Page 1 sur 1

Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 26 avr. 2018 21:54
par Greg v
Route du Finosello
20000 AJACCIO
Tél : 04 95 22 50 83


Petit domaine dans un esprit bio non certifié qui, si j'ai bien compris, fait vinifier par le domaine Peraldi

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 26 avr. 2018 21:57
par Greg v
Domaine la Sorba 2016 :

Nez sur les fruits noirs, la fraise, la menthe poivrée, la garrigue, fleurs

Bouche : délicate, fraîche, très souple, qui se resserre en finale.

Un côté bourguignon, un côté syrah rodhanienne, un côté vaguement Reynaud. Un très très joli vin à prix doux.

16+/20

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 08 juil. 2018 23:13
par Greg v
Ce domaine est notre découverte d'un voyage en Corse et le rouge 2016 a été notre vin coup de coeur. Puis il a plu au plus grand nombre lors de cette dégustation : viewtopic.php?f=73&t=1746&p=10407&hilit=sorba#p10407

Du coup j'ai voulu approfondir en me procurant le 2017. Et bien certes sur le continent c'est plus cher, mais à 19 euros j'y trouve complètement mon compte. Encore un coup de coeur ! :cdc: :cdc:

Domaine la Sorba 2017 :

Nez très flatteur, sur le poivre noir, coulis de fruits rouges et noirs, clou de girofle, petite pointe de garrigue

Bouche au toucher très lisse, mûre et équilibrée. Petits tanins poudrés élégants. Belle longueur et bonne fraîcheur.

Très bon, voire plus. On pourrait comparer ça à un beau Cornas je trouve.

16,5+ voire 17/20

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 09 juil. 2018 13:58
par sebovino
Greg v a écrit :Domaine la Sorba 2017 :

Très bon, voire plus. On pourrait comparer ça à un beau Cornas je trouve.

16,5+ voire 17/20


Intéressant! A aucun moment, ni pendant le repas ni à la lecture de tes CR, je ne m'attendais à cette comparaison. J'imaginais un vin beaucoup plus souple en tanin et léger en texture qu'un Cornas. Du coup, je suis troublé, et d'autant plus curieux.

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 09 juil. 2018 19:49
par Greg v
Mmmh pourtant l'aromatique décrite est très syrah Rhône nord, quant à l'existence de tanins fins ils peuvent se retrouver dans les plus jolis Cornas. Je t'invite à goûter de ce Sorba pour avoir ton point de vue ... Ah ben t'en as pas. Dommage !

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 11 juil. 2018 10:06
par Greg v
On continue l'étude de ce domaine avec Sorba rosé 2017. Sans prise de note le vin est élégant, fin, avec des notes de clémentines et de fleurs blanches. Bouche fraîche, équilibrée assez énergique. J'aime beaucoup.

16-/20

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 13:50
par Greg v
Bu du Domaine La Sorba rouge 2017 hier en grand comité. Les réactions furent étonnantes : une grande partie des dégustateurs n'a pas aimé, trouvant a priori l'aromatique particulière, tandis qu'une relative minorité a adoré. Il n'y a pas de juste milieu. Cela me conforte dans l'idée qu'on peut comparer Sorba aux vins de Reynaud.

En tout cas moi je confirme totalement mon CR plus haut.

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 14:47
par sebovino
Prescripteur couillonné par le profane, bonjour,

Pourrais-tu entrer dans le détail et nous préciser les accusations aromatiques et délit qu'a commis ce vin dans son ensemble?

Merci

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 15:01
par Greg v
C'est sûrement trop complexe et donc on ne retrouve aucun repère habituel.

T'as un côté qui pinote, un côté rhodanien (poivre), et puis des notes marquées méditerranéenne (herbes aromatiques, réglisse).

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 15:09
par sebovino
Trop d'acidite et pas assez.de tanins aquitains nom?

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 15:30
par Greg v
Suffit que t'en achète une bouteille sur ce super site et tu goûteras :

https://www.vinossimo.com/151-domaine-de-la-sorba

:lol:

Pour moi c'est très souple en bouche, fondu. Je ne vois pas ce qui peut rebuter

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 12 janv. 2019 16:28
par sebovino
Intéressant que tu ne ressentes pas la déception organoleptique vécue par tes convives (d'ailleurs la construction CON avec VIVE est un bel oxymore )

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 08 déc. 2019 23:28
par EricC
Domaine la Sorba 2017

Intéressant de lire les commentaires précédents. Je rejoins Greg sur le style Reynaud, et à l'aveugle je voterais certainement grenache pour cette raison, d'autant que la robe est relativement claire. En sachant ce qu'on boit, et en y prêtant attention on retrouve la note poivrée du sciaccarellu.
C'est bon, un poil chaleureux en l'état (pourtant bu frais). Par contre je ne comprends effectivement pas l'allusion à Cornas : d'une part pour la couleur, mais aussi pour l'équilibre que je trouve nettement Rhône sud, et enfin comme Seb parce que Cornas évoque pour moi une certaine structure tannique, qu'on n'a pas du tout sur ce vin.

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 09 déc. 2019 09:24
par Greg v
J'arrive pas à piger comment c'est moi qui ai pu comparer à un Cornas ... De mémoire non ça ne fait pas Cornas.

Re: Domaine La Sorba - Ajaccio

Posté : 30 déc. 2019 16:24
par Greg v
Domaine la Sorba 2017 :

Nez toujours aussi agréable, avec au premier plan de la réglisse, du poivre, de la violette, puis de la cerise et des notes de maquis (ça fait plus corse que garrigue :D )

Bouche fraîche et souple, avec un fruit qui, je ne l'avais pas remarqué, fait assez sucré. Finale avec une sensation crayeuse, poudrée.

Vraiment très bon. 16,5/20