Webovino

Domaine Combier Crozes Hermitage 2012 :
Velouté, sur la violette, la réglisse, très tendre et sapide. Un régal facile : 16,5/20

Domaine Combier Cap nord 2012 :
Très joli nez floral
Bouche sanguine, moelleuse et intense. Finale poivrée. 16,5+/20


Domaine Combier Clos des Grives 2012 :
Droit, austère, tendu, avec un beau toucher de bouche. Finale saline portée par de beaux amers. Un bébé à attendre. 16,5/20

Domaine Combier, clos des Grives 2010 :


Quel vin !

Nez superbe, sur la violette, la rose, la mûre, la framboise, les épices douces, le bacon

B : Souple, très moelleuse, aux tannins très fins, imperceptible. Grand équilibre, finale harmonieuse, fraiche et réglissée.

A ce prix là, il vaut bien des Cote rotie.

17,5/20

Greg v a écrit :Domaine Combier, clos des Grives 2010 :


Quel vin !

Nez superbe, sur la violette, la rose, la mûre, la framboise, les épices douces, le bacon

B : Souple, très moelleuse, aux tannins très fins, imperceptible. Grand équilibre, finale harmonieuse, fraiche et réglissée.

A ce prix là, il vaut bien des Cote rotie.

17,5/20

Tu te crois au Mc Drive?

Sinon, à l'auveugle, tu serais parti sur quel millésime et quel potentiel de garde? Dans ta description, je l'imagine tel un Reynaud sans tanins et intense...

Non ça ne m'a pas fait spécialement penser à Reynaud. C'est très Rhône nord, avec quelques tanins, fins certes, mais qui nous éloignent tout de même de son style.

Dégustation novembre 2014

Croze-Hermitage 2012

Typiquement le vin consensuel charmeur. Un équilibre total, une matière souple, des tanins civilisés, et une explosion aromatique ( poivre essentiellement). Le vin de plaisir, dit sans mépris, au contraire.

Cap Nord 2012

Plus tannique, il offre une petite pointe discrète d'orange amère au nez, avec suffisamment de fraîcheur en bouche. A attendre un peu, le plaisir n'est pas évident en l'état.

Croze-Hermitage "Clos des Grives" 2012

Plus juteux, plus concentré, avec du gras qui vous enrobe le palais sans que la fraîcheur disparaisse. Tanins jeunes et fins sur la finale. Moins de corps et de profondeur que les côtes Rôties des petits copains bu lors de cette grande dégustation rhodanienne, il n'en demeure pas moins excellent!

Dégustation décembre 2012

Croze-hermitage 2010 "Cuvée L"

Pas de passage sous bois.

Un nez frais, très épicé et fruité. Très agréable. La bouche est fidèle avec une trame assez fine, précise, droite. Les tanins sont faciles, la matière est fraîche et séduisante avec des arômes de poivre, de réglisse et fruit. Un vin qui s'exprime en début et milieu de bouche pour se "rétrécir" sur la finale.

Très beau vin dans un style facile, digeste. Le genre de bouteille qui se descend rapidement. J'aime beaucoup.

Croze-hermitage "cuvée domaine" 2009

Passage en fût.

Le nez est également très séduisant avec plus de complexité apporté par un boisé bien maîtrisé. C'est net. La bouche a un supplément de matière que la cuvée L. C'est plus serré, plus charnu. Moins frais également. Un très beau vin encore. Plus long, plus "minéral" avec un léger boisé qui va se fondre dans quelques petites années.J'aime beaucoup.

Domaine Combier - Croze-Hermitage "Clos des Grives" - 2013
J'ai dégusté ce vin hier soir. Quel vin mes amis.
La robe est très foncée.
Le nez est absolument exquis, très intense et profond. Il a un côté médocain avec une perception d'élevage, le cassis très présent, les épices et la violette en filigrane.
La bouche est en totale harmonie avec le nez. La texture est velouté. C'est long, salivant. Cela donne envie de se resservir. Le vin était tellement bon qu'à l'unanimité nous avons choisi d'ouvrir une seconde bouteille pour terminer la soirée.
17,5/20

Domaine Combier - Clos des Grives 2007

Payée 50 euros sur table

Nez : distingué, sur les fruits noirs, le pruneau lardé, graphite, épices douces

Bouche : soyeuse, tanins très fins, en demi corps, on retrouve les notes perçues au nez. Il y a une trame acide qui donne de la structure au vin. La finale est saline et assez longue.

