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Greg v
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Château Soucherie - Anjou

Messagepar Greg v » 14 févr. 2016 17:19

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Site du domaine

SCEV Château Soucherie
La Soucherie
49750 Beaulieu-sur-Layon
02 41 78 31 18
contact@domaine-de-la-soucherie.com


Infos issues du site internet :
Le vignoble d’environ 28 ha est réparti en 3 sites :

- Autour du Château, 22 ha sont situés sur un coteau schisteux orienté sud et abrité des vents du Nord. Parmi notre encépagement, le Chenin majoritaire sur notre domaine, s'exprime uniquement et sans assemblage au travers de nos Anjou Blancs et bien évidemment des Coteaux du Layon. Pour nos Anjou Rouges et Anjou Villages, le Cabernet Franc est cultivé sur nos coteaux. Le très local et surprenant Grolleau, apporte fruité et rondeur à nos rosés et en assemblage pour notre cuvée Rouge Carmen, quand le Gamay vient surprendre sur cette cuvée par son croquant et sa fraîcheur.

- 4 ha dédiés à Chaume, ce grand vin liquoreux dont la fraîcheur en finale est si typique du Val de Loire. Là-bas nos vignes ont plus de 70 ans et la profondeur de leur enracinement permet de retransmettre toute la richesse de ce terroir complexe.

- Le Clos des Perrières et ses 1 ha 80 à Savennières que l’on aime appeler « notre jardin ». Sur cette parcelle en coteau la roche de schiste affleure, elle donne au vin une belle minéralité.


Avec pour principe la maîtrise et le respect des équilibres naturels dans les sols et la plante, nous apportons un soin particulier à chaque étape des cycles de production.

Ainsi, nous essayons de faire en sorte que la vigne et son écosystème vivent sans assistance afin de respecter au mieux notre patrimoine et les raisins.

C’est en respectant le fruit et sa typicité qu’on obtient des vins exprimant toute l’authenticité de leurs terroirs.

Ainsi, respects des terroirs et de l’environnement restent les maîtres mots qui président au traitement de la vigne et de l’élevage des vins :

- L’ensemble des travaux des vignes est réalisé manuellement : de l’effeuillage, à l’ébourgeonnage, et du palissage aux vendanges.

- Pour les vins liquoreux : les vendanges sont effectuées en tries, uniquement 100% botrytis (concentration naturelle) et non chaptalisé (pas d’ajout de sucre).

- Les vins blancs sont vinifiés et élevés en fûts de chêne. Rien n’est laissé au hasard, l'origine des bois (Allier, forêt de Tronçais, Nièvre, etc.), le type de chauffe et le savoir-faire du tonnelier sont choisis en fonction du type de vins et de la nature des sols.



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Greg v
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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar Greg v » 14 févr. 2016 17:20

Château Soucherie Anjou blanc 2010 :

Nez sur les agrumes, avec une pointe de citron vert, fleurs blanches, notes d'orage (fer, pierre mouillée) et une légère pointe de miel

Bouche : vive, d'un très bel équilibre, on ne sent pas les 14° affichés, salivante. Longueur honorable pour un générique, avec une finale saline.

15,5/20 soit un rapport un rapport qualité prix de fou.
superbe sur un chèvre.



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Greg v
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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar Greg v » 14 févr. 2016 17:21

Soucherie Côteau du Layon cuvée de la Tour 1995


Nez sur l'abricot et la coing confit

Bouche grasse, liquoreuse, avec un fruité éclatant, une belle acidité et une pointe d'amertume.

Très joli. 16/20



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Greg v
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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar Greg v » 14 févr. 2016 17:23

Bu en février 2016 :

Château Soucherie - Savennières "clos des Perrières" 2010 :

Nez sur les fruits blancs, le citron, la craie, notes florales fraîches

Bouche : Très nette, sur les notes perçues au nez, avec beaucoup de fraîcheur et une trame minérale importante. C'est très salivant avec une finale sur de fins amers.


16+/20



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ArnaudV
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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar ArnaudV » 13 nov. 2016 17:41

Château de la Soucherie – Savennières Clos des Perrières – 2010

Nez complexe et intense sur les fleurs blanches, des notes minérales, des notes citronées, mélangeant à la fois maturité et de très légères notes d’hydrocarbure.
La bouche est de très belle facture, concentrée, très sec, avec une belle acidité et un beau rebond en milieu de bouche. La longueur est bonne. L’équilibre est assez différent des standards de l’appellation.

16,5/20



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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar Cora » 03 févr. 2018 17:48

Coteau du Layon 2010

La robe semble évoluée, d'un beau jaune orangé.
Le nez est très expressif, confits, sur les fruits jaunes, notes exotiques
En bouche, c'est ample et riche avec une belle tension, dynamique, sur les fruits jaunes mûrs, confits, l'abricot.
C'est mûr et sans lourdeur, équilibré et digeste.
Très bon, notamment sur un stilton avec du caractère et du gras.



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Sebovino
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Re: Château Soucherie - Anjou

Messagepar Sebovino » 18 juil. 2019 22:51

Soucherie Savenières sec "Clos des Perrières" 2010

Bu sur 3 jours. Le vin est un délice.

Le nez pourrait être encore plus intense mais il offre beaucoup de fraîcheur, de complexité et surtout d'attente en bouche !
Il pétrole clairement, citronne. Mélange d'agrumes et de fruits plus mûrs qui pourraient faire croire que la bouche sera moelleuse.

Elle est sèche et savoureuse entre amers en fin de bouche, grande fraîcheur et ce qu'il faut de gras. Ampleur et rectitude.

La finale est d'une très très grande persistance typée coquille d'huitre chablisienne teintée de miel frais

Grand vin ligérien. Certainement encore plus abouti dans 3-4 ans.




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