Webovino
Le forum qui a du nez
Il parait qu'on y fait aussi du vin rouge
Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2443
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar sebovino » 23 août 2016 22:37

Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Web site de Kientzler

La 5ème génération est dans la place. Depuis 2009, André a passé les rênes à ses deux fils, Thierry et Eric.

Un domaine référence pour ses Riesling Grand Cru. Les autres vins méritent également le détour. Mais le riesling est içi façonné dans la plus pure tradition des vins ciselés, tendus, expressifs, de gastronomie. Incontournable.

Boutique en ligne sympatique...

RÉPARTITION ET ENCÉPAGEMENT DES 4,40 HA SUR LES TERROIRS CLASSÉS GRANDS CRUS :

1,5 ha sur le GEISBERG : 95 % de Riesling, 5% de Pinot Gris.
1,63 ha sur le KIRCHBERG de RIBEAUVILLE : Muscat, Riesling, Auxerrois et Pinot Gris.
1,15 ha sur l'OSTERBERG : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris.
0,12 ha sur le SCHOENENBOURG : Riesling.

ENCÉPAGEMENT DES 13,8 HECTARES :

0,53 ha de Chasselas.
0,59 ha de Sylvaner.
2,53 ha de Pinot Blanc
0,85 ha de Muscat.
4,24 ha de Riesling.
1,87 ha de Pinot Gris.
3,19 ha de Gewurztraminer.

DOMAINE KIENTZLER
50, route de Bergheim
68150 Ribeauvillé

Ouvert du lundi au samedi
de 9h à 12h et de 14h à 18h
Fermé le dimanche
et jours fériés

Tél. + 33 (0)3 89 73 67 10
Fax. + 33 (0)3 89 73 35 81


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2443
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar sebovino » 23 août 2016 22:46

Kientzler

Dégustation au domaine - novembre 2012

Reçu sans rendez-vous avec un des fils Kientzler, très sympathique, que l'on a retrouvé, verre à la main et curieux du travail des collègues, lors d'un salon des bonnes bouteilles de Ribeauvillé organisé chez et par les Bott frères.

Chasselas 2010

Sans prétention, souple, fruité, vif, bien fait.

Riesling cuvée François Alphonse 2011

Belle acidité, fin, épuré sur une finale saline

Riesling Osterberg Grand Cru 2010

Très droit, grosse structure acide ressentie, fin, austère en l'état. Futur beau vin de gastronomie.

Riesling Geisberg Grand Cru 2009

Plus de volume que l'Osterberg, avec toujours cette tension redoutable.

Pinot Gris "réserve particulière" 2009

Beau nez, bouche fermée sur l'amande amère.
18 g de sucre

Pinot Gris Kirchberg Grand Cru 2011


Bouche toujours aussi fine et tendue. Sucre parfaitement maîtrisé.

Gewurztraminer Osterberg Grand Cru 2010

Equilibré, expressif, sucre bien intégré. Beau vin.
30-40g de sucre résiduel

Conclusion:

De tous les riesling que j'ai pu goûter, je considère ceux de ce domaine comme les plus tendus, les plus tranchants qui soit. Totalement épuré, peut être trop parfois, ils manquent dans leur jeunesse d'un peu de matière, de suavité.

Pour les amateurs de vins fins à la forte "minéralité", à l'acidité saisissante.

Très belle expression sans chichi. Un style lisible, cohérent. A boire après quelques années de garde. Un peu dur jeune.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Avatar de l’utilisateur
sebovino
Membre averti
Membre averti
Messages : 2443
Enregistré le : 02 nov. 2015 11:29

Re: Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar sebovino » 23 août 2016 22:51

Dégustation à table - octobre 2014

Riesling GC Geisberg 2008

Bouchon rien à signaler.
Ouvert 1h avant le service et laissé à température de frigo.

Robe limpide brillante d'un jaune or en début d'évolution.

Le nez ne fait pas d'ambiguité. Il pétrole, mais pas que. Citron confit, abricot, soupçon d'épices ( réglisse, anis ), chouilla de fleurs et sensation de fraîcheur. Et donc ce pétrole très présent, élégant, pas un vulgaire diesel 1er prix ou pneu chauffé de twingo. Un très beau nez expressif, mûr, subtil et frais.