Très beau vin. 17/20

Domaine Combier Clos des Grives 2013 :

Nez réjouissant, sur les fruits noirs, la tapenade, la garrigue, quelques épices.

Bouche : très beau toucher soyeux, belle harmonie générale, sans lourdeur. Longueur intéressante avec une finale saline, presque tendue (de l'acidité), qui fait saliver.

J'adore.

17/20

J'en ai fichtre pas!

Décidément, cette cuvée semble faire partie des rares vins à être toujours toujours d'un très haut niveau, à un tarif certes pas si bas mais encore loin de certains vins de réputation qui déçoivent souvent.

Pour moi cette cuvée est une référence. Et quand je veux faire bonne impression à mes convives c'est la bouteille que je sers. Je n'ai jamais été déçu.

Dans le guide RVF paru hier, le Clos des Grives 2014 a été noté 16/20. Cela m'a interpellé. Un domaine si régulier aurait raté son millésime 2014 ? J'ai hâte de le goûter pour en juger par moi même.

Question de lecture...

16/20 n'est pas pour moi synonyme de millésime raté.

Encore une fois, qui note? Comment? Mobile?

Simple supposition: si le ligne éditoriale de la RVF est de mettre en valeur les vins de cépages historiques, autochtones et les courants "propres", alors le 16 de Combier est plus lisible...

Combier - Clos des Grives - 2013

Nez ouvert, toasté, café, poivre, fruits noirs, violette.
En bouche, joli toucher de bouche, légèrement velouté. C'est long, fin comme un grand pinot. Une valeur sûre. Les convives ont tous grandement apprécié.
Les conditions de dégustation (festives) ne me permettent pas de mettre une note.

OOOhhhh puuuu....!!! Revoilou les fameuses "conditions festives...".

Même réponse que sur le fil de Labet.

Domaine Combier - Crozes Hermitage - 1996

Sans aération
Bel accord sur un Cabillaud-Pomme de Terre - Truffe noir ( voir Cr.)

Robe claire, peu de matière, aux contours évolués.

Nez réduit, poussière, sous-bois, cèpe de Rambouillet, cuir, animalx touche sanguine. NEZ QUI A BESOIN D'AÉRATION. Sensation de puissance satisfaisante.

Bouche fine, tanins quasiment intégrés. Texture souple, délicate. L'alcool libère une douce chaleur.
L'acidité est encore vaillante.
La.rétro est expressive sur des notes tertiaires qui rappelle certains vieux Bordeaux.
La longueur est correcte.

Un vin bien vivant, intéressant mais qui a perdu son eclat fruité et poivré. Il a d'autres qualités...

Domaine Combier - Crozes Hermitage - 1996

A J+2, soit 48h, à moitié vide, dans le frigo, simplement rebouché.

Le nez a ce côté typique vieux vin tertiaire. Le fox rabat joie y trouvera un zest de fatigue aromarique, l'optimiste nasal ressentira une belle expression tertiaire de cuir, animale, reglissée et végétale.

La bouche s'est encore affirmée. Plus délicate, tout en rondeur d'attaque avec ce petit rien acidulé qui vous fait saliver. Le milieu et la finale gagnent en très fin tanins et en rétro du nez.

Surprenante cette tenue à l'air. J'imagine un très bel accord avec des petits gibiers mignons mais tués quand même

Domaine Combier - Crozes Hermitage 1996
Très joli nez sur les petits fruits rouges (fraises), les fleurs séchées, un peu de fumée. Je suis déjà sous le charme.
En bouche, c'est souple et velouté, belle acidité, très beau toucher de bouche. On retrouve l'aromatique évoluée perçue au nez (fleurs séchées), mais il reste du fruit. Petit manque de matière peut être, mais rien de dérangeant.
Beaucoup de plaisir, c'est très bon .

J'en boirais des palettes, malheureusement, le petit malin qui a trouvé ce filon n'a pas cru bon d'acheter tout le stock, et y'en a plus

Merci Sebovino de ce bô cadeau.

Domaine Combier - Crozes Hermitage - 1996

Je confirme !

Nez sanguin, fumé, note de rose séchée, cuir, encre

Bouche très douce, sans tanins. En demi corps, avec beaucoup de charme. Pas mal d'acidité qui pourrait rebuter. Longueur très moyenne, avec une finale légèrement épicée.

16/20

Domaine Combier - Clos des Grives - 2010

Nez lardé, cuir, fruit noir, intense, charmeur. Le nez ne laisse pas indifférent.
En bouche, on c'est équilibré, dans un style fin avec peu de concentration. Ça se boit tout seul.

17+/20