Webovino

J'avais déjà bu une bouteille de ce domaine il y a 4 ou 5 ans et j'avais été conquis. De passage au salon Wine Paris je m'arrête donc sur le stand pour me faire une idée de la gamme. Coup de foudre !

Ex Arena 2017 IGP Oc, Grenache :

Ensemble très fin, sur la fraise, la framboise, le graphite. La bouche est toute en retenue, avec une texture très fine. Finale minérale. Une entrée de gamme de très très haut niveau.

16,5/20

Les Bancèls 2016 Faugères :

Finesse de texture hors norme. Milieu de bouche qui devient très intense. Notes de fruits noirs frais, de réglisse. Finale minérale. 16,5+/20


Les Bancèls 2015 :

Toujours cette texture fine et délicate. L'ensemble est plus fondu avec une intensité plus maîtrisée. 16,5+/20

Belle Lurette 2016 (85% carignan) :

Vraiment un vin très très fin en texture, comme du taffetas, juteux, sur la framboise, la cerise, cuir. Hyper digeste. Belle fraîcheur. Salivant. 17/20
Un lien de parenté évident avec la cuvée Lo Vielh


Felgaria 2016 :

Belle texture fruits rouges et notes minérales. Très intense. Tanins abondants et civilisés. 16,5/20

Felgaria 2015 :

Très souple, fruits rouges, pivoine, cuir. Grosse intensité après l'attaque en bouche. Finale saline, graphite, cuir. 17/20

Ca donne envie !

Une bouteille de Ex-Arena 2017 bue à la maison, après un gros transport. Cela m'a paru plus puissant que sur salon mais ça reste un rapport qualité prix majeur.

Notes de petites baies rouges, de framboise, pointe graphite et fumée. Bouche puissante, avec tanins abondants et fins. Texture souple et élégante. Après aération et rafraîchissement la puissance est domptée. C'est vraiment un bon rapport qualité prix.


15,5+/20

Greg v a écrit :Une bouteille de Ex-Arena 2017 bue à la maison, après un gros transport. Cela m'a paru plus puissant sur sur salon mais ça reste un rapport qualité prix majeur.

C'est un refrain d'une chanson où tu voulais écrire " plus puissant que sur salon ?"

A noter que le domaine communique nsur une aération de 24h de ses vins. Rare pour le signaler, et en cela, je l'ai déjà dans mon coeur

j'ai aéré 24h et effectivement ça l'affine

Greg v a écrit :Une bouteille de Ex-Arena 2017 bue à la maison, après un gros transport. Cela m'a paru plus puissant que sur salon mais ça reste un rapport qualité prix majeur.

Notes de petites baies rouges, de framboise, pointe graphite et fumée. Bouche puissante, avec tanins abondants et fins. Texture souple et élégante. Après aération et rafraîchissement la puissance est domptée. C'est vraiment un bon rapport qualité prix.


15,5+/20

Je confirme la description de Greg, avec une grande souplesse et une finesse de tanins qui m'ont plus particulièrement marqué. Je n'ai pas trouvé cela particulièrement puissant, en tout cas juste ce qu'il faut pour mon pdf buveur de gamay. Pour ma part il n'y a eu beaucoup d'évolution à l'aération. Par contre une température de service à 15/16 degrés lui convient mieux qu'à température ambiante.

Pour ma part ce serait un 16/20 peut-être influencé par le très bon RQP. J'ai tendance à noter en relatif et pas en absolu.

Cébène A la Venvole Faugères

Nez fin de fruits rouges et de fleurs.

Bouche assez fine, traversée d'un belle acidité. C'est élégant, féminin, avec une pointe sauvage en arrière plan de musc.

On retrouve ce style constant : élégance et fraîcheur.

15,5+/20

Cébène Ex-arena 2019 :

Nez fin et sauvage à la fois, sur la framboise, fumée, cuir, légère volatile

Bouche fine et délicate en texture. On retrouve les notes perçues au nez qui sont un savant mélange de classe et de rusticité. Vraiment très bon, ça se boit tout seul

16/20

Ton commentaire me fait penser au Laouzil de Navarre.

Cébène Belle Lurette 2017 :


A l'ouverture le vin est bon à jeter à l'évier, très réduit, animal, et très gazeux

Il faut vraiment énormément d'agitation pour en venir à bout.

Passons à h+24

Le nez est sur le cuir, garrigue, framboise. Bouche souple, délicate, en dentelle.

Comment un vin peut il autant se transformer ? Hélas, 99% des gens auraient jeté le vin dansl'évier

16/20

Greg v a écrit :Cébène Belle Lurette 2017 :

Comment un vin peut il autant se transformer ? Hélas, 99% des gens auraient jeté le vin dans l'évier

C'est certainement LA PROBLÉMATIQUE N°1 qui touche l'univers du vin.

Un sujet majeur a lui seul.

A noter qu'à j+5 le vin est très bon en bouche. C'est rarissime ça. A côté, un Agassac 2009 de 4 jours était totalement sur le pruneau et mort.

Domaine de Cébène Ex Arena 2020 :

Fruits rouges, fleurs, épices. Bouche soyeuse, élégante, digeste. 16/20

A la venvole 2020 :

Framboise, très fin, grain poudré. Vraiment élégant. 16,5/20

Bancèls 2019 :

Assez minéral, très fin et aérien, avec des jolis tanins. 16,5/20

Bancèls 2020 :

Fruits noirs, pierreux. Jolis tanins plus accrocheurs à ce stade, mais toujours ce style fin. 16/20

Belle Lurette 2020 :

Framboise, poivre, cuir, fleurs. Bouche juteuse, fine, souple, salivante. 17/20

Felgaria 2017 (mourvèdre sur schistes et d'altitude, rare) :

Puissant, épicé, tout en restant soyeux. 16,5/20