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sebovino
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Domaine Christian Binner

Messagepar sebovino » 20 sept. 2018 13:49

Domaine Christian Binner

https://www.alsace-binner.com/

Domaine Christian BINNER
2, rue des Romains
68770 AMMERSCHWIHR – France


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!

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sebovino
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Re: Domaine Christian Binner

Messagepar sebovino » 20 sept. 2018 13:56

Audrey et Christian Binner - Pinot Gris - cuvée Béatrice 2007
raisins vendangés en surmaturité

SUPERBE.

Un texte dense et soyeuse qui délivre une GRANDE fraîcheur grâce àcune fine acidité délicate et très persistante. Une pointe de sucre résiduel, un zest d'amertume. Des arômes complexes de fruits et de fleurs, d'épices et surtout de CITRON/MANDARINE

Un immense équilibre qui offre ce qu'il faut de gourmandise, d'élégance, d'allonge, bref de charme.

Une grande bouteille, qui a tenu des années dans une cave à haute variation, et qui s'est pris des semaines de frigo alimentaire.

REMARQUABLE.


La minéralité est au vin ce que la latéralité est au manchot unijambiste. Mao Tatsé Tong!


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