La bouche est un savant mélange de tension, de précision constante et de fruits bien mûrs. La rétro est bien là dans un équilibre des saveurs remarquable. Equilibre me faisant penser aux Riesling des soeurs Faller/Weinbach, classe et élégance. Salivant en milieu de bouche, persistant et belle longueur sans être phénoménale.

Un très beau Riesling classique, plein, sans molesse, plus droit que large qui a tout d'un grand si tant est qu'on ne désire pas y trouver un volume et une puissance superlatifs.

17/20 Pas plus car manque un peu de grandeur en tout...mais on est dans le haut niveau d'équilibre et de plaisir.

Vin conservé 2 ans dans une cave parisienne loin d'être parfaite, notemment à cause d'une hausse de température l'été. Les qualités de ce vin sont donc certainement à majorer


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3906
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar Greg v » 24 août 2016 08:36

Domaine Kientzler Osterberg 2012 :

Léger pétrole, très minéral, zeste de citron vert

Bouche à l'acidité mordante, définition laser, grosse amertume laissant une impression presque tannique. Ensemble très minéral.

16/20



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3906
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar Greg v » 04 sept. 2016 22:10

Visite au domaine Kientzler août 2016 :

Kientzler Riesling réserve particulière (13,5 euros) :
Acidité mordante, tendu, floral, salivant. 15/20

Kientzler Riesling Osterberg GC 2015 (22 euros) :
Dense, notes de coquilles d'huître, fleurs blanches. Très net. 16/20

Kientzler Pinot gris 2014 (9,30 euros) :
Citronné, un peu floral. Simple mais parfaitement ciselé. 15-/20

Kientzler Pinot gris réserve particulière 2015 (15,5 euros) :
Quelques SR, belle matière, tendu. 15,5/20

Kientzler Pinot gris Kirchberg GC 2015 (26 euros) :
Rond, gras, dense, belle maturité, puis l'acidité prend son envol. Beau vin. 16+/20



Avatar de l’utilisateur
Greg v
Membre averti
Membre averti
Messages : 3906
Enregistré le : 02 nov. 2015 22:12

Re: Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar Greg v » 04 sept. 2016 22:10

Visite au domaine Kientzler août 2016 :

Kientzler Riesling réserve particulière (13,5 euros) :
Acidité mordante, tendu, floral, salivant. 15/20

Kientzler Riesling Osterberg GC 2015 (22 euros) :
Dense, notes de coquilles d'huître, fleurs blanches. Très net. 16/20

Kientzler Pinot gris 2014 (9,30 euros) :
Citronné, un peu floral. Simple mais parfaitement ciselé. 15-/20

Kientzler Pinot gris réserve particulière 2015 (15,5 euros) :
Quelques SR, belle matière, tendu. 15,5/20

Kientzler Pinot gris Kirchberg GC 2015 (26 euros) :
Rond, gras, dense, belle maturité, puis l'acidité prend son envol. Beau vin. 16+/20



mrim
Membre assidu
Membre assidu
Messages : 136
Enregistré le : 19 juil. 2017 14:04

Domaine Kientzler - Ribeauvillé

Messagepar mrim » 05 sept. 2018 12:34

Domaine Kientzler - Riesling Grand Cru "Osterberg" - 2017

Bouteille bue sur 3 jours

Nez peu expressif en l'état sur le citron bien mûr et notes minérales et pierre mouillée

En bouche, c'est puissant, tapissant, volumineux, maintenu tout en droiture par une grosse trame acide. On perçoit une légère perception de SR mais qui s'intègre parfaitement. L'aromatique est toujours un peu en retrait à ce stade, similaire au nez. La longueur est impressionnante et extrêmement salivante.
Sur 3 jours, il n'a fait que s'améliorer pour s'ouvrir et perdre de son austérité aromatique.

C'est du tout bon.

Note : 16,5/20 et surement plus dans le futur car ce vin pourra affronter un paquet d'années

NB: au domaine j'ai pu goûter Geisberg 2015 et tout ce que je peux dire c'est que c'est une très grande bouteille




Retourner vers « Vins d'Alsace »

Qui est en ligne

Utilisateurs parcourant ce forum : Aucun utilisateur enregistré et 1 invité

Recherche


Recherche avancée

Connexion