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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar Emmane » 09 mars 2019 18:32

Domaine Combier - Clos des Grives 2016

Un nez lardé, viandé, un soupçon de bois bien intégré ; en bouche le vin a de la matière, a tout ce qu'il faut, à la limite du "trop de puissance" pour mon palais nordiste, mais quand même déjà bien bon ; à garder avec espoir ; très bien en l'état - 16/20.



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Greg v
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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar Greg v » 17 mars 2019 17:45

Combier Clos des Grives 2009 :

Très beau nez assez évolué, sur le lard fumé, la mûre, cassis, fleurs séchées, épices

Bouche : ronde, fondue, délicate. Jolie acidité en support. Notes fumées et tertiaires qui semblent indiquer que le vin est déjà à un stade de maturité poussé. Je me demande s'il gagnera à être attendu, mais c'est aujourd'hui excellent

17/20



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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 01 mai 2019 15:52

Combier - "Clos des Grives" 2010

Dégustation avril 2019

A l'ouverture, le vin est un peu chafouin. Légèrement astringent en final et moyennement aromatique.

Une légère aération dans le verre nous offre toute la grandeur de cette cuvée sur ce grand millésime.

Austérité noble, droiture, fraîcheur, longueur en bouche, tanins fin et légèrement poudrés, touche de violette, de poivre, de fumé légèrement lardé et des fruits noirs.

A l'aveugle, tout le monde est unanime sur sa grandeur. "Là je peux mettre 20€ sur ce vin" se lâche une dégustatrice. Faut rajouter le double ou le triple. Certains sont allés sur la Bourgogne pour son caractère "léger". Pas si léger pour moi! D'autres sont allés à Bordeaux...et le Rhône. Mais un amateur de Rhône nord a été surpris d'apprendre qu'il s'agissait un Croze. " Jamais vu un Croze avec cette aromatique".

On entre dans la catégorie des grands vins.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 07 août 2019 14:48

Laurent Combier Cuvée L blanc 2018
Cuve
Jeunes vignes 100% marsanne

Si l'on considère ce millésime comme riche et donc compliqué pour les blancs sudistes alors Combier a fait fort.

Si l'ensemble est clairement sudiste avec une petite présence en finale amère et chaleureuse, le vin affiche une délicatesse de constitution remarquable. Léger gras, fine acidité, volume maîtrisé et rétro longue et persistante.

L'aromatique est classique sans avoir l'intensité florale qui pourrait rebuter.

Amateur des vins rhodaniens, foncez sur cette entrée de gamme.


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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 14 août 2019 16:02

Combier "cuvée domaine" Crozes-Hermitage 2017

Demande une aération en bouteille de quelques heures pour se livrer totalement.

Quel plaisir pour ce vin d'une parfaite harmonie. Un vrai consensus par le haut.

Le panier aromatique est complexe et loin des Rhônes qui pètent sur la violette et le poivre. Sudiste élégant, mêlant fruits noirs/rouges, touche violette et poivre mais très discrète.

L'aération dévoile la patine aromatique de l'élevage.

Toucher soyeux, grande fraîcheur douce, grande rétro, belle profondeur, alcool peu ressenti.

Rien à dire, c'est excellent.


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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 22 août 2019 15:13

Combier - Crozes-Hermitage cuvée L 2018
13,5°
Entrée de gamme

Le piège du millésime est largement évité niveau sensation chaleureuse et de justesse limité niveau maturité aromatique.

On oscille entre Languedoc et Rhône sud avec une belle matière enrobée sans aucune pointe d'alcool. Les tanins sont intégrés, fondus, la fraîcheur est présente ( loin de la cuvée domaine 2017 "évidemment") et l'aromatique est sur les fruits mûrs, légèrement confiturés.

L'équilibre est clairement celui d'un millésime chaud mais il est accompli.

Les palais appréciant le rond, mûr, facile et digeste seront aux anges.


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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar Greg v » 31 oct. 2019 19:35

Cap nord 2016 :

Nez un peu cuir, fruits rouges, fleurs, graphite

Bouche : d'une grande délicatesse, fraîche, avec des tanins poudrés. Finale nette, très équilibrée.

Un délice. 16,5+/20



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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 01 nov. 2019 07:57

Dégustée cet été, je pourrais tenir le même propos.

Heureux propriétaires des 2016 et très certainement 2017 lorsqu'on connait la bombe qu'est la cuvée domaine sur ce millésime. 2018 sera plus compliqué pour extraire autant de ces équilibre frais. On verra...


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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar Greg v » 24 déc. 2019 10:00

Combier - Crozes-Hermitage tradition 2018 :

Super nez, complexe et gourmand, sur un coulis de fruits noirs, de violette, de fumée, de réglisse

Bouche : moelleuse et fraîche, sans aucune accroche. L'ensemble est fondu et homogène. Traversée d'une belle acidité qui fait l'équilibre. Longueur moyenne. Finale assez épicée.

Franchement délicieux. 16,5/20



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Re: Domaine Combier - Crozes-Hermitage

Messagepar sebovino » 24 déc. 2019 15:41

Pour ne parler que des deux derniers millésimes 17/18, je ne suis pas loin de décréter cette cuvée RAPPORT harmonie/prix de l'année.

NB: quand je pense qu'Arnaud V n'a pas de considération pour ce vin, mes yeux s'échappent de leur orbite...


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