Webovino - Le forum du vin

Dégustation juillet 2014 L'oeillade 2012 Deux femmes parmi nous. L'une conquise ( elle m'avait pourtant dissuadé d'en acheter beaucoup étiquette découverte au domaine), l'autre très conquise le plaçant sur un vin de Reynaud. Aaaah le plaisir de l'aveugle. Mention pour Greg, l'homme parmi nous, un v...

Dégustation octobre 2013 Terrasses du Larzac - coteaux du languedoc ( aujourd'hui appelé " nuit grave" ) 2008 Secoué par le transport, peu ou pas d'aération. Confirmation de la qualité de ce vin. Profond, beau volume, des arômes, zest d'acidité qui tend le tout. Pas de creux. A fait l'una...

Dégustation août 2013 Terrasses du Larzac - coteaux du languedoc ( aujourd'hui appelé " nuit grave" ) 2008 Courte aération en bouteille d'1 ou 2 heures au frigo. Aurait selon moi mérité d'être aéré une journée entière pour une expression aromatique plus complexe. Robe rouge pas très dense...

Dégustation août 2013 Mas des Chimères - l'Oeillade 2012 Bu sur Cappellini/ hampe de veau = bon accord 30 min d'aération en carafe = c'est bien! Robe assez claire. Nez intense sur les fruits rouges et noirs, touche florale, épicée, zeste d'agrume. Joli. Ce nez va devenir moins fringant à l'aération...

Dégustation juillet 2013 Au caveau du domaine situé au centre du village d'Octon. Un espace-vente ouvert telle une petite boutique artisanale. Très agréable car nous n'avons pas le sentiment de déranger. Un lieu qui invite au passage et au commerce en circuit court. Mas des Chimères Le Rosé Un rosé...

De passage au domaine en juillet 2013: Splendide décor du Salagou que je conseille à tou(te)s! J'ai noté deux infos intéressantes. - il y a 2 vins trouvables uniquement au domaine ( le vin de pays en début de gamme et le bib ) - une gamme avec tous les styles pour tous les goûts à des tarifs rigolo...

Non mais nous sommes bien d'accord, la crainte de l'avenir (succession...), le poids du quotidien ( rendements, intempéries, augmentation du prix des sécateurs...), la charge salariale et morale des salariés ont une effet plombant pour notre porte billet...et puis faut bien financer le 4x4 Cayenne, ...

Arnaud, t'es pas un peu mabouuuuule de pondre des messages comme ça en tout début de grandes vacances scolaires??!! Si tu cherches à nous faire sombrer dans une vile dépression colérique et vindicative c'est gagné mon coco! Merci bien! P'tain, il vient de me péter le moral!

Domaine de Cambis - Saint Chinian - caudomato 2014 Dégusté sur 2 jours en juillet 2016. Simplement rebouché et mis au frigo. J'ai ma réponse concernant cette finale très nature ressentie lots de ma première rencontre avec ce vin. Voir le cr ci-dessus. A l'ouverture, comme 2 jours après, le vin ne p...

Ooooh p'taing, je sens que je vais me taper 1 puttonyos de plus. En sus Arnaud, tu transportes tes vins l'été en plein cagnard (Cf: voir sujet "A propos du transport"), et comme ce Crémant du Jura n'est pas sulfité, tu risques d'avoir un trou dans ton coffre de voiture. Et biiiimmm 3 point...

Ostertag Riesling Muenchberg 2013 : Nez qui ne pétrole pas, sur le citron, le citron vert, le chèvrefeuille, pierreux Bouche longiligne (...) Tu veux dire que la bouche est prognathe copyright ? Je me demande si les Riesling je ne les aime pas dans leur prime jeunesse, plus que les autres cépages b...

C'est quoi donc le plat entre le Maigre et le Coin-coin?

J'ai décidé de faire une fixette sur cette cuvée que je n'ai jamais bu. Comme ça, gratuitement, faut pas chercher. Quelques infos supplémentaires tirées de la fiche technique sur le site web du domaine , donc, suite au CR d'Arnaud V: Cette cuvée provient d’1 ha clos, de vieilles vignes ...

Rien à voir avec j 'en ai marre!!?

Sinon je suppose que la Marc est plus grossier, fait à partir du chapeau de marc, de la peau, de la rafle, tandis que

La fine devrait être plus...fine, surement réalisé avec une base de vin "épuré".

Ceci dit, je ne bois ni l'un ni l'autre...

Appellation
Cépage(s)
Élevage
Prix

Svp Monsieur V?

Toujours intéressant de lire ce genre de Cr sur un rouge ligérien...

T'en as pas demandé, je suppose qu'on doit également raté pas mal de tes commandes puisque tu reçois de la marchandise toutes les semaines ;) Et puis on aurait raté nous-même la fenêtre de tir puisque tu aurais mis 6 semaines afin de nous dire si tu désirais une ou 2 bouteilles, puisque nous aurions...

- Si la température ne dépasse pas 25°, il n'y a pas de risque. Information à vérifier, mais je m'étais renseigné auprès de professionnel et si ma mémoire est bonne, c'est la température fatidique qui m'a été donnée. Et évidemment, tout dépend combien de temps ton vin stagne à cette température. 30 ...

Attention, tu prends les exemples de MSL et Zusslin qui n'ont fait que surfer sur le succès dû à Bettane et autres petits contributeurs comme nous, sur les forums. C'est une autre problématique. Effectivement, je prends leur exemple car je suis en plein dans la problématique du fil. "Evolution...

...oui le foncier, les successions...nanani. Enfin, je constate que lorsqu'un domaine tape un 17/20 et que ses vins commencent à avoir un succès médiatique, les prix flambent d'un coup. +75% pour Mas Saint Louis en un an. Et il ne doit pas être le seul. Pareil pour Zusslin. L'ajustement eu égard à l...

Cos d'Estournel 2007

Dégustation avril 2013

Décevant et bluffant de banalité eu égard à sa réputation.

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Re: Mas des Chimères

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Re: Evolution des prix et des notes

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