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Greg v
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Cave de Ribeauville

Messagepar Greg v » 22 août 2016 22:32

Image


http://www.vins-ribeauville.com/

Adresse postale :
Cave de Ribeauvillé
2, Route de Colmar
68150 Ribeauville

Téléphone : 03 89 73 20 35
Fax : 03 89 73 31 21
Courriel :veronique.spitz@cave-ribeauville.com

Horaires d’ouverture du caveau de dégustation :
en semaine : 8.00 – 12.00 / 14.00 – 18.00
Weekend et jours fériés : 9.30 -12.30 / 14.30 – 18.30

OUVERT 7/7, sauf le 25 décembre & 1 janvier


Boutique en ligne



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Greg v
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Re: Cave de Ribeauville

Messagepar Greg v » 22 août 2016 22:51

Riesling vieilles vignes 2015 :

citronné, calcaire, floral. Jolie bouche tendue, mais quelques notes végétales viennent ternir l'ensemble. 14/20

Riesling Muhlforst 2013 :

Fruits blancs. Assez simple. De le tension et de la densité. Pas mal. 14,5/20

Riesling Kirchberg 2013 :

Léger pétrole, cailloux, citron vert.
Bouche citronnée. Ciselée et tendue. Nette. Légèrement saline. 15/20

Riesling Osterberg 2010 :

Exotique, citron vert, fruits mûrs
Bouche grasse, beurrée, avec de la tension et des notes minérales. 16-/20

Riesling Osterberg 2008 :

Coquille d'huître, un peu de pétrole
Superbe bouche ciselée, avec une acidité laser et des notes minérales. 16+/20

Riesling Schlossberg 2011 :

Nez assez discret, minéral
Bouche assez grasse, minérale, qui se tend en milieu de bouche pour une belle finale sur de beaux amers. 16/20

Riesling Schoenenbourg 2012 :

Fruits mûrs, rose, coquille d'huître
Belle texture fine. Prend de l'élan en milieu de bouche. Finit sur une finale ciselée, minérale et florale. 16,5/20

Riesling Altenberg 2013 :

Nez fin et discret
Bouche tout aussi fine. Délicate. Mais finalement presque discrète ... 15+/20

Riesling Rosacker 2012 (bio) :

Nez floral, chablisien, coquille d'huître
Bouche Dense, tendue, mûre, avec des notes de fruits secs. 16+/20

Riesling Kirchberg 1998 (ouverte depuis quelques jours) :

Agrumes, coriandre, beurre, camphre. Bouche grasse et exotique.

Pinot gris Gloeckelberg 2010 :

Nez exotique, rose
Bouche : miel de bruyère, mangue. Du gras mais aussi une superbe acidité qui cisèle le vin. Finale salivante. Super !! 17/20

Riesling Vendange Tardive 2009 :


N : crayeux, coquille d'huître
B : très fine,tendue et minérale. 16+/20

Pinot gris vendange tardive 2009 :

Miel, rose. Bouche grasse et tendue. 16/20



Ma foi, une très belle gamme qui place cette coopérative à un haut niveau qualitatif.



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Re: Cave de Ribeauville

Messagepar sebovino » 23 août 2016 10:02

Greg v a écrit :
Pinot gris Gloeckelberg 2010 :

Nez exotique, rose
Bouche : miel de bruyère, mangue. Du gras mais aussi une superbe acidité qui cisèle le vin. Finale salivante. Super !! 17/20


T'es sûr que tu n'étais pas dans une boutique de la Famille Mary Içi la déscription du miel de bruyère

Miel de Bruyère

Le miel de bruyère est un miel aromatique et liquide avec des notes de caramel, il sera idéal sur du pain grillé.


Ce pinot gris avait-il des notes de caramel et était-il liquide?

Tu m'as rapporté combien de pots? hihihi


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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Re: Cave de Ribeauville

Messagepar Greg v » 23 août 2016 20:13

Je n'ai pas besoin du site de Mary chaipakoi pour connaître le miel de bruyère. Il suffit que j'ouvre un des quelques pots chez moi. Caramel, pourquoi pas, mais surtout des notes assez puissantes que je qualifierais d'empyreumatiques.



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Re: Cave de Ribeauville

Messagepar Greg v » 24 août 2016 23:07

Pinot gris Gloeckelberg 2010 :

Nez exotique, rose
Bouche : miel de bruyère, mangue. Du gras mais aussi une superbe acidité qui cisèle le vin. Finale salivante. Super !! 17/20


Bu cette cuvée en bouteille sur un repas (avec bel accord sur de la lotte, curry, coco, gingembre). Le miel de bruyère est assez évident. Je dirais pour être plus précis que ce vin manque quand même de longueur pour atteindre 17, mais c'est réellement super bon.

16,5/20



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Re: Cave de Ribeauville

Messagepar Greg v » 29 mai 2017 13:34

-20% en ce moment sur le site (avec un code que je peux communiquer en MP) !

Déjà que ce n'est pas cher au départ il y a de quoi se faire plaisir ! Dommage que je doive freiner mes achats :x




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