Webovino - Le forum du vin

Dégustation novembre 2013 Michel Gahier - Trousseau 2009 Robe clair, limpide, on pourrait y voir un pinot noir village. Nez très fruits rouges, touche de poivre, intense et pas si simple. Agréable nez qui exprime de la fraîcheur. Bouche de demi corps, souple, fluette pour certains, de soif pour d'a...

Dégustation en février 2013 Michel Gahier - Arbois - Chardonnay " La Fauquette 2007 "- vin non ouillé Nez de noix très fine, absolument pas caricaturale ni dominante, pomme, fumé, Nez très très intense qui fait dire à un des convives que ce vin est chimique, type vernis à ongle. J'adore c...

Maxime Magnon - Corbières - "Métisse" 2022 Carignan/Cinsault/Grenache Noir/Syrah Ce vin est annoncé comme un rosé. Et c'est là que le débat peut commencer sans fin. En tout cas, la robe est rouge d'un rouge léger du style cépage peu colorant. La bouche est ultra fruits rouges typée grenad...

Maxime Magnon

Corbières

Domaine des Menhirs Vin de France - Chenin 2020 Entre 2 et 3 ans d'élevage. Vin sec. Comme son collègue Pineau d'Aunis, sa digestibilité le fait entrer dans la cour des grands. Point barre à la ligne. Sa buvabilité est très bonne mais on est sur un blanc de matière malgré un fraîcheur/acidité/minér...

Domaine des Menhirs - Vin de France - Pineau d'Aunis 2021 Il faut aller vers son seuil limite de tolérance au vin et donc à l'alcool pour savoir si un vin est dans la catégorie "vin de qualité" ou vin de "faible qualité". Indéniablement, sa buvabilité et sa digestibilité une nui...

Domaine des Menhirs

Olivier Humeau
Entre Angers et Saumur
4 cuvées: chenin, grolleau noir, pineau d'Aunis, cabernet franc.

De la très vieilles vignes, de longs élevages, de petites productions.

Cotes d'Auxerre "Corps de Garde" 2021 Magnum (Élevage tardif?) Un Goisot fidèle à lui-même, ni trop frais ni trop rond. Ni Nature ni conventionnel. Un vin consensuel total avec un élevage rond et légèrement vanillé. L'ensemble est frais, de belle longueur sans aucun défaut ni prise de ris...

Yann Bertrand Fleurie "cuvée du chaos" 2021 Magnum Ouvert 15 min avant. Robe clair et nez intensément frais sur les agrumes/fraises écrasée/cerise/épice (à choisir) Moi j'opte pour les agrumes type orange sanguine comme Ryberenc, Reynaud, Anglore et d'autres... Vin de soif avec une certai...

Oenos Nature 2018 12,5% 100% xinomavro Je ne l'attendais pas aussi fin. Pour le coup, la Bourgogne est clairement évoquée. L'aromatique est expressive mais doit être un peu "cherchée". La matière est souple, soyeuse sans tanins accrocheurs et dotée d'une très légère sensation capiteuse et...

J'ai pu déguster les vins quelques temps après Greg. Tout est rentré dans l'ordre. Les blancs secs sont nets et traçants avec beaucoup de charme et pureté aromatique. Les rouges, encore un peu serrés pour certains, délivrent une texture fraîche et une aromatique très fruitée. En l'état, les notes va...

Les Folies du Noyer Vert 2017 Fidèle à ce qu'on peut imaginer du millésime 2017 et d'un vin à 12° d'alcool, à ceci prêt que le vin est redoutable d'harmonie. Déjà très bon dès l'ouverture, l'aération lui fait un bien fou en terme de qualité. Intensité aromatique assez élevé, retour d'arômes en bouc...

En blanc:

Longue hésitation entre la Loire et le Jura.

Mais le Jura offre de part le Savagnin, le chardonnay des expressions uniques (oxydatif, secs gras ou aériens, ouillé grillé ou non, sucré de haut niveau) et les meilleurs crémants de France.

Imaginons que vous ayez accès à quasiment tous les vins de chaque région, hormis les plus spéculatifs. Imaginez maintenant votre exile sur une île déserte sur laquelle vous êtes autorisés à stocker autant de blanc d'une seule et même région et autant de rouge d'une seule et même région, (similaire o...

Cascina Corte Pirochetta Vecchiome vigne Dogliani superior 2017 Fidèle à ce que j'attendais, imaginais. 6 ans de garde. Il commence aujourd'hui à se livrer dans le plaisir et l'équilibre. Encore 2/3 ans et on entrera dans une autre catégorie de plaisir. Voici l'équilibre actuel ressenti par 3 buveu...

CDR des Tours 2010 Et oui, sans le savoir Greg V a eu la même idée que moi. C'est qu'il a eu raison! Proposé à l'aveugle à ma conjointe, et à ma grande surprise, elle n'a absolument pas ressenti la touche Reynaud. En revanche, elle décelé le grand vin et la région. Pour ma part, j'ai eu, il faut l'...

J'ajouterais qu'il serait bon de faire ces manipulation à froid. En ce moment, les balcons sont à température fraîche, c'est pas mal

Je n'ai pas d'avis sur ce produit commercial qui au delà de la mode devient de plus en plus controversé. Personnellement, je te conseille vivement de passer au vin sans chimie, sans intrants et sans ou quasi sans sulfite. Tu pourras constater aucun maux de tête. Encore faut-il bien choisir ses vins....

Bonsoir Javio,

Nous te lirons avec grand plaisir.
Bienvenu!

Hello à tous, J'ai dégusté pas mal de vins sans alcool et je ne suis pas satisfait du niveau de goût. Je cherche à faire un vin sans alcool qui ait du goût, de la typicité et une histoire. Merci ! Clément Bonjour Clément, Pourrais-tu me définir avec précision ce que tu entends par GOÛT, TYPICITÉ ET...

3644 résultats trouvés

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Re: Michel Gahier - Montigny les Arsures

Re: Maxime Magnon - Corbières

Maxime Magnon - Corbières

Re: Domaine des Menhirs

Domaine Des Menhirs

Domaine des Menhirs

Re: Guilhem et Jean Hugues GOISOT - Saint Bris le Vineux

Re: Yann Bertrand

Re: Domaine Thymiopoulous - Macédoine (Naoussa)

Re: Domaine de Mirebeau

Re: Domaine de l'R - Chinon

Re: Un exile sur une île déserte avec 2 régions...

Un exile sur une île déserte avec 2 régions...

Re: Cascina Corte (Piémont)

Re: Château des Tours - E. Reynaud- Côtes du Rhône

Re: Cubi : de leur bon usage...

Re: Sulfites et maux de tête

Re: Présentation

Re: Vin sans alcool avec du goût?

Recherche

Statistiques / Permissions

Connexion