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Château les Croisille - Cahors

Messagepar sebovino » 25 juil. 2020 11:11

Château les Croisille

http://www.lescroisille.com/

Cahors


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Château les Croisille - Cahors

Messagepar sebovino » 25 juil. 2020 11:25

Château Les Croisille - "Silice" 2018
100% Malbec
13,5%
Terroir d'Argiles rouges, siliceux et ferreux (10% du terroir de Cahors)

J'avais choisi ce vin pour ses qualités théoriques singulières (finesse de grain, gourmandise aromatique liée au millésime, saveurs salivantes et sanguines/ferreuses) et pour vérifier si une jeune génération à Cahors allait m'offrir autre chose qu'une étiquette graphique.

Bingo. Un sans faute.

Un vin qui aura fait mouche auprès de nombreux convives, hier, lors d'un repas d'été.

Un vin sans aucune dureté, parfaitement équilibré avec les qualités attendues ci-dessus.

Les 13,5% sont intégrés aux fins tanins et à une matière pleine et fraîche.

A l'aveugle, on peut fort bien partir sur un beau carignan, une syrah bien née et autres vins sudistes à la fraîcheur évidente.

Difficile de ne pas apprécier ce vin.


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Re: Château les Croisille - Cahors

Messagepar sebovino » 25 juil. 2020 12:23

Bien évidemment, la région de Cahors est depuis un moment sur la voie du changement. Cela ne date pas du millésime 2018 :).

Son retard d'image ne joue pas en sa faveur.

Toujours est-il, à la dégustation de ce vin d'entrée/milieu de gamme à un tarifs très abordable, Cahors n'a plus à rougir face à des vins du Rhône, du Languedoc et même de de Loire (quand on veut comparer la fraîcheur).

Je dirai même que cette cuvée dépasse entre terme de rapport Q/P/Gourmandise/Finesse un nombre important de cuvées néo-stars d'autres régions.


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Re: Château les Croisille - Cahors

Messagepar sebovino » 10 sept. 2020 21:58

Nouvelle dégustation de Silice 2018:

Franchement, ce vin est étonnant.
Un pur régal mêlant une rondeur gourmande, une matière pleine aux tanins très fins, une belle aromatique sanguine et SURTOUT BEAUCOUP de fraîcheur salivante.

J'adore.


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