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EricC
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Domaine de Chevillard

Messagepar EricC » 23 nov. 2019 20:43

Quelques infos tirées du site du domaine : https://domainedechevillard.com/le-domaine/
Le Domaine de Chevillard est un domaine viticole biologique d’environ 10 hectares situé dans la vallée de la Combe de Savoie.
Adossé au Massif des Bauges, sur les communes de Saint Pierre d’Albigny et de Saint Jean de la Porte, le vignoble produit les cépages produits uniquement en Savoie : Mondeuse, Altesse et Jacquère.


Un peu plus de détails dans l'article du Rouge et le Blanc que l'on peut lire dans la section revue de presse du site, ici.



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EricC
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Re: Domaine de Chevillard

Messagepar EricC » 23 nov. 2019 20:52

Domaine de Chevillard - Jacquère 2016

Nez floral, discret mais très agréable. Une petite touche de pomme qui fait penser à un vin peu protégé, mais c'est à peine perceptible. Bouche fraîche, salivante, avec de la matière et un très bel équilibre gras/amertume/acidité. C'est bon, et ça se boit _très_ facilement.
Un premier contact avec les vins de ce domaine qui donne envie d'y revenir, surtout en découvrant que c'est a priori l'entrée de gamme




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