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EricC
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Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar EricC » 03 janv. 2016 19:16




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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar EricC » 03 janv. 2016 19:19

Domaine Comte Abbatucci - Vin de France - Cuvée "br" - 2012

Assez discret, un brin végétal, craie. Bouche assez proche du Canarelli, large, huileuse, équilibre gras/amer. Davantage de longueur.
Assez bien



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EricC
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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar EricC » 03 janv. 2016 23:41

Domaine Comte Abbatucci - Ajaccio - Cuvée "Faustine" - 2011

Robe claire, qui signe le sciaccarellu. Plus simple, fruits frais, acidité, confiture de fraises. Poivré. Moins complexe, mais intéressant malgré tout. Ca serait intéressant de le voir vieillir ...
15.5/20



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Sebovino » 17 févr. 2016 12:32

Dégustation novembre 2015

Général de la Révolution 2014
Vermentino, Rossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone, Paga Debiti

Voici un premier vin très agréable. Entre gras, tension et rétro aromatique expressive sur la finale.

Diplomate d'Empire 2013
Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese, Rossola Bianca

On change de registre avec ce vin plus gras, dense et de longueur plus affirmée. Je tente l'analogie rhodanienne, qui je l'espère ne me fera pas visiter le bagne.

B.R. 2012
Barbarossa

Un vin de garde. Pourquoi? Parce que je l'ai décidé. Il m'a sensibilisé sur sa retenue aromatique actuelle. Fermé comme un jeune donjon, il n'en demeure pas moins puissant. A attendre avant libération du potentiel. Mille excuses si je me suis trompé, les juges sont des humains avec leurs faillibilités.

Faustine 2013
Sciaccarello, Nielluccio

On attaque la finesse, l'élégance, les grains de tanins fins, les arômes ouvertes.

Un très beau vin. A déguster à découvert dans le maquis.

Valle Di Nero 2013
Carcajolo Nero

Quand l'ambition de faire un vin plus corsé, épicé, boisé ne dénature pas la qualité d'ensemble du vin et du plaisir qu'il peut apporter.

Ministre Impérial 2013
Sciaccarello, Nielluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcajolo Nero, Aléatico

Est-il Ministre pour rappeler que la finesse d'éloquence se conjugue avec la longueur de son intervention? t Peut ˆetre. Il mérite son rang. Finale savoureuse et saline.

Très beau vin.

Une belle gamme illisible si l'on bloque sur les cépages. On doit surement aller vers la patte du vigneron et ses terroirs.



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Morrissey » 26 déc. 2018 11:11

Bonjour et joyeuses fêtes de fin d’année à vous tous.J'ai goutté pour le réveillon la cuvée "Faustine" que m'a recommandé mon caviste et j’avoue avoir été déçu.Le nez était fermé même avec une bonne aération et je l'ai trouvé trop amer.Est-ce typique de ce cépage?



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Greg v
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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Greg v » 26 déc. 2018 12:38

Je crois qu'il y a les 2 cépages phares de l'île sur cette cuvée. Non ce n'est pas typiquement austère, ni amer.



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Sebovino » 26 déc. 2018 12:56

Salut Morrissey,

Greg l'a dit. Deux cépages utilisés sur cette cuvée. Le niellucio qui est souvent tannique en jeunesse et le sciaccarellu beacoup plus souple et qui prend des accents de grenache ou pinot noir par moment.

L'amertume n'est pas liée aux cépages mais plus surement à des vendanges éventuellement précoces et donc trop vertes ou à une conservation défectueuse.

Vu mon dernier commentaire sur Faustine 2013, je ne pense pas qu'il s'agisse d'un problème structurel sur cette cuvée...



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Sebovino » 26 déc. 2018 13:11

Morrissey,

En revanche, si tu as bu FAUSTINE BLANC issu de 100% vermentino (rolle), alors en fonction de ton palais plus ou moins sensible à l'amertume, tu as pu etre dérangé en fin de bouche. Ce cépage peut effectivement avoit quelques amers... comme certains pinot gris d'Alsace.



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Morrissey » 26 déc. 2018 15:01

Merci pour les réponses,En effet, il s'agit bien du Faustine blanc 100% Rolle.



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Greg v » 22 déc. 2020 22:57

Abbatucci Faustine rouge 2019 :


Nez très séducteur, sur la fraise mûre, la rose, poivre noir, épices

Bouche assez délicate, avec une abondance de tanins fins, pas du tout agressifs ou asséchants. C'est plutôt frais. Alliance de gourmandise et de fraîcheur. Miam miam

16/20



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Sebovino » 23 déc. 2020 12:32

Greg v a écrit :Abbatucci Faustine rouge 2019 :


Nez très séducteur, sur la fraise mûre, la rose, poivre noir, épices

16/20


Supposons un dégustateur qui se dit novice et n'a pas l'habitude d'identifier des arômes dans un ensemble relativement complexe.

Quel(s) arôme(s) cités pourraient être aisément prononcés sans trop de doutes ?



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Greg v » 23 déc. 2020 13:21

Mmmh, pour répondre à ta question je pense qu'on peut dire sans risque fraise, poivre, rose, muscade



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Re: Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio)

Messagepar Sebovino » 23 déc. 2020 14:49

Merci beaucoup pour ce complément de réponse.

Elle me donne envie de vous exclure de ce forum de qualité. Mais étant donné votre statut d'administrateur, je n'en ai pas la possibilité.

Ceci dit, vous confirmez donc, par votre gloubi-boulga aromatique que ce vin est un mélange d'arômes inséparables.

M.Abbatoutche (en phonétique pour vous aidez à mieux comprendre la Corse) m'en sera gré. Ses vins sont beaux.




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