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Greg v
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Ratapoil - Raphaël Monnier - Jura

Messagepar Greg v » 09 nov. 2017 21:37

Ratapoil - Raphaël Monnier
9 rue du deffois 25610 Arc et Senans
Tél. : 03 81 57 56 12 ou 06 31 00 23 84
Email : monnierraphael@orange.fr



Raphaël Monnier est un ancien professeur d'histoire-géo reconverti dans la culture de la vigne. Ce petit domaine de 2 hectares, situé en AOC Arbois, est cultivé en agrobiologie depuis sa création. Les raisins sont vendangés à la main, les vins élevés sur levures indigènes et sans chaptalisation. Les vins ne sont ni collés ni filtrés.
Le soufre peut être utilisé, selon les besoins de chaque vin.



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Greg v
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Re: Ratapoil - Raphaël Monnier - Jura

Messagepar Greg v » 09 nov. 2017 21:56

Ratapoil Chardonnay de macération 2015 :

Pomme, fumé, tourbé, fruits secs, bien tendu en bouche. 15,5+/20

Ratapoil Savagnin Agapes 2015 :

Fumé, avec une certaine richesse, il se montre très tendu et précis. Long. 17/20

Ratapoil ploussard 2016 :

Assez nature, perlant, mais intéressant avec du charme. Assez structuré. 15,5/20

Ratapoil trousseau 2015 :

fruits noirs, cuir, digeste. A la fois délicat et sauvage. 16/20

Ratapoil cuvée "ratapoil" 2015 (assemblage de vieux cépages rouges complantés) :

Cuir, acidulé, poivré, avec une trame tannique. 15/20




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