Webovino - Le forum du vin

Ces «Suisses» et leurs vignobles bordelais Enquête. Qui se cache derrière les façades des châteaux viticoles bordelais? Plusieurs riches propriétaires sont domiciliés sur l’arc lémanique. La plupart sont Français, certains bénéficiant d’un forfait fiscal. Quelques rares Helvètes s’y sont risqués eu...

Marathon du Médoc : le partenariat de trois ans reconduit

Ackerman rachète Drouet Frères, au pays du muscadet La maison saumuroise Ackerman a racheté Drouet Frères. Le montant de ce rachat demeure confidentiel. Il s'agit de l'une des plus anciennes maisons de vins de Loire qui appartenait jusqu'alors à Borie-Manoux, Bordeaux, et de leur associé Jean-Phili...

Des Bourguignons investissent 7 M€ dans l'ancienne cave coopérative

Déjà implantée en Languedoc-Roussillon, la maison Delaunay, propriétaire de Badet-Clément en Bourgogne», relance l'ancienne cave coopérative viticole de Monze dont elle a fait l'acquisition.

25 000 litres de vin dans le fossé !

Un chauffeur routier a perdu le contrôle de son camion-citerne au niveau de Cutting ce matin vers 8h. A l'intérieur 25 000 litres de vin. Le camion s'est retourné dans le fossé.

Une cave à vin dans votre jardin Le designer hollandais du cabinet Weltevree, Floris Schoonderbeek, a présenté, lors du salon international du mobilier de Milan en 2015, son invention de cave préfabriquée appelée « Groundfridge ». Ce « Groundfridge » est une cave préfabriquée que l’on enfouit dans ...

Grande-Bretagne : le vin rouge dans le collimateur des autorités sanitaires Dans de nouvelles recommandations à paraître ce vendredi, le corps médical britannique revient sur le mythe selon lequel le vin rouge, bu avec modération, serait bon pour la santé. C'est vrai ça, arrêtez donc d'acheter nos ...

Nantes: Les créateurs de la «Nespresso du vin» primés au célèbre salon CES de Las Vegas

La société nantaise 10-Vins vient d'être élue meilleure start-up au salon Consumer Electronics Show de Las Vegas...

Le vin bio reste confidentiel en GMS

Les nectars bio plaisent aux Français, qui sont même prêts à dépenser un peu plus pour un tel vin. Cependant, ils ne sont pas toujours compatibles avec les obligations de la GMS, demandeuse de volumes et de marques fortes.

Jean-Marc Boillot : Ses pulignys "lâchent les chevaux" Puligny-Montrachet villages 2012 : 17/20 Jean-Marc Boillot signe avec ce vin une cuvée élégante et raffinée, avec un très bel éclat. Étincelant en finale, ce puligny-montrachet développe une magnifique longueur rafraîchissante. Prix :...

Il est produit à partir dès meilleurs parcelles avec les vignes les plus anciennes du domaine. Il est produit que si les bonnes conditions d'un millésime ont réunies :) voilà ! Je vais me renseigner sur les millésimes produits jusque là D'après la RVF ça a été produit en 09, 10, 11, 12, 13 http://w...

Une autre raison : une boisson sucrée n'est aucunement apéritive (je cite le Larousse : "qui stimule l'appétit"). C'est même tout le contraire puisque ces boissons sucrées et grasses en textures ont plutôt un effet coupe faim.

Il me semblait quand même que ça avait été produit sur tous les millésimes depuis 2010. A vérifier ...

Hello Nico ! Bienvenu ici et merci pour cette première contribution, d'autant que personnellement je n'ai jamais goûté au "pur noir", ce qui me donne une idée de la qualité de celui-ci.

Ton blog est chouette !

Facile :

Supermarché = volume
Volume = piètre qualité.

T'as d'autres questions comme ça ?

Ce qui ne va pas c'est le prix absolument scandaleux du vin au restaurant.

Pour le service, je trouve le niveau français pas si mal dans les bons établissements si je compare à l'Italie notamment.

Mouais. Disons que c'est quand même du cas par cas et qu'on se demande d'où sort ce chiffre très scientifique :roll: A cela je répliquerais qu'on peut également considérer qu'au vieillissement, les vins ont tendance à s'uniformiser. Mais bon, loin de moi l'idée de conseiller à tous de boire un grand...

Oui Eric, sur un Saint Nectaire un vin rouge sera top. Mais peut on multiplier les exemples ? Non c'est à peu près tout. Le vin rouge est effectivement une catastrophe car les tanins se durcissent avec l'interaction des protéïnes du fromage. Le vin est donc plus anguleux, rapeux et souvent l'aromati...

Au temps pour moi, mon premier message n'est plus d'actualité car par décision de la CNCE, Commission nationale de la certification environnementale, du 09/10/2013, un décret a abrogé la certification agriculture raisonnée. Ceci dit elle est remplacée par la certification environnementale des exploi...

Plus le temps passe et plus je me rends compte que le vigneron compte plus pour moi que le terroir. Au resto par exemple, mes choix dans la carte des vins s'arrêtent sur le vigneron, car quand j'opte pour un bon vigneron,je suis sûr de boire bon. Par ailleurs, je reste persuadé qu'une entrée de gamm...

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Re: Revue de presse

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Re: Revue de presse

Re: Revue de presse

Re: Revue de presse

Re: Domaine du Tunnel

Re: Pour quelle raison boire un apéritif sucré en début de repas entraine le suicide des amateurs avertis?

Re: Domaine du Tunnel

Re: Domaine du Tunnel

Re: Pourquoi les supermarchés sont des endroits à proscrire pour les non connaisseurs?

Re: Pourquoi la restauration française ne respecte souvent ni le vin ni le client?

Re: Peut-on consommer un vin dans sa jeunesse ?

Re: Pourquoi l'accord vin rouge et fromage est une catastrophe intersidérale?

Re: L'agriculture raisonnée : une certification

Faut il privilégier le terroir ou le vigneron ?

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