Domaine Jean-Michel Stéphan
Posté : 09 mars 2019 18:47
Domaine Jean-Michel Stéphan - Côte Rôtie 2014
J'ai trouvé cette bouteille très bonne ! Arômes de pivoine, très floral, avec un côté giboyeux qui laisse la part belle au floral ; la bouche est bien fraiche , très élégante, hyper digeste ; très bien 17/20.
( nb : dégustée avec des amis dont certains semblent avoir été gênés par le côté animal, qui ne m'a absolument pas gêné pour ma part ; bretts ou marqueur de syrah/côte rôtie ? je retrouve souvent un côté lardé, sanguin, donc animal, sur les syrah en tout cas, et là rien à voir avec l'écurie pour ma part ; bref, quelle que soit l'origine de ce côté giboyeux, pour moi l'important c'est le plaisir de ce que l'on goûte, et là c'était du plaisir à n'en point douter)
J'ai trouvé cette bouteille très bonne ! Arômes de pivoine, très floral, avec un côté giboyeux qui laisse la part belle au floral ; la bouche est bien fraiche , très élégante, hyper digeste ; très bien 17/20.
( nb : dégustée avec des amis dont certains semblent avoir été gênés par le côté animal, qui ne m'a absolument pas gêné pour ma part ; bretts ou marqueur de syrah/côte rôtie ? je retrouve souvent un côté lardé, sanguin, donc animal, sur les syrah en tout cas, et là rien à voir avec l'écurie pour ma part ; bref, quelle que soit l'origine de ce côté giboyeux, pour moi l'important c'est le plaisir de ce que l'on goûte, et là c'était du plaisir à n'en point douter)