Sélection du Languedoc
Posté : 01 avr. 2018 16:55
Compte-rendu rapide des vins bus lundi dernier, présentés à un petit groupe de non-connaisseurs (et pas tout jeunes, ayant derrière eux une longue tradition de vins "classiques")
- JL Denois, Eclipse (crémant de Limoux, assemblage chardo / pinot noir / pinot meunier) : a plutôt bien plu, jugé moins sur le fruit que la plupart des crémants qu'ils avaient eu l'occasion de boire. Moi : pas plus convaincu que ça, manque un peu de finesse.
- Clos Rivieral, Fontanilles 2016 (30% Chenin, 30% Roussanne, 20% Chardonnay, 20% Viognier). Eux : a plu, expressif, généreux - Moi : trop "viognier" dans l'esprit.
- Supply-Royer, Bourboulenc 2016. Eux : "houla, c'est étrange, c'est du Languedoc ça ?" - Moi : bien, un peu de réduction sans doute, élégant, style quasi-bourguignon. J'aime bien.
- Clos Rivieral, la Dolia 2016 (60% Chenin, 40% Grenache blanc). Tout le monde: plus droit que Fontanilles, moins "facile" (moi : mais plus élégant)
- JL Denois, Eclipse (crémant de Limoux, assemblage chardo / pinot noir / pinot meunier) : a plutôt bien plu, jugé moins sur le fruit que la plupart des crémants qu'ils avaient eu l'occasion de boire. Moi : pas plus convaincu que ça, manque un peu de finesse.
- Clos Rivieral, Fontanilles 2016 (30% Chenin, 30% Roussanne, 20% Chardonnay, 20% Viognier). Eux : a plu, expressif, généreux - Moi : trop "viognier" dans l'esprit.
- Supply-Royer, Bourboulenc 2016. Eux : "houla, c'est étrange, c'est du Languedoc ça ?" - Moi : bien, un peu de réduction sans doute, élégant, style quasi-bourguignon. J'aime bien.
- Clos Rivieral, la Dolia 2016 (60% Chenin, 40% Grenache blanc). Tout le monde: plus droit que Fontanilles, moins "facile" (moi : mais plus élégant)