Webovino

Le domaine, créé en 1992 et initialement constitué de 14 hectares, s'étend désormais sur une vingtaine d'hectares sur 5 communes, autour de Jonquières et Montpeyroux. Les vins sont certifiés en biodynamie depuis le millésime 2011.






Coordonnées

Domaine Alain Chabanon
Chemin de Saint-Etienne
34150 Lagamas
Téléphone +33 467 578 464
domainechabanon@gmail.com
http://www.alainchabanon.com/

Alain Chabanon - L'Esprit de Fontcaude - 2000

16 ans de bouteille (*) ça ne fait pas peur à cette cuvée, la preuve avec ce vin encore jeune même si les tannins sont désormais parfaitement fondus. Je ne sais pas si l'assemblage de cette cuvée a évolué avec les millésimes, aujourd'hui c'est annoncé comme étant un assemblage à parts égales de syrah et mourvèdre, le style de ce millésime 2000 laisse penser que le mourvèdre y était également présent en proportion importante car le vin fait assez "sérieux", et a sans doute pu être austère dans sa jeunesse.
Légères notes boisées encore perceptibles (noix, moka), bouche équilibrée, un peu de truffe, ça manque un poil d'ampleur mais c'est harmonieux et élégant. La longueur n'est pas inoubliable, mais c'est bon.
16.5/20

(*) En fait ça n'est pas 16 ans mais plutôt 13, puisque cette cuvée est élevée 36 mois, voir la fiche technique ici

Chabanon Esprit de Font Caude 2009 :

Nez sur la cerise, la framboise, le pruneau, balsamique, pot pourri. Un peu de volatile/vernis qui ne nuit pas à l'ensemble

Bouche très fondue, souple, avec des notes fumées, balsamiques, de framboise. C'est un ensemble très moelleux, complexe, avec quelques notes limites qui pourraient faire penser à un début de fatigue.

En l'état c'est très bon mais je n'attendrais pas plus

16,5/20