une aromatique fruits noirs mûrs, un coté un peu sanguin, un peu herbacé, et une belle acidité ; les tanins sont fondus, çà se boit très bien ; très bon (16/20)
par Emmane
04 sept. 2021 12:46
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault
Réponses : 50
Vues : 32143

Re: La Terrasse d'Elise - IGP du Pays d'Hérault

Terrasse d'Elise - L'Enclos 2013

Vin à la robe claire, limpide ; le nez est expressif surtout sur la réglisse, les baies ; la bouche est onctueuse, concentrée, avec une acidité juste comme il faut, presque discrète , et des tanins fondus ; c'est une très bonne bouteille ! (17/20)
par Emmane
30 juil. 2021 18:01
Forum : Vins de la Vallée du Rhône
Sujet : Domaine Combier - Crozes-Hermitage
Réponses : 45
Vues : 25383

Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Domaine Combier - Crozes Hermitage 2014 Voilà enfin après petites déceptions en série (notamment cuilleron) un vin du Rhone qui me satisfait pleinement ; les arômes explosent sur le poivre et la violette, la syrah prend le dessus, la bouche est gourmande, la finale juste acide comme il faud, les ta...
par Emmane
26 juil. 2021 11:08
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Raphael Sallet
Réponses : 0
Vues : 665

Domaine Raphael Sallet

Domaine Raphael Sallet - Macon Uchizy 2018 Bu au restaurant, alléché par cette nouvelle appellation que je n'avais jamais goûtée ; je fais désormais partie de cette élite qui a déjà goûté un Macon Uchizy ; vin tranquille, floral au nez, de matière plutôt légère, sur un équilibre frais agréable. Une...
par Emmane
02 juil. 2021 16:58
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Union des Viticulteurs de Chablis
Réponses : 0
Vues : 685

Union des Viticulteurs de Chablis

Petit Chablis 2018 - union des Viticulteurs de Chablis

Nez assez discret citronné ; la bouche est de demi-corps, matière discrète, acidité présente ; amertume finale un peu prononcée ; c'est pas mal mais pas top. (13/20)
par Emmane
13 juin 2021 21:11
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Ostertag
Réponses : 31
Vues : 22083

Re: Domaine Ostertag

Ostertag - Gewurztraminer Fronholz 2011

Très beaux arômes sur le litchi principalement ; une bouche en équilibre demi-sec (assez étonnant car il y a pas mal de sucre en fait) mais bien salivante quand même, c'est super bon !
par Emmane
13 juin 2021 21:06
Forum : Vins de Bourgogne
Sujet : Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis
Réponses : 4
Vues : 3260

Re: Domaine Lignier -Michelot , Morey Saint Denis

Chambolle Musigny 2013

Encore une très belle bouteille paraissant dans une bonne fenêtre de degustation ; arômes très expressifs avec une belle place au fruit ; toujours un équilibre au top et une grande elégance ; avec de la profondeur ; excellent (17.5/20)
par Emmane
10 juin 2021 15:15
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Agapé, Riquewihr
Réponses : 8
Vues : 8508

Re: Domaine Agapé, Riquewihr

Domaine Agapé ; riesling GC Schoenenbourg 2016 Voilà de beaux aromes expressifs, floraux et fruités ( fruits blancs, exotiques) ; la bouche est très réussie, bien tendue, bien contrebalancée par une matière un zest sucrée, et une très discrète amertume à peine perceptible ; l'ensemble est très agré...
par Emmane
01 juin 2021 08:57
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Etienne Loew , Westhoffen
Réponses : 8
Vues : 11082

Re: Domaine Etienne Loew , Westhoffen

Altenberg de Bergbieten 2016 à J2 : le vin apparait moins dissocié, semble avoir gagné en homogénéité ; la puissance reste de mise mais le tout est quand même plus harmonieux ; bien (14.5/20)
par Emmane
31 mai 2021 08:58
Forum : Vins d'Alsace
Sujet : Domaine Etienne Loew , Westhoffen
Réponses : 8
Vues : 11082

Re: Domaine Etienne Loew , Westhoffen

Riesling GC ALtenberg de Bergbieten 2016 Le vin présente une aromatique assez expressive, florale et fruits exotiques ; la bouche est particulière, très sèche, avec un début de bouche et milieu peut-être manquant de sucre et d'acidulé, contrastant avec une finale portée par une amertume acide ; vin...
par Emmane
27 mai 2021 16:01
Forum : Vins du Beaujolais
Sujet : Domaine Daniel Bouland
Réponses : 12
Vues : 11609

Re: Domaine Daniel Bouland

Daniel Bouland ; Morgon Vieilles Vignes 2011 Décidément je cromprends pas les vins de ce domaine ; ici le vin passe bien, aromatique assez discrète , de la fraicheur, mais je trouve que çà manque de fond quand même ; je sais pas si je la bois trop tôt ou trop tard, mais voilà c'est pas mal sans plu...
par Emmane
25 mai 2021 15:16
Forum : Vins du Languedoc
Sujet : Clos Riviéral - Terrasses du Larzac
Réponses : 25
Vues : 12503

Re: Clos Riviéral - Terrasses du Larzac

Salut ! dommage qu'il n'y ait pas de fontanilles sur vinossimo ! j'adore cette cuvée et son rapport QP apparait très intéressant à mon goût !
par Emmane
17 mai 2021 14:44
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative Pradel/ VDP Vaucluse Reynaud / Musardises
Réponses : 4
Vues : 4025

Re: Dégustation comparative Pradel/ VDP Vaucluse Reynaud / Musardises

Ah oui c'est assez étonnant pour moi, je trouve que le cinsault marque assez le vin sur l'aromatique, les autres cépages étoffant ce qu'il faut la structure.
par Emmane
17 mai 2021 10:20
Forum : Dégustations thématiques de vins
Sujet : Dégustation comparative Pradel/ VDP Vaucluse Reynaud / Musardises
Réponses : 4
Vues : 4025

Dégustation comparative Pradel/ VDP Vaucluse Reynaud / Musardises

çà me titillait depuis un moment, comparer deux vins hyper -connus et mille fois commentés ( et je me compte dans la masse), loués à longueur de pages, avec un vin beaucoup moins connu mais que j'adore ; vins appartenant à peu près à la même catégorie évidemment les conclusions seront liées à mon pr...

